Высококачественный шоколад-это удовольствие от биохакера: он богат как по вкусу, так и по питательным веществам. Когда дело доходит до шоколада, стремитесь к высококачественному, по меньшей мере, 70-85 % твердых веществ какао-чем выше процент, тем выше плотность питательных веществ. Коммерческий молочный шоколад не является оптимальной пищей. Обычно он содержит низкий уровень какао и множество наполнителей, включая сахар, молоко и даже глютен. Недавно более здоровый вариант (сырой шоколад) стал популярной альтернативой для коммерческих шоколадных продуктов. Сырой шоколад изготовлен из (в основном) не уравненных бобов какао, масло какао (масло теобромы) и низкого уровня некоторого подсластителя, который не является белым сахаром (например, стевия, тростник, кокосовый сахар, ксилитол или Лукума). Найдите здесь, одобренные биохакерами, здесь.
Первоначальное название растения какао Теоброма Какао, где теоброма (с латыни) означает еду богов. Слово какао получено из ацтеканского слова «какахуатль», означающего боб какао -дерева. Таким образом, полное имя Теоброма Какао Включает мощное утверждение: Какао - это еда богов. Высокая оценка и репутация поступают от его специальных ингредиентов, которые, как известно, обладают свойствами афродизиака.
Флаванолы
Шоколад и какао содержат флаванолы, такие как катехины и проантоцианидины. Они способствуют сердечно -сосудистым здоровью и эластичности кровеносных сосудов. Флаванолы также могут поддерживать кровоток в мозге и, следовательно, когнитивные функции. Их высокая антиоксидантная способность также может обладать нейропротекторными свойствами. Следовательно, наличие 1-2 кусочков шоколада в качестве десерта может поддерживать фокус и предотвратить спад пост-ночи в энергии.
ЖЕЛЕЗО
Темный шоколад содержит приблизительно 8 мг / 100 г железа. Когда дело доходит до железа, оптимальные уровни являются ключевыми. Вы должны избегать слишком низкого уровня, но также слишком высокого уровня железа. Следовательно, это может быть стоит Измерьте уровень железа и потреблять шоколад соответственно.
Полифенолы
Темный шоколад содержит полифенолы и ферментируемые волокна, которые поддерживают здоровую кишечную микробиоту. Это, в свою очередь, может помочь с потерей веса.
Магний
Темный шоколад содержит около 146 мг / 100 г магния. Магний является одним из ключевых минералов в более чем 200 метаболических реакциях и имеет значительную пользу для здоровья (например, предотвращает стресс, депрессию и улучшает качество сна). Учитывая это, шоколад определенно является здоровым угощением!
ТЕОБРОМИН
Теобромин -это алкалоид, который имеет стимулирующий эффект, похожий на кофеин, хотя и более мягкий и более длительный. Он может поддерживать сердечно -сосудистые здоровья, а также повысить когнитивные функции. Следовательно, вы можете ограничить шоколадный интакт по вечерам и скорее иметь его как Дневное угощение!
Анандамид
Анандамид является нейротрансмиттером, естественным образом продуцируемым в организме, который связывается с каннабиноидными рецепторами мозга в эндоканнабиноидной системе. Анандамид важен для памяти, мотивации и более высоких мыслительных процессов в мозге. Это также может быть за эйфорическим чувством, которое вы испытываете при употреблении высококачественного шоколада. Какао -бобы содержат небольшое количество анандамида, а также химические вещества, похожие на него, что замедляет его разрушение, таким образом усиливая эффекты.
Фенилэтиламин
Шоколад имеет самый высокий фенилэтиламин в любой пище. Фенилэтиламин - это нейротрансмиттер, который производится в мозге, когда человек «влюблен». Фенилэтиламин работает, стимулируя центры удовольствия мозга, что способствует ощущению возбуждения и притяжения. Неудивительно, что шоколад - одно из самых популярных угощений в мире.
В заключение, побаловать себя высококачественным и наслаждаться этими различными преимуществами для здоровья!
- - -
Как вам нравится наслаждаться шоколадом? Поделитесь своими советами в комментариях!
