Il principale meccanismo fisiologico che influisce sulla stabilità e sullo stato di vigilanza generale durante la giornata lavorativa è la regolazione della glicemia. Mantenere un livello stabile di zuccheri nel sangue evitando di mangiare troppo, di fare continui spuntini e di consumare pasti frequenti è fondamentale per la produttività e la lucidità mentale. Ho creato la ricetta del frullato riequilibrante della glicemia con ingredienti ottimali per aiutarvi a sostenere la vigilanza e le prestazioni durante il lavoro.
FRULLATO RIEQUILIBRANTE DELLA GLICEMIA
- 1-2 cucchiai di aceto di sidro di mele (cercate un prodotto con sedimenti sul fondo della bottiglia)
- 1-2 cucchiai di cannella
- 1-2 dL (½ tazza) di mirtilli
- 2 piccole mele da giardino
- Pezzo di zenzero di 2 cm (1 pollice)
- 1 cucchiaio di semi di chia (ammollati)
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1-2 cucchiai di miele grezzo
- 1 cucchiaio di olio MCT o di olio di cocco vergine
- un pizzico di sale marino non raffinato
- 3-4 dL (1,25-1,75 tazze) di acqua di sorgente o acqua purificata
Tagliare una mela e togliere il torsolo. Sbucciare e tagliare un pezzo di zenzero. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Sorseggiare lentamente.
