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    Panquecas de banana "demasiado boas para comer" da Lotta

    As panquecas de banana de Lotta Viitaniemi são populares por uma razão: não contêm glúten nem lacticínios! A receita é simples, mas deliciosa e versátil em termos de alterações ao seu gosto. Por exemplo, adicione 1-2 colheres de chá de cacau cru em pó para dar um toque especial. Desfrute destas panquecas ao pequeno-almoço, ao lanche ou à sobremesa!


    Receita (1 porção, 4-5 panquecas):


    - 1 banana biológica

    - 2 ovos biológicos

    - 0,5 dl de farinha de aveia biológica

    - 1 colher de chá de fermento em pó

    - Manteiga biológica para cozinhar

    Tempere com baunilha, canela e cardamomo!


    Coloque todos os ingredientes num liquidificador. Misture até a massa ficar homogénea. Aqueça a frigideira a 65% do lume máximo e adicione manteiga (antes de cada panqueca). Cozinhe durante 2-3 minutos e vire a panqueca. Repita do outro lado. Desfrute com coberturas à sua escolha, como frutos silvestres frescos e nozes!

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