O intestino é realmente o nosso segundo cérebro? O que é o eixo intestino-cérebro? Como é que melhorar a sua saúde intestinal melhora a saúde e a função do seu cérebro? Tudo sobre probióticos, prebióticos, suplementos intestinais, dieta e muito mais neste artigo. Continue a ler!
Introdução
O eixo intestino-cérebro refere-se à ligação entre o sistema nervoso dos intestinos (o sistema nervoso entérico) e o sistema nervoso central (o cérebro e a espinal medula). Existe, de facto, uma ligação neurológica e bioquímica direta entre a saúde intestinal e o funcionamento do cérebro. Por vezes, o intestino é mesmo chamado "o segundo cérebro". O microbiota intestinal (estirpe bacteriana) afecta a função do sistema imunitário, a função do sistema nervoso, comportamento, tolerância ao stress, humor e saúde mental. Recentemente, tem-se verificado uma crescente compreensão da importância da saúde intestinal para o bem-estar do cérebro.
Num estudo, os investigadores compararam os efeitos do microbiota no funcionamento cognitivo. Os investigadores começaram por transplantar dois tipos diferentes de amostras de fezes de humanos para os intestinos de ratinhos. Um grupo de ratinhos recebeu fezes de humanos com esquizofrenia e o outro grupo recebeu fezes de um grupo de pessoas mentalmente estáveis e geralmente saudáveis. Como resultado, os ratos que receberam o transplante de pacientes esquizofrénicos desenvolveram sintomas de hiperatividade e tiveram dificuldades em tarefas cognitivas. O outro grupo, que recebeu fezes de seres humanos saudáveis, teve um desempenho cognitivo normal.cognitivo e humor normais.
É importante notar que, após o transplante, os grupos de ratinhos apresentavam níveis diferentes de hormonas cerebrais importantes, como o glutamato, a glutamina e o GABA, especialmente no hipocampo. Isto levou os investigadores a concluir que as diferenças no microbiota intestinal (transplantado) modulavam os níveis das hormonas cerebrais nestes ratinhos, o que, por sua vez, alterava o seu comportamento.
A saúde intestinal também está ligada ao crescimento do cérebro e à neuroplasticidade. Por exemplo, inflamação intestinal crónica está associada a desequilíbrios nas hormonas cerebrais e níveis mais baixos do fator de crescimento cerebralenquanto que um intestino saudável contribui para um melhor humor, níveis de energia estáveis e um melhor desempenho cognitivo.
Em 2018, os investigadores da Universidade do Alabama fizeram uma descoberta potencialmente inovadora sobre o cérebro. De acordo com o seu estudo preliminar, descobriram que existem bactérias vivas no cérebro. A maioria das bactérias era de três filos comuns ao intestino: Firmicutes, Proteobactérias e Bacteroidetes. Esta descoberta ainda tem de ser cientificamente repetida e verificada por outros estudos.
Por microbiota intestinal entende-se o conjunto de micróbios que vivem no interior do intestino (nos intestinos). Estes incluem bactérias, fungos e vírus, alguns dos quais estão ligados a uma melhor saúde e outros ligados a doenças (os chamados micróbios "bons" e "maus", respetivamente). Existem cerca de 10 triliões de micróbios no intestino. A composição do microbiota é única e individual - portanto, é como uma impressão digital no intestino.
A comunidade microbiana, incluindo as bactérias benéficas, contribui para a saúde, vivendo em sinergia mútua com o organismo hospedeiro. O microbiota ajuda a reforçar a superfície dos intestinos, a metabolizar a energia dos alimentos, a proteger o corpo das bactérias nocivas e a processar os ácidos biliares. É importante salientar que o microbiota intestinal está fortemente ligado ao funcionamento do cérebro. Um microbiota equilibrado está associado a uma melhor cognição e a uma melhor saúde geral. Por exemplo, 95 % do neurotransmissor serotonina (importante para a memória, o humor e o comportamento cooperativo) é produzido no intestino. Por essa razão, problemas intestinais como a doença celíaca, SIIe perturbações gástricas podem levar a nevoeiro cerebral, ansiedade, diminuição do humor, abrandamento do pensamento e diminuição da tolerância ao stress.
Como o microbiota intestinal saudável afecta o funcionamento mental:
- Produz a maioria dos neurotransmissores encontrados no cérebro humano (serotonina, GABA, acetilcolina, dopamina e noradrenalina), alguns dos quais viajam para o cérebro
- Reduz a hipervigilância e o stress, equilibrando a ativação do sistema HPA
- Está envolvido na maturação sináptica e nas alterações neuroplásticas
- Afecta a maturação das zonas cerebrais ligadas à memória e ao humor (sistema serotoninérgico do hipocampo)
-
Fornece nutrientes às células cerebrais e às células cerebrais de suporte (células gliais), que são importantes para o raciocínio rápido e a desintoxicação do cérebro
COMO O INTESTINO E O CÉREBRO ESTÃO LIGADOS
Para compreender melhor como a saúde do seu cérebro é afetada pela saúde intestinal, é importante compreender a natureza da comunicação entre o cérebro e os intestinos. Estudos recentes sugerem fortemente que existe uma interação bidirecional cérebro-intestino-microbiota (BGM). Um bom exemplo de ligação cérebro-intestino é uma forte reação emocional, como uma experiência de medo ou de amor. Durante essa reação, as mudanças no processamento emocional do cérebro alteram a função do sistema nervoso (incluindo o nervo vago) e modulam a atividade dos intestinos, causando a sensação de "borboletas no estômago".
Outro bom exemplo da ligação entre o intestino e o cérebro dá-se depois de comer, quando os intestinos enviam ao cérebro informações sobre os alimentos ingeridos. Os primeiros sinais de perturbação da função cerebral podem também ser detectados na digestão: a secreção deficiente de enzimas pancreáticas, a fraca atividade da vesícula biliar e a perturbação geral do equilíbrio e da função intestinal.
O microbioma e o microbiota são por vezes utilizados indistintamente, mas estes dois termos têm diferenças claras. O microbioma refere-se à coleção de genomas de todos os microrganismos presentes no ambiente. Por exemplo, o microbioma humano refere-se a uma coleção de microrganismos em todo o corpo (incluindo o microbioma da pele, o microbioma ocular, o microbioma intestinal, etc.). O microbiota refere-se normalmente a microrganismos específicos que se encontram num determinado ambiente. Neste caso, microbiota (ou seja, microbiota intestinal) refere-se a todos os microrganismos, tais como bactérias, vírus e fungos que se encontram no intestino.
O intestino e o cérebro estão ligados de várias formas:
Existem duas barreiras naturais no eixo cérebro-intestino-microbiota: a barreira intestinal (IB) e a barreira hemato-encefálica (BBB). A barreira intestinal (IB) protege os intestinos de agentes nocivos como as toxinas. Tem duas camadas: uma monocamada basal de células epiteliais interligadas por junções estreitas e uma camada de muco cuja espessura e composição muda ao longo do tempo e contém IgA secretora e péptidos antimicrobianos.
A barreira hemato-encefálica (BHE) é uma camada protetora que se encontra nos vasos sanguíneos que rodeiam o cérebro e o sistema nervoso central. Impede que moléculas não reconhecidas da corrente sanguínea (incluindo toxinas e até alguns medicamentos) entrem no cérebro. É constituída por três tipos de células: as células endoteliais, as extremidades dos astrócitos e os pericitos.
A permeabilidade de ambas as camadas pode ser modulada pela saúde intestinal, micróbios intestinais, stress e inflamação. Também afectam o fluxo de informação entre o intestino e o cérebro. Assim, a saúde intestinal desempenha um papel importante na saúde do cérebro, na regulação das emoções e no bem-estar geral e equilíbrio da mente e do corpo.
Cinco ligações mais importantes entre o cérebro e o intestino:
1. O nervo vago. O nervo vago liga o cérebro a vários órgãos internos (por exemplo, intestino, pulmões, coração, fígado e rins). O intestino modula as funções do cérebro e do sistema nervoso central principalmente através de mecanismos hormonais e neuroimunes, que envolvem frequentemente o nervo vago. As moléculas presentes no intestino também desempenham um papel importante. Estas incluem os ácidos gordos de cadeia curta (AGCC), os ácidos biliares secundários e os metabolitos do triptofano.
2. Sistema nervoso simpático e parassimpático. Ambos os ramos do sistema nervoso autónomo (SNA) contribuem para a sinalização entre o intestino e o cérebro. Regulam as funções intestinais relacionadas com os movimentos intestinais, os ácidos gástricos, os fluidos intestinais, a estrutura celular intestinal, a permeabilidade intestinal e a resposta imunitária intestinal. Estas importantes alterações na fisiologia intestinal afectam o microbioma intestinal e a sua composição.
3. Neurotransmissores e hormonas que são produzidos no intestino. As hormonas ligadas à motivação e ao humor, como a serotonina e a dopamina, também são produzidas no intestino e modulam a atividade intestinal. Os seus precursores (ou seja, o triptofano e a tirosina, respetivamente) também podem viajar para o cérebro através do sangue, atravessar a barreira hemato-encefálica (BBB) e ser utilizados na produção de hormonas no cérebro. O mecanismo específico das hormonas intestinais na neuromodulação ainda não é claro, mas acredita-se que a capacidade de produzir hormonas como a serotonina e a dopamina no intestino afecta o humor e a função cerebral.
4. Produtos químicos e moléculas que alteram a função da barreira hemato-encefálica (BBB). A BBB regula o tráfego entre o sangue e o líquido cefalorraquidiano do cérebro e do sistema nervoso central. O microbiota intestinal e várias moléculas de origem microbiana podem regular positivamente a expressão das proteínas da junção estreita, diminuindo assim a permeabilidade da BHE.
5. Barreira hemato-encefálica. A BBB protege o cérebro de agentes patogénicos nocivos e melhora a imunidade geral do cérebro.
1. NERVO VAGOSO
O nervo vago é um nervo longo (10º nervo craniano) que liga o cérebro a vários órgãos internos, como o intestino. É constituído por dois ramos separados no lado direito e no lado esquerdo da medula espinal. O nervo vago regula praticamente todas as funções dos órgãos internos, como o ritmo cardíaco, o ritmo respiratório, os movimentos intestinais e a transpiração, incluindo a contração dos músculos envolvidos na fala e na alimentação. Também regula a resposta ao stress e afecta as emoções através do eixo hipotálamo-pituitária-adrenal (HPA).
O nervo vago transmite uma enorme quantidade de informação a todas as direcções do corpo. Informa o cérebro sobre o estado dos intestinos através dos ramos nervosos eferentes, mas também fornece informações de vários órgãos ao cérebro através dos nervos aferentes. Estas incluem informações sobre o contacto facial e a dor, a temperatura do ouvido externo e a tensão cerebral através do núcleo do nervo trigémeo (Lat. núcleo mesencefálico trigeminal) e mensagens das papilas gustativas (bem como dos órgãos internos) através do núcleo núcleo solitário. As fibras nervosas aferentes constituem cerca de 80 % do nervo vago.
O nervo vago alimenta e ativa o sistema nervoso parassimpático ("descansar e digerir"), aumentando assim a atividade vagal, frequentemente designada por tónus vagal, que está associada a um estado de espírito calmo e satisfeito. Quando a atividade do nervo vago é cronicamente baixa, a pessoa pode sofrer de insónia, ansiedade e stress. A baixa atividade do nervo vago está também associada a problemas intestinais como a SII e a DII.
Nos intestinos, a ativação do nervo vago melhora a digestão, os movimentos intestinais e o fluxo do fluido digestivo. Também abranda o ritmo cardíaco e aumenta o fluxo de oxigénio para o coração. O microbiota intestinal pode estimular o nervo vago, aumentar o humor e melhorar a resistência ao stress. Um microbiota intestinal deficiente aumenta os níveis das hormonas do stressenquanto que normalizar a microbiota intestinal (por exemplo, com um tratamento probiótico) demonstrou trazer os níveis de hormonas do stress de volta ao normal.
Aumentar a atividade do nervo vago também aumenta a plasticidade cerebral e crescimento das células cerebrais e renovação das células cerebrais no hipocampo e no córtex.
2. MICROBIOTA INTESTINAL E O SISTEMA AUTONÓMICO
NERVOSO AUTÓNOMO
O sistema nervoso autónomo (SNA) e as suas partes principais, os ramos simpático e parassimpático, regulam as respostas imediatas do organismo ao stress. O SNA regula as funções intestinais, incluindo os movimentos intestinais, a secreção de fluidos gástricos, a estrutura celular e o muco intestinais, os péptidos antimicrobianos, a permeabilidade intestinal e a resposta imunitária da mucosa intestinal. A exposição a factores de stress psicológico, físico e ambiental causa disbiose intestinal (perturbação do equilíbrio do microbiota). Por exemplo, um fator de stress social pode afetar as populações microbianas que estão intimamente associadas à mucosa do cólon (como as espécies de Lactobacilli).
Um número crescente de estudos relaciona também o stress pré-natal materno com o desenvolvimento físico e a saúde, o funcionamento psicológico e o comportamento do bebé. Por exemplo, o stress durante a gravidez predispõe o bebé a um baixo peso à nascença e a doenças respiratórias. A composição alterada do microbiota e as alterações no padrão de colonização também predispõem o bebé em desenvolvimento para sintomas gastrointestinais e reacções alérgicas. Os filhos de mães stressadas durante o período pré-natal apresentam frequentemente mais impulsividade, problemas de ansiedade, sintomas de PHDA e um pior desenvolvimento cognitivo e psicomotor.
O stress também pode causar a chamada síndrome do intestino permeável (ver anteriormente) através de dois mecanismos: modulação direta da permeabilidade epitelial (i.e., permeabilidade intestinal) e alterações na camada da mucosa intestinal (i.e., barreira intestinal). A permeabilidade intestinal permite que as bactérias e as moléculas causadoras de inflamação (por exemplo, os lipopolissacáridos) circulem livremente entre a corrente sanguínea e o intestino, levando a um aumento da inflamação no intestino. A espessura da mucosa intestinal é modulada pelo SNA. O stress psicológico pode enfraquecer a composição e o tamanho da camada devido ao aumento das hormonas do stress, como a noradrenalina e a adrenalina. Isto significa menos proteção na superfície do intestino.
3. HORMÓNIOS
Várias hormonas intestinais (ou hormonas produzidas no intestino) podem viajar até ao cérebro, atravessar a barreira protetora hemato-encefálica e alterar a função cerebral, o humor, o comportamento e os níveis de energia. Por exemplo, a leptina, a grelina, a insulina, a amilina e os polipéptidos pancreáticos fazem parte desses agentes. Curiosamente, as hormonas podem ter um efeito diferente no cérebro e no corpo. Algumas hormonas intestinais podem também alterar as funções da barreira hemato-encefálica. Por exemplo, a injeção de insulina na periferia (fora do sistema nervoso central) aumenta os níveis de insulina no sangue, reduz os níveis de glicose no sangue e estimula a alimentação dos animais. No entanto, quando a insulina é administrada no cérebrocérebro, ela reduzir os níveis de insulina no sangue, aumentar os níveis de glucose no sangue e inibir a alimentação.
A insulina pode também aumentar o transporte de triptofano para o cérebro. O triptofano é um precursor da hormona cerebral ou neurotransmissor serotoninaque é necessária para o bom humor, o comportamento cooperativo e o sono correto. Uma vez que os seres humanos não são capazes de produzir triptofano, a ingestão de proteínas que o contêm é a principal fonte de triptofano para os seres humanos. O microbiota intestinal contribui para a disponibilidade de triptofano, que é necessário para produzir neurotransmissores e a hormona serotonina.
A serotonina tem funções importantes no sistema nervoso central, regulando o humor, a memória e o sono. A serotonina (5-HT) é produzida pelas células enterocromafins (ECC) do trato gastrointestinal.Cerca de 95 % da serotonina do organismo é armazenada nas CEC e nos neurónios entéricos e apenas 5 % é armazenada no sistema nervoso central.
4. SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS E MOLÉCULAS PRODUZIDAS
NO TGI
Várias moléculas de origem microbiana, como os ácidos gordos de cadeia curta (AGCC) e os ácidos biliares secundários, transmitem sinais principalmente através da interação com a superfície do intestino, incluindo as células enteroendócrinas
(EECs), células enterocromafins (ECCs) e o sistema imunitário da mucosa. Alguns também atravessam a barreira intestinal, entram na circulação sanguínea e podem atravessar a barreira hemato-encefálica. Com base em estudos com animais, a microbiota pode também produzir ou contribuir de forma independente para a produção de várias moléculas neuroactivas incluindo o GABA, serotonina, norepinefrina e dopamina. No entanto, ainda não se sabe se atingem os receptores relevantes ou se atingem níveis suficientes para provocar uma resposta fisiológica nas células.
Ácidos gordos de cadeia curta (SCFAs) ajudam a transmitir mensagens entre o organismo humano e o microbiota através das células endócrinas do intestino e das células das glândulas gástricas (células enterocromafins). Os AGCC são gerados pela fermentação microbiana da fibra alimentar. Desempenham um papel importante na produção de energia, estimulando simultaneamente o fluxo sanguíneo intestinal, a absorção de fluidos e electrólitos e a reparação do revestimento intestinal. A ingestão de fibras alimentares (como o amido resistente e os polissacáridos não amiláceos) é um fator regulador importante das concentrações de AGCC no organismo (leia mais no capítulo "Prebióticos" abaixo).
A influência dos AGCC foi previamente identificada como tendo impacto no desenvolvimento e função do cérebro, incluindo a consolidação da memória, a formação de novos vasos sanguíneos, a neurogénese e a função da BHE. Recentemente, descobriu-se que a flora intestinal pode regular a rigidez e a função da BHE; ratinhos que receberam SCFAs produtores de flora intestinal (tais como butirato, acetato e propionato) registaram melhorias na função da BHE. O propionato, em particular, demonstrou ter efeitos protectores sobre a barreira hemato-encefálica. Atualmente, o mecanismos exactos pelos quais os AGCC produzidos pelas bactérias afectam a maturidade e a função da BHE permanecem desconhecidos.
5. IMUNIDADE E PROTECÇÃO DO CÉREBRO
A ativação do sistema imunitário está fortemente ligada à função do cérebro. As alterações no microbiota influenciam a ativação do sistema imunitário inato (aquele com que se nasce) e adaptativo (aquele que se desenvolve) nos intestinos (ver o capítulo especial do Biohacker's Hanbdook sobre Imunidade). A inter-relação fisiológica entre a mãe e o feto durante a gravidez (ou interface materno-fetal) e a circulação sistémica está também associada a várias doenças neuroinflamatórias, neurodegenerativas e psiquiátricas. O sistema nervoso central (SNC) e os sistemas imunitários periféricos são assim importantes para a comunicação através do eixo intestino-cérebro-microbiota.
Quando os micróbios nocivos atacam o organismo, as células imunitárias reconhecem-nos como moléculas nocivas e activam o sistema imunitário. O reconhecimento dos micróbios (padrões moleculares associados aos micróbios; MAMPs) é feito pelos chamados receptores de reconhecimento de padrões. Um tipo de recetor de reconhecimento de padrões é receptores do tipo toll (TLRs) que se encontram nas células do sistema imunitário inato e nas células cerebrais. Assim, certos micróbios podem ativar diretamente as vias imunitárias inatas para afetar a função do SNC. De facto, os TLRs derivados do microbiota intestinal podem ser encontrados em todo o corpo e no sangue durante doenças inflamatórias crónicas.
Foi demonstrado que as bactérias intestinais regulam a neurogénese fetal e adulta em modelos murinos. Por exemplo, os componentes da parede celular bacteriana atravessam a interface materno-fetal e activam os TLR2 (toll-like recetor 2) que, devido a um excesso de proliferação (ou aumento) neural, podem causar uma função cognitiva deficiente na idade adulta. A investigação em animais sugere que o microbiota materno pode influenciar a neurogénese da descendência e as alterações comportamentais subsequentes. Isto significa que a flora intestinal da mãe tem um efeito claro no comportamento futuro da criança em desenvolvimento.
Ter um microbiota intestinal saudável é essencial para o cérebro; ajuda a eliminar vírus e outros agentes patogénicos, como bactérias e fungos, do sistema nervoso e do cérebro. Este facto foi demonstrado num estudo em que os investigadores compararam ratos com um microbiota intestinal saudável "bom" ou com um microbiota sem bactérias (microbiota "má"). Primeiro, injectaram nos ratos um vírus que provoca sintomas do tipo da esclerose múltipla e depois acompanharam a sua resposta imunitária. Apenas os ratinhos com um microbiota "bom" conseguiram combater o vírus e defender-se dos sintomas da esclerose múltipla. Além disso, os ratinhos com microbiota intestinal normal tinham mais microglia no cérebro - células que apoiam e protegem as células nervosas. Este facto levou os investigadores a concluir que um microbiota intestinal saudável ajuda a ativar uma via imunitária, que pode proteger o sistema nervoso central, incluindo o cérebro.
APOIE O SEU INTESTINO E O SEU CÉREBRO COM ESTES ALIMENTOS
1. Alimentos ricos em fibras
- Apoiam as bactérias intestinais saudáveis.
- Ajudam os processos digestivos.
- Encontrado, por exemplo, em bagas, vegetais crucíferos,
- frutos secos e sementes, cogumelos, fruta (como o abacate), leguminosas, raízes e tubérculos.
Boas fontes suplementares de fibras benéficas:
- Psyllium
- Fibra de aveia
- Pectina de maçã
- Fibra de acácia
-
Pode também utilizar amido resistente, como o amido cozido e
cozido e arrefecido, como arroz branco e batatas
2. Probióticos e alimentos fermentados
A fermentação é um processo em que as bactérias ou leveduras decompõem os hidratos de carbono dos alimentos, convertendo-os em álcool e ácido. A fermentação tem sido utilizada como um método de preservação em muitas culturas durante séculos. Ultimamente, a fermentação tem vindo a ganhar mais atenção e os seus potenciais benefícios para a saúde têm sido estudados de forma exaustiva. Os probióticos, em geral, referem-se a micróbios vivos que têm efeitos positivos na saúde. Os benefícios tornam-se evidentes através do equilíbrio da microbiota no trato digestivo.
Os benefícios dos probióticos incluem:
- Aumenta os níveis de bactérias saudáveis, como os Lactobacilos e as Bifidobactérias, e pode ajudar a restaurar o equilíbrio natural da flora intestinal
- Melhora a condição da superfície do intestino (revestimento intestinal)
-
Pode ajudar a melhorar os sintomas de perturbações da saúde mental
tais como depressão, ansiedade, stress crónico e melhorar a cognição e a memória
Os benefícios dos alimentos fermentados incluem:
- Aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes dos alimentos (o que significa que o corpo pode utilizar melhor os nutrientes importantes)
- Contém uma grande quantidade de probióticos saudáveis e melhora a saúde do trato digestivo
- Protege o cérebro da inflamação e toxinas nocivas
- Chucrute
- Vegetais fermentados e seus sumos
- Iogurte
- Kefir
- Kombucha
- Kimchi
- Chás fermentados
- Suplementos de probióticos também estão disponíveis
N.B. Quando utilizar probióticos sob a forma de suplemento, tenha sempre em atenção a indicação para a sua utilização, de modo a ter uma razão específica e um foco para a sua utilização. Recomendamos também que meça os efeitos dos probióticos suplementares no seu microbiota intestinal. Os probióticos também podem ter efeitos secundários e podem causar danos locais (intestinais) e sistémicos ao organismo.
3. Prebióticos
Os prebióticos referem-se a compostos de fibras indigestas que são essenciais para o crescimento de bactérias saudáveis no intestino. Estes incluem oligo- e polissacáridos e frutanos.
Os potenciais benefícios dos prebióticos para o intestino e para o cérebro incluem
- Apoia o crescimento de bactérias benéficas no intestino
-
Podem ter efeitos positivos na absorção de vestígios
oligoelementos e no sistema imunitário
Fontes de prebióticos:
- Raiz de chicória
- Alcachofra
- Alho
- Dente-de-leão
- Verduras
- Cacau
- Espargos
- Maçãs
- Bananas cruas
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Amido resistente no arroz frio
e batatas -
Grãos ou cereais também
têm prebióticos mas, devido aos seus anti-nutrientes potencialmente nocivos, não são recomendados como alimentos para o cérebro.
4. Polifenóis
Cada vez mais evidências sugerem que os polifenóis podem proteger o cérebro do stress oxidativo e da inflamação. Além disso, podem apoiar as funções cognitivas. Os metabolitos dos polifenóis podem atuar diretamente como neurotransmissores, atravessando a barreira hemato-encefálica, ou indiretamente, modulando o fornecimento de sangue ao cérebro.
Os potenciais benefícios dos polifenóis para o intestino e para o cérebro incluem
- Apoia o crescimento de bactérias intestinais saudáveis.
- A absorção total de polifenóis dietéticos no intestino delgado é de aproximadamente 10%. Os restantes são transportados para o intestino grosso, onde são catabolizados em ácidos fenólicos pelas bactérias intestinais. Por conseguinte, existe uma interação funcional significativa entre os polifenóis e as bactérias intestinais.
- Menor inflamação no intestino.
- Activam a excreção de ácidos gordos de cadeia curta (SCFA) no intestino.
- Melhora a função do sistema imunitário intestinal.
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Os alimentos incluem, por exemplo, chocolate preto/marrom, citrinos
citrinos, azeite virgem extra (EVOO), bagas, amêndoas, chá verde e ervas e especiarias.
Comentário: A ingestão elevada de vários polifenóis é o favorito absoluto do Dr. Sovijärvi para melhorar a saúde intestinal e cerebral!
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Já tinha ouvido falar do eixo intestino-cérebro? Como é que o apoia? Diga-nos nos comentários!
P.S. Para otimizar o funcionamento do cérebro e do intestino, consulte o curso online Biohacker's Optimize Your Gut
Este artigo é um excerto do Guia de Nutrição Cerebral do Biohacker. Pode encomendar o e-book aqui!
