Siete alla ricerca di un pasto nutriente e keto-friendly che sia facile e veloce da preparare? Beh, con la Keto-Omelet di Biohacker abbiamo pensato a voi! Abbiamo combinato le uova biologiche con verdure a basso contenuto di carboidrati, formaggio feta e fonti di grassi di alta qualità in questa ricetta da provare.
KETO-OMELETTA
- 2-5 uova biologiche
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 80 g di spinaci
- 1 pomodoro
- 1/3 di cipolla rossa
- 1 cucchiaio di ortica schiacciata
- 50 g di formaggio feta (biologico) (prodotto con latte di pecora e capra)
- pepe nero, sale marino, paprica secca e timo, a piacere
- 1 cucchiaio di ghee o olio d'oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
Scegliere il numero di uova in base al proprio fabbisogno energetico. Unire le uova e una spruzzata d'acqua in una ciotola, sbattendo con una frusta finché le uova non sono ben amalgamate.
Tagliare a dadini la cipolla rossa e il pomodoro e farli rosolare nel ghee o nell'olio d'oliva in una padella calda per circa un minuto. Aggiungere gli spinaci. Cuocere fino a quando gli spinaci non saranno appassiti. Aggiungerli alla ciotola con le uova, quindi aggiungere il formaggio feta sbriciolato, l'ortica e le spezie. Mescolare fino a quando non saranno ben combinati. Cuocere a fuoco medio fino a quando non si sarà quasi rappresa, quindi ripiegarla su se stessa.
Battere l'omelette cotta per un momento, quindi trasferirla su un piatto. Guarnire con prezzemolo fresco. Servire l'omelette con cetrioli freschi e germogli di broccoli.
