Etsitkö nopeaa ja helppoa ketogeenistä aamiaista, lounasta tai illallista? Kokeile biohakkerin keto-omelettia! Siinä yhdistyy laadukkaat rasvat, monipuoliset proteiininlähteet ja vähähiilihydraattiset ravinnetiheät kasvikset muodostaen näin kokonaisvaltaisesti (makro- ja mikroravinteet) hyvinvointiasi tukevan aterian.
BIOHAKKERIN KETO-OMELETTI
- 2–5 luomukananmunaa
- 1 rkl vettä
- 1 tl sitruunamehua
- 80 g pinaattia
- 1 tomaatti
- 1/3 punasipuli
- 1 rkl nokkosrouhetta
- 50 g (luomu) fetajuustoa (lampaan- ja vuohenmaidosta tehty)
- mustapippuria, merisuolaa, paprikajauhetta ja timjamia oman maun mukaan
- 1 rkl gheetä tai oliiviöljyä
- 1 tl tuoretta persiljaa
Valitse kanamunien määrä energiantarpeesi ja nälkäsi perusteella. Sekoita kananmunat ja tilkka vettä kulhoon – vatkaa hetken niin, että munat ovat sekoittuneet hyvin.
Silpo punasipuli ja tomaatti pieneksi ja paista näitä minuutin verran kuumalla pannulla gheessä tai oliiviöljyssä, minkä jälkeen lisää sekaan pinaatti. Paista vielä hetken, kunnes pinaatti on mennyt kasaan.
Sekoita ainekset kananmunien kanssa kulhoon, lisää sekaan murusteltu fetajuusto ja nokkosrouhe sekä mausteet. Sekoita ainekset keskenään tasaiseksi seokseksi. Paista keskilämmöllä kulhon sisältö lähes kypsäksi ja taita puoliksi. Taputtele hetken paistettua omelettia päältä ja kumoa lautaselle. Ripottele päälle tuoretta persiljaa. Syö omeletti esimerkiksi tuoreen kurkun ja parsakaalin itujen kera.
Miten sinä valmistat keto-omeletin? Jaa vinkkisi kommenteissa!
P.S. Kyseessä on Olli Sovijärven aiemmin salainen vuosien aikana kehittynyt resepti, jonka nyt halusimme jakaa kaikille biohakkereille <3
