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    Autofagia: il principale sistema di pulizia dell'organismo

    L'autoalimentazione cellulare modula l'immunità e l'eliminazione degli agenti patogeni attraverso l'autofagia. L'organismo riconosce le cellule danneggiate e le ricicla. L'autofagia ottiene viene attivata in risposta a stress come infezioni, fame, sforzi elevati o a determinati composti come varie sostanze fitochimiche. È possibile promuovere l'autofagia con fattori di stress positivi come il digiuno intermittente, la restrizione calorica, la sauna regolare, l'esercizio fisico e l'esposizione al freddo.

    Introduzione 

    Quando non c'è cibo disponibile, una cellula è costretta a scomporre parti delle sue riserve per rimanere in vita fino a quando le circostanze non cambiano. Questo processo biologico naturale è chiamato autofagia. Anche su base giornaliera, l'autofagia viene attivata tra un pasto e l'altro per mantenere le funzioni metaboliche e per fornire aminoacidi ed energia attraverso il catabolismo. L'autofagia (autofagocitosi) è un meccanismo di "autoalimentazione" attentamente regolato che le cellule eseguono per distruggere le particelle virali (virofagia) e per degradare alcuni dei loro componenti, tra cui proteine, organelli e particelle estranee (xenofagia). L'autofagia è essenziale per la vita perché ripulisce le cellule da componenti inutili e disfunzionali e le ricicla per un ulteriore utilizzo nell'organismo..

    L'autofagia comprende tre tipi principali: microautofagia, autofagia mediata da chaperoni (CMA) e macroautofagia. Tutti questi tipi di autofagia sono importanti e lavorano in cooperazione all'interno delle cellule. L'autofagia come processo è strettamente regolata e l'intero macchinario è composto da almeno 30 geni diversi..

    Autofagia: il principale sistema di pulizia dell'organismo

    Immagine: Modello schematico dei tre tipi principali di autofagia.

    Fonte: Ntsapi, C. & Du Toit, A. & Loos, B. (2019). Impatto della dieta sul controllo dell'autofagia neuronale e sulla salute del cervello. In: Bosch-Bouju, C. & Layé, S. & Pallet, V. (2019). Nutrire la mente -. Come l'alimentazione modula la funzione cerebrale nel corso della vita? IntechOpen.

    L'autofagia è fondamentale anche per la plasticità del cervello e la neuroprotezione. Si ritiene che i percorsi tra neuroni e cellule gliali regolino l'autofagia nel cervello. Diverse vie trasportano i rifiuti cellulari dai neuroni alle cellule gliali per mantenere l'omeostasi nel cervello. In pratica, ciò significa che il cervello prospera con adeguati processi di autofagia durante tutta la vita. 

    Il sistema nervoso centrale (SNC, compreso il cervello) ospita un comparto di cellule immunitarie mieloidi diverse che ne mantengono l'omeostasi. L'autofagia e le proteine dell'autofagia svolgono ruoli fondamentali nelle funzioni immunitarie legate alle cellule mieloidi. L'attivazione costante dell'autofagia può anche migliorare e persino invertire il declino delle funzioni cognitive legato all'età, come la perdita di memoria..

    Il meccanismo dell'autofagia supporta principalmente tre aspetti dell'immunobiologia delle cellule mieloidie quindi influisce sui principali componenti del sistema immunitario del SNC. Si tratta dell'eliminazione degli agenti patogeni in modo intrinseco alle cellule, della regolazione della produzione di citochine proinfiammatorie e dell'elaborazione dell'antigene per la stimolazione del sistema immunitario adattativo. Le cellule mieloidi comprendono granulociti e monociti..

    Autofagia - Il principale sistema di pulizia dell'organismoImmagine: Cellule mieloidi nel sistema nervoso centrale.

    Fonte: Herz, J. & Filiano, A. & Smith, A. & Yogev, N. & Kipnis, J. (2017). Cellule mieloidi nel sistema nervoso centrale. Immunità 46 (6): 943–956.

    Autofagia - Il principale sistema di pulizia dell'organismo

    I benefici per la salute di un'autofagia equilibrata sono, ad esempio, i seguenti:

    Autofagia - Il principale sistema di pulizia dell'organismo

    Immagine: Interazione tra autofagia, metabolismo e invecchiamento.

    Fonte: Wong, S. & Kumar, A. & Mills, J. & Lapierre, L. (2020). L'autofagia nell'invecchiamento e nella longevità. Genetica umana 139 (3): 277–290. 

    Autofagia - Il principale sistema di pulizia dell'organismo

    Fattori nutrizionali a sostegno dell'autofagia

    Per una ricetta specifica sull'attivatore dell'autofagia, vedere qui.

    Per saperne di più sui benefici dell'esposizione al freddo e dell'alterazione del calore sull'autofagia qui e qui.

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