Lotta Viitaniemis bananpannkakor är populära av en anledning: de är både gluten- och mjölkfria! Receptet är enkelt men ändå gott och det går att variera efter eget tycke och smak. Till exempel kan du lägga till 1-2 tsk rått kakaopulver för en twist. Njut av dessa pannkakor till frukost, mellanmål eller efterrätt!
Recept (1 portion, 4-5 pannkakor):
- 1 ekologisk banan
- 2 ekologiska ägg
- 0,5 dl ekologiskt havremjöl
- 1 tsk bakpulver
- Ekologiskt smör för matlagning
Krydda med vanilj, kanel och kardemumma!
Lägg alla ingredienser i en mixer. Mixa tills smeten är slät. Värm pannan till 65% av maxvärmen och tillsätt smör (före varje pannkaka). Stek i 2-3 minuter och vänd pannkakan. Upprepa på den andra sidan. Avnjut med valfria toppings som färska vilda bär och nötter!
