Kaffee ist ein wichtiger Bestandteil des Alltags eines Biohackers: Viele Menschen trinken täglich Kaffee, da er eine anregende und stimmungsaufhellende Wirkung hat. Wir alle kennen das Gefühl, frisch aufgebrühte Kaffeebohnen zu einem köstlichen und belebenden Getränk zuzubereiten. Aber was wäre, wenn Sie Ihren geliebten Kaffee aufwerten und seine gesundheitlichen Vorteile optimal nutzen könnten? Wenn Sie Kaffeerezepte intelligent zusammenstellen, können Sie die Vorteile des Kaffees genießen und gleichzeitig die anregende Wirkung ausgleichen und so einen länger anhaltenden Energieschub und Konzentrationssteigerung genießen. In diesem Artikel haben wir Informationen zur Auswahl und Zubereitung von hochwertigem Kaffee und seinen gesundheitlichen Vorteilen zusammengestellt, damit Sie mehr über dieses weltweit beliebte Getränk erfahren.
Wussten Sie, dass die Finnen weltweit am meisten Kaffee trinken, nämlich durchschnittlich 12 kg (26 Pfund) pro Kopf? In den USA konsumiert eine Person im Jahr durchschnittlich etwas mehr als 4 kg (9 Pfund) Kaffee. Aufgrund seiner Beliebtheit werden große Mengen verschiedener Pestizide verwendet, um die Kaffeeproduktion zu maximieren. Daher lohnt es sich, in hochwertigen Kaffee und eine richtige Zubereitungsmethode zu investieren, schon allein für ein zufriedenstellenderes Kaffeeerlebnis. Hochwertiger Kaffee hat einen abgerundeten Geschmack, da seine Aromen nicht mit Zucker, Milch oder Sahne überdeckt werden müssen.
Kaffee, der mit Blick auf Qualität angebaut und verarbeitet wurde, enthält weniger Schadstoffe und mehr der wohltuenden Wirkstoffe des Kaffees. Aus ethischer Sicht ist er eine deutlich nachhaltigere Wahl als intensiv produzierter Kaffee. Daher empfehlen wir, Instantkaffee, Mischungen aus mehreren Kaffeebohnensorten und Kaffee, der in Meereshöhe (in niedrigen Höhen) angebaut wird, zu vermeiden. Bevorzugen Sie stattdessen hochwertigen Bio- oder pestizidfreien, reinen Kaffee. Wählen Sie sortenreinen und wassergewaschenen Kaffee, der in großen Höhen angebaut wurde.
Für die meisten Menschen ist ein angemessener Kaffeekonsum (3–4 Tassen pro Tag) mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und einem aktiven Lebensstil vereinbar. Einer umfassenden Metaanalyse zufolge kann angemessener Kaffeekonsum das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und die Lebensdauer verlängern . Die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee sind höchstwahrscheinlich auf die darin enthaltenen Antioxidantien wie Polyphenole zurückzuführen. Tatsächlich wurden in Kaffee mehr als 1.000 antioxidative Verbindungen gefunden, sogar mehr als in grünem Tee und Kakao.
Hochwertigen Kaffee zubereiten
- Mahlen Sie die Kaffeebohnen unmittelbar vor der Verwendung selbst
- Verwenden Sie einen Metallfilter und vermeiden Sie mit Chemikalien behandelte Papierfilter.
- Kaufen Sie Kaffee nur für maximal zwei Wochen Verbrauch auf einmal
- Bewahren Sie Kaffee immer in einem luftdichten Behälter auf.
- Verwenden Sie eine Küchenwaage, um das Verhältnis von Kaffee zu Wasser zu messen
- Kaffee nicht zu lange brühen
- Geben Sie dem Kaffee keinen Zucker, keine Milch oder Sahne hinzu
- Planen Sie Ihren Kaffeekonsum zu einem sinnvollen Zeitpunkt Ihres Tages
Wählen Sie hochwertigen, reinen Kaffee . Mahlen Sie die Bohnen zu einem feinen Pulver. Erhitzen Sie gefiltertes Wasser auf eine Temperatur von fast 91 °C (196 °F) und heizen Sie Mixer, Glas, Thermoskanne und anderes Zubehör mit heißem Wasser vor. Geben Sie den gemahlenen Kaffee und die Aromen Ihrer Wahl (Vanille- und/oder Chaga-Extrakt) in ein geeignetes Zubereitungsgerät (z. B. Aeropress, Chemex, French Press oder Dripper) und gießen Sie die Hälfte des Wassers hinein. Mischen Sie 10 Sekunden lang und fügen Sie das restliche Wasser hinzu. Genießen Sie es!
TESTEN SIE, WIE IHNEN KAFFEE PASST
Die Wirkung von Kaffee hängt von Ihrer genetischen Veranlagung ab. Koffein, Mycotoxin und Paracetamol (unter anderem) werden beispielsweise in der Leber hauptsächlich durch das Enzym CYP1A2 abgebaut. Daher beeinflusst das CYP1A2-Gen die Fähigkeit, Koffein aus dem System zu entfernen. Jeder Mensch hat genetische Variationen in seinem CYP1A2- Enzymsystem, und daher kann dieselbe Menge Koffein bei verschiedenen Menschen unterschiedliche Wirkungen haben. Personen mit der Variante 164A>C im CYP1A2-Gen haben ein langsames Enzymsystem. Bei diesen Personen kann Kaffeetrinken das Risiko eines Herzinfarkts und/oder Bluthochdrucks erhöhen. Es wird empfohlen, zu testen, wie gut Kaffee Ihnen bekommt, beispielsweise mit dem AthGene Premium-Gentest . So können Sie Ihren Kaffeekonsum (und andere Aspekte der Gesundheit) entsprechend optimieren.
Wie genießen Sie Ihren Kaffee? Erzählen Sie es uns in den Kommentaren!