Letar du efter en näringsrik ketovänlig måltid som är enkel och snabb att göra? Tja, vi har din rygg med Biohacker's Keto-omelet! Vi har kombinerat ekologiska ägg med kolhydratfattiga grönsaker, fetaost och högkvalitativa fettkällor i detta recept.
KETO-OMELETT
- 2-5 ekologiska ägg
- 1 msk vatten
- 1 tsk citronsaft
- 80 g spenat
- 1 tomat
- 1/3 rödlök
- 1 msk krossad nässla
- 50 g (ekologisk) fetaost (gjord på får- och getmjölk)
- svartpeppar, havssalt, torkad paprika och timjan, efter smak
- 1 msk ghee eller olivolja
- 1 tsk färsk persilja
Välj antal ägg baserat på ditt energibehov. Blanda äggen och en skvätt vatten i en skål, vispa tills äggen är väl blandade.
Tärna rödlök och tomat och bryn dem i ghee eller olivolja i en het stekpanna i cirka en minut. Tillsätt spenaten. Koka tills spenaten har vissnat. Lägg i skålen med äggen och tillsätt sedan smulad fetaost, nässlor och kryddor. Blanda tills allt är väl blandat. Tillaga på medelhög värme tills den nästan stelnat och vik sedan över den.
Knacka på den tillagade omeletten ett ögonblick och lägg sedan över den på en tallrik. Garnera med färsk persilja. Servera omeletten med färsk gurka och broccoligroddar.
