Globaali toimitus EU:sta

100 % 14 päivän rahat takaisin -takuu

Yli 400 ★★★★★ arvostelua

    Kohde on lisätty

    Saat 20% alennuksen!arrow_drop_up

    Veden olemuksen tutkiminen: tärkeät terveyshyödyt, laatustandardit ja kehittyneet puhdistusmenetelmät

    • person Olli Sovijärvi
    • calendar_today

    Vesi on elämän peruselementti ja elintärkeä terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämisessä. Tässä artikkelissa tarkastellaan veden monipuolisia terveyshyötyjä, tarkastellaan sen elintärkeitä toimintoja kehon prosesseissa ja yleistä terveyden ylläpitoa. Tutkimme myös veden laadun kriittisiä näkökohtia korostaen puhtauden merkitystä ja saasteiden mahdollisia vaikutuksia ihmisten terveyteen. Lisäksi artikkeli valaisee vedenpuhdistustekniikoiden viimeisimpiä edistysaskeleita ja tarjoaa näkemyksiä siitä, kuinka nämä menetelmät parantavat veden turvallisuutta ja laatua.

    Johdanto

    Vesi (H2O) on merkittävä luonnon elementti, jolla on ainutlaatuiset ominaisuudet, jotka johtuvat sen molekyylirakenteesta ja organisaatiosta, jotka mahdollistavat sen olemassaolon kolmessa eri tilassa: kiinteässä (jää), nestemäisessä (vesi) ja kaasussa (höyry). Veden ainutlaatuisuus alkaa molekyylitasolta, jossa kaksi vetyatomia muodostavat kovalenttisen sidoksen yhden happiatomin kanssa luoden taipuneen molekyylirakenteen. Tämä rakenne johtaa polaariseen molekyyliin, jossa on hieman positiivinen varaus vetyatomeissa ja lievä negatiivinen varaus happiatomissa, mikä johtaa vetysidoksiin vesimolekyylien välillä. (1-2) Vesimolekyyleillä on myös monia sisäisen värähtelyn ja venymisen tiloja, joita kvanttimekaniikka peruskäsittelee . Molekyylit muodostavat monimutkaisia ​​hydraatiorakenteita suurempien ionien tai kolloidien läsnä ollessa .(3)

    Nestemäisessä tilassaan, joka on välttämätön kaikille tunnetuille elämänmuodoille, vedessä on dynaaminen vetysidosten verkosto. Sidokset katkeavat ja uudistuvat jatkuvasti, mikä antaa nestemäiselle vedelle sen juoksevuuden. Tämä molekyylirakenne sallii veden liuottaa monenlaisia ​​aineita ("yleinen liuotin"), mikä on ratkaisevan tärkeää biologisille prosesseille ja ekosysteemeille. (4)

    Kun vesi jäätyy ja muuttuu jääksi, vetysidokset järjestäytyvät kiteiseksi hilaksi, joka säilyttää kiinteän etäisyyden molekyylien välillä. Tämä rakenne tekee jäästä vähemmän tiheää kuin nestemäinen vesi, mikä on ainutlaatuinen ominaisuus aineissa – jää kelluu veden päällä.

    Vetysidokset katkeavat pääasiassa kaasumaisessa tilassaan, vesihöyryssä, jolloin vesimolekyylit voivat levitä ja sekoittua ilmamolekyylien kanssa. Veden kyvyllä muuttua höyryksi on kriittinen rooli maapallon ilmasto- ja sääkuvioissa, mukaan lukien pilvien muodostuminen ja sademäärä.

    EZ-vesi, tai Exclusion Zone -vesi, on tohtori Gerald Pollackin ehdottama neljäs vaihe vettä. Sille on ominaista ainutlaatuiset ominaisuudet, kuten suurempi tiheys, viskositeetti ja negatiivinen sähkövaraus, jotka eroavat tavallisista vesifaaseista. Tämä tila esiintyy lähellä hydrofiilisiä pintoja muodostaen rakenteellisen vesikerroksen, joka sulkee pois hiukkaset ja liuenneet aineet. Useat ryhmät ovat itsenäisesti osoittaneet suojavyöhykkeen olemassaolon. Monet Pollackin laboratorion löydökset on kuitenkin vielä toistettava riippumattomien ryhmien toimesta. (5)

    Kuva : Taiteellinen tulkinta EZ-vedestä vs. irtovesi.

    Ihminen koostuu keskimäärin noin 65 % vedestä, mikä tekee siitä fysiologiamme peruskomponentin. Tämä korkea prosenttiosuus korostaa veden kriittistä roolia kehon eri toiminnoissa solujen homeostaasista elinjärjestelmän toimintaan. Kuivuminen, jopa muutaman prosenttiyksikön verran, voi merkittävästi heikentää yleistä toimintakykyämme, mikä vaikuttaa kognitiivisiin kykyihin, fyysiseen suorituskykyyn ja yleiseen hyvinvointiin. Esimerkiksi vain 2 %:n vähennys kehon vesipitoisuudessa voi johtaa tuntuvaan henkisten ja fyysisten kykyjen heikkenemiseen. (6)

    Nestetasapainon säätely on yksi tärkeimmistä säätelymekanismeistamme homeostaasin ylläpitämiseksi. Se sisältää monimutkaisia ​​prosesseja, kuten osmoregulaatiota, joka säätelee kehon vesi- ja suolapitoisuuksia ja on ratkaisevan tärkeää solujen asianmukaiselle toiminnalle. Kehon nesteytystila vaikuttaa myös suoraan veren tilavuuteen, paineeseen ja verenkiertoon, mikä vaikuttaa sydämen terveyteen sekä ravinteiden ja hapen kuljetuksen tehokkuuteen koko kehossa. Lisäksi vesi on kriittinen jätteenpoisto- ja vieroitusprosesseissa, pääasiassa munuaisten toiminnan kautta. (7-8)

    Onko makea vesi loppumassa?

    Vesi on välttämätöntä elämälle. Siksi puhtaan juomaveden merkitys terveydelle on oltava harkittu perusteellisesti.

    Huoli makean veden resurssien ehtymisestä on tulossa yhä näkyvämmäksi maailmanlaajuisissa keskusteluissa. Makea vesi muodostaa vain pienen osan maapallon vesivarannoista. Nopea väestönkasvu sekä teollisuuden ja maatalouden laajentuminen ovat johtaneet ennennäkemättömään stressiin näissä rajallisissa resursseissa. Vaikka planeetan kokonaisvesitilavuus pysyy vakiona, juomaveden, maanviljelyyn ja teollisuuteen sopivan makean veden saatavuus vähenee.

    Ilmastonmuutos pahentaa tilannetta muuttamalla sademääriä, mikä johtaa kuivuuteen joillakin alueilla ja tulviin toisilla, mikä vaikuttaa entisestään makean veden saatavuuteen.

    Makea vesi on myös vähenevä luonnonvara muun muassa tehoviljelyn vuoksi. Jopa 70 % maailman vesivaroista, mukaan lukien pohjavesi, käytetään maataloudessa. (9) Yhdistyneet Kansakunnat on arvioinut, että makean veden kulutus on kuusinkertaistunut viimeisen vuosisadan aikana. Jos raakavesi (pohjavesi) sisältää epäpuhtauksien lähteeksi soveltuvaa orgaanista ainetta (pintavesi), epäpuhtaudet jäävät veteen myös desinfioinnin jälkeen.

    Suomi oli yksi ensimmäisistä maista, joka muutti vedenpuhdistusjärjestelmiään, kun trihalometaanin, furaanien ja bromaatin haittavaikutukset ilmenivät. (10)

    Kun desinfiointimenetelmä on yleisin (klooraus), muodostuu erilaisia ​​kloorattuja yhdisteitä kloorin ja orgaanisen aineen reagoidessa. Väestötutkimukset ovat osoittaneet, että pintavedestä klooratun juomaveden pitkäaikainen käyttö voi lisätä syöpäriskiä. (11) Kloorauksen edut ovat kuitenkin haitat suuremmat.

    Jopa yli 50 vuotta vanhat vesiputket voivat vuotaa epäpuhtauksia juomaveteen. (12) Joillakin maaseutualueilla vesijohtovesi sisältää ylimääräistä kalsiumia, joka voi olla altistava tekijä sepelvaltimotaudille ja sydänkohtauksille. (13) Kaivoissa ruskea väri ja epämiellyttävä haju voivat viitata korkeisiin rauta- ja mangaanipitoisuuksiin. (14)

    Onko lähdevesi parempi?

    Lähdevesi tulee maanalaisista lähteistä ja virtaa luonnollisesti pintaan. Kulkiessaan maanalaisten kivien ja substraattien läpi se suodattuu luonnollisesti ja imee mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja natriumia. Nämä mineraalit voivat muuttaa veden molekyylirakennetta hieman. Esimerkiksi mineraalien ionit voivat olla vuorovaikutuksessa vesimolekyylien kanssa, mikä vaikuttaa niiden sitoutumiseen. Vuorovaikutus voi muuttaa hieman veden fysikaalisia ominaisuuksia, kuten makua ja pH-tasoa. (15)

    Sitä vastoin pullossa oleva hiilihapotettu vesi , varsinkin jos se on puhdistettu tai tislattu, saattaa sisältää vähemmän liuenneita mineraaleja ja epäpuhtauksia. Puhdistusprosessit, kuten tislaus tai käänteisosmoosi, poistavat epäpuhtaudet ja mineraalit, mikä johtaa veteen, jossa on vähemmän ioneja ja selkeämpi molekyylirakenne. Lisämineraalien ja ionien puute tarkoittaa, että pullotetun veden vetysidos on tyypillisempi puhtaalle vedelle, mikä saattaa tehdä siitä vähemmän rakenteellisen kuin mineraalipitoisen lähdeveden.

    Taulukko: Luonnollisen lähdeveden ja vesijohtoveden vertailu [16-20]

    Ominaisuus

    Luonnollinen lähdevesi

    Hanavesi

    Lähde ja kokoonpano

    Syntyy maan alle ja virtaa luonnollisesti pintaan. Kulkiessaan kivi- ja maakerrosten läpi se kerää erilaisia ​​mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Nämä mineraalit vaikuttavat veden makuun ja ovat vuorovaikutuksessa sen molekyylirakenteen kanssa. Mineraalipitoisuus voi tehostaa vesimolekyyliklustereiden muodostumista, mikä muuttaa hieman veden ominaisuuksia.

    Pääasiassa pintavedestä (kuten joet ja järvet) tai pohjavedestä peräisin oleva vesijohtovesi käsitellään kunnallisissa laitoksissa juomakelpoiseksi. Hoito sisältää suodatuksen, usein kloorin tai kloramiinien lisäämisen desinfiointiin ja joskus fluorauksen hampaiden terveyteen (onneksi tämä toimenpide on nykyään melko harvinainen fluorin myrkyllisyyden vuoksi). Käsittelyt voivat muuttaa veden molekyylikoostumusta ja rakennetta. Esimerkiksi kloori voi olla vuorovaikutuksessa vesimolekyylien kanssa, mikä muuttaa makua ja muodostaa mahdollisesti sivutuotteita.

    Hoito ja puhtaus

    Vaatii yleensä minimaalisen käsittelyn, koska se on usein luonnollisesti suodatettua ja vapaa monista epäpuhtauksista pintavedessä. Se ei kuitenkaan ole immuuni saastumiselle, ja ympäristössä olevat aineet voivat saastuttaa sen.

    Käy läpi tiukat käsittelyprosessit epäpuhtauksien patogeenien poistamiseksi ja pH:n säätämiseksi. Vaikka nämä prosessit tekevät veden turvalliseksi, ne voivat myös poistaa hyödyllisiä mineraaleja, ja desinfiointiaineiden, kuten kloorin, jäämät voivat vaikuttaa veden makuun ja kemialliseen koostumukseen.

    Maku ja pH

    Luonnollisen lähdeveden mineraalipitoisuus on usein erottuva maku ja voi vaikuttaa sen pH-arvoon tehden siitä tyypillisesti hieman emäksisen. 

    Käsittelystä ja paikallisesta vesilähteestä riippuen vesijohtoveden pH voi olla neutraali tai hieman erilainen ja joskus desinfiointiaineista johtuen lievä kloorin maku.

    Rakenteelliset erot

    Vaikka veden perusmolekyylirakenne (H20) pysyy vakiona, mineraalien, kaasujen ja muiden liuenneiden aineiden läsnäolo voi aiheuttaa hienoisia vaihteluita vesimolekyylien vuorovaikutuksessa. Lähdevedessä mineraalit voivat johtaa monimutkaisempaan molekyylien vuorovaikutukseen.

    Vesijohtovedellä voi olla vähemmän vuorovaikutuksia ja se voi olla epäjärjestynyttä, varsinkin jos sitä käsitellään voimakkaasti.

    Mielenkiintoista on, että kiinalaiset vanhemmat aikuiset, joiden juominen on riippuvainen luonnollisesta juomavedestä lapsuudesta vanhuuteen (65–79-vuotiaat) ja jotka käyttivät luonnonvettä muuttumattomana, liittyi merkittävästi pienempään kuolleisuusriskiin kuin niillä, jotka vaihtavat vesijohtoveteen myöhemmässä elämässä. Lisää tutkimuksia ja kattavia syy-analyysejä tarvitaan assosioinnin selvittämiseksi eri maissa ja eri väestöryhmissä. (21)

    Vedenkulutussuositukset

    Viralliset ohjeet suosittelevat juomaan vähintään 1–1,5 litraa (35–50 fl unssia), mieluiten 2–3 litraa (70–100 fl unssia) vettä päivässä. Veden tarve kasvaa lämpötilan noustessa. Vanhusten tulisi myös juoda enemmän nesteitä, koska heidän munuaistensa kyky suodattaa virtsaa on heikentynyt. Yksilöiden vaikea päivittäinen vedentarve on 1,8 l/24h, ja 19-71 % aikuisista eri maissa kuluttaa tätä vähemmän, mikä saattaa lisätä aineenvaihdunnan häiriöiden ja kroonisten sairauksien riskiä. (22)

    Liiallista nesteen saantia harjoituksen aikana ei suositella. Liiallinen nesteytys ja sen sivuvaikutus suolan/natriumin menetyksestä (hyponatremia) voivat olla haitallisempia kuin riittämätön nesteen saanti. Päivittäinen vedentarve on noin 3,7 litraa miehillä ja 2,7 litraa naisilla. (23) On yllättävää, kuinka paljon vettä saamme ruoasta (erityisesti kasviksista, hedelmistä ja marjoista, joissa on korkea vesipitoisuus).

    Säilytä vesi tummassa lasipullossa aina kun mahdollista. Vältä muovia, sillä haitalliset yhdisteet, kuten BPA tai ftalaatit, voivat liueta nesteeseen. Nämä yhdisteet ovat muovipulloissa, joissa on kierrätyssymboli numerolla 03 tai 07. Ne vaikuttavat haitallisesti endokriinisen järjestelmän toimintaan. (24)

    Suosi seuraavaa:

    • Luonnollisesti virtaava lähdevesi (mikrobiologisesti testattu)
    • Kasvien sisältämä neste (vastapuristettu mehu, mehu, kookosvesi)
    • Kaivon vesi ja kaivon vesi
    • Puhdistettu vesijohtovesi (erillinen suodatin tai hanaan kiinnitetty suodatin, katso myöhemmin tässä artikkelissa)
    • Käänteisosmoosi (RO), aktiivihiilisuodatus, ioninvaihto
    • Laadukasta lähdevettä tai kivennäisvettä myydään lasipulloissa (kuten Pellegrino)

    Vältä seuraavia:

    • Muovipulloihin pakattu vesi
    • Vitamiinilla rikastettu vesi
    • Maustetut vedet
    • Ulkoisesti hiilihapotettu vesi
    • Puhdistamaton (tai tavallinen) vesijohtovesi (voi olla juomakelpoista, mutta on paljon parempi suodatettuna)

    Vedenpuhdistus- ja suodatusjärjestelmät

    Vedenpuhdistus ja suodatus tekevät vedestä turvallista kulutukseen ja muuhun käyttöön. Se poistaa ei-toivotut aineet, mukaan lukien fyysiset epäpuhtaudet, kuten lian ja roskat, kemialliset epäpuhtaudet, kuten torjunta-aineet ja raskasmetallit, biologiset aineet, kuten bakteerit ja virukset, sekä säteilyvaarat. Puhdistusmenetelmän valinta riippuu veden luonteesta ja läsnä olevien epäpuhtauksien tyypeistä (kuten kalvosuodatus, nanosuodatus ja kemialliset käsittelyt). (25-27)

    Fysikaalisia epäpuhtauksia ovat pääasiassa sedimentit tai maaperän eroosion aiheuttamat orgaaniset materiaalit. Ne voivat vaikuttaa veden makuun, väriin ja hajuun ja voivat sisältää mikro-organismeja tai kemiallisia epäpuhtauksia. Kemialliset epäpuhtaudet ovat erilaisia, aina luonnossa esiintyvistä mineraaleista keinotekoisiin kemikaaleihin, kuten teollisuusjätteisiin, torjunta-aineisiin, raskasmetalleihin ja lääkejäämiin. Jotkut raskasmetallit, kuten lyijy tai arseeni, aiheuttavat merkittäviä terveysriskejä jopa pieninä pitoisuuksina. (28)

    Biologiset kontaminantit koostuvat bakteereista, viruksista, alkueläimistä ja loisista. Nämä voivat aiheuttaa sairauksia, jotka vaihtelevat lievästä maha-suolikanavan epämukavuudesta vakaviin tiloihin, kuten koleraan tai punatautiin. (29)

    Radiologisia saasteita, mukaan lukien uraani, radium ja torium, voi esiintyä luonnossa tai se voi johtua teollisista prosesseista. Altistuminen tietyille määrille näitä kontaminantteja voi johtaa lisääntyneeseen syöpäriskiin ja muihin terveysongelmiin, kuten neurologisiin ongelmiin (neurotoksisuus). (30)

    Veden suodatustekniikat:

    • Mekaaninen suodatus vangitsee hiukkaset fyysisesti suodatinmateriaalin avulla. Suodattimet, joissa on pienemmät huokoset, voivat vangita pienempiä hiukkasia, mutta saattavat vaatia useammin huoltoa tukkeutumisen vuoksi.
    • Aktiivihiilisuodattimet poistavat tehokkaasti orgaaniset yhdisteet ja kloorin parantaen veden makua ja hajua. Näiden suodattimien adsorptioprosessi poistaa myös tietyt torjunta-aineet ja teollisuuskemikaalit.
    • Käänteisosmoosi on yksi kattavimmista suodatusmenetelmistä, joka pystyy poistamaan useimmat epäpuhtaudet, mukaan lukien liuenneet suolat ja metallit. Se pakottaa veden puoliläpäisevän kalvon läpi jättäen epäpuhtauksia taakseen. (31)
    • Ioninvaihtosuodattimet ovat erityisen hyödyllisiä veden pehmentämisessä poistamalla kalsium- ja magnesiumioneja, jotka aiheuttavat kovuutta. Ne korvaavat kalsium/magnesiumionit natrium- tai vetyioneilla. Ioninvaihtomenetelmä poistaa tehokkaasti raskasmetalli-ioneja vedestä ja teollisuuden jätevesistä, mikä vähentää ympäristön saastumista ja mahdollistaa epäpuhtauksien tehokkaan poistamisen.
       (32)
    • UV-suodatus hyödyntää ultraviolettivaloa veden desinfioimiseen ja tuhoaa tehokkaasti bakteereja, viruksia ja muita taudinaiheuttajia lisäämättä kemikaaleja tai muuttamatta veden makua tai hajua. (33)

    Vedenpuhdistusjärjestelmät kuluttajille :

    1. Kannusuodattimet ovat kätevä ja edullinen vaihtoehto vesijohtoveden maun ja laadun parantamiseen. He käyttävät tyypillisesti aktiivihiilisuodattimia kloorin ja muiden yleisten epäpuhtauksien vähentämiseen.
    2. Hanaan asennettavat suodattimet tarjoavat suoremman ratkaisun puhdistetulle vedelle suoraan hanasta. Ne on helppo asentaa ja ne vähentävät tehokkaasti monenlaisia ​​epäpuhtauksia.
  • Altaan alla olevat suodattimet ovat kehittyneempiä järjestelmiä, jotka pystyvät käsittelemään suurempia vesimääriä. Ne yhdistävät usein useita suodatustekniikoita, kuten hiiltä ja käänteisosmoosia, veden laadun parantamiseksi.
  • Koko talon järjestelmät ovat ihanteellisia kotitalouksille, jotka ovat huolissaan veden yleisestä laadusta. Nämä järjestelmät käsittelevät kaiken kotiin tulevan veden varmistaen puhdistetun veden juomiseen, ruoanlaittoon ja kylpemiseen.
  • Kannettavat puhdistuslaitteet vaihtelevat yksinkertaisista suodatinpillistä kehittyneempiin kädessä pidettäviin suodattimiin ja UV-valokyniin. Ne ovat välttämättömiä ulkoiluun ja hätätilanteisiin, joissa puhtaan veden saatavuus on rajoitettua.

      • Vedenpuhdistusjärjestelmää valittaessa on tärkeää ottaa huomioon kotitalouden erityiset vedenlaadun tarpeet. Veden testaaminen epäpuhtauksien varalta voi auttaa määrittämään sopivimman suodatustyypin. NSF Internationalin tai Water Quality Associationin kaltaisten organisaatioiden sertifioinnit voivat varmistaa järjestelmän tehokkuuden tiettyjen epäpuhtauksien vähentämisessä.

      Uusia teknologioita vedenpuhdistuksessa :

      • Nanoteknologia : Nanomateriaalien käyttö epäpuhtauksien (kuten mikro- ja nanomuovien) tehokkaampaan poistamiseen. (34)
      • Edistyneet hapetusprosessit : Innovatiiviset menetelmät orgaanisten epäpuhtauksien hajottamiseen. (35)
      • Älykäs vedenpuhdistus : Järjestelmät, joissa on anturit ja IoT-tekniikka veden laadun ja suodattimen käyttöiän seurantaan. (36)

      Puhdistetun veden edut

      Puhdistetun veden nauttiminen vähentää merkittävästi riskiä sairastua veden välityksellä leviävien patogeenien, kuten bakteerien, virusten ja alkueläinten, aiheuttamiin sairauksiin. Se myös minimoi altistumisen haitallisille kemiallisille epäpuhtauksille, kuten lyijylle, elohopealle ja torjunta-aineille, joilla voi olla pitkäaikaisia ​​terveysvaikutuksia, mukaan lukien neurologiset häiriöt, lisääntymisongelmat ja lisääntynyt syöpäriski. (37-38)

      Puhdistusprosessit, kuten aktiivihiilisuodatus, poistavat veden makuun ja hajuun vaikuttavat aineet, kuten kloori- ja rikkiyhdisteet. Tämä johtaa juotavaksi houkuttelevampaan veteen, mikä voi edistää parempia nesteytystottumuksia.

      Kuinka AQVA ULTRA 2 vesijohtoveden suodatin toimii:

      1. Suuret roskat ja sedimentit suodatetaan pois vedestä suodattimen ulkopinnalla.
      2. Aktiivihiili imee useita veden epäpuhtauksia ja ioninvaihto toimii tehokkaasti useita metalleja ja raskasmetalleja vastaan.
      3. Ultrasuodatus suodattaa bakteerit, hiivat, alkueläimet ja mikrojätteet, mukaan lukien mikromuovit, 0,1 mikrometriin asti.

      Toisin kuin jotkut pullotetut kivennäisvedet, puhdistettu vesi ei yleensä sisällä runsaasti suoloja ja kivennäisaineita, jotka saattavat häiritä elimistön ravintoaineiden imeytymistä ja tasapainoa, jos niitä ei ole ruokavaliosta. Siksi voi olla viisasta käyttää elektrolyyttejä puhdistetussa juomavedessä.

      Veden strukturointi ja strukturoitu vesi – hype vai toivo?

      Veden strukturoituminen on vesimolekyylien organisoitumista ja käyttäytymistä määrätyssä, järjestetyssä kuviossa tai muodossa. Veden ainutlaatuisen molekyylirakenteen vuoksi tästä ideasta on tullut erittäin suosittu biologiassa ja vaihtoehtoisessa lääketieteessä.

      Vesimolekyylit ovat polaarisia molekyylejä, joissa yksi happiatomi on sitoutunut kahteen vetyatomiin. Happipää on heikosti negatiivinen ja vetypää on heikosti positiivinen; näin syntyy dipolimomentti. Polaarisuus mahdollistaa vesimolekyylien vetysidoksen toisiinsa, mikä on välttämätöntä sen strukturoitumiselle. (39)

      Lämpötila ja paine ovat muita ympäristötekijöitä, jotka vaikuttavat veden molekyyliorganisaatioon. Esimerkiksi kylmemmät lämpötilat johtavat rakenteellisempaan veden muotoon (kuten jää), jossa vetysidokset luovat kiinteän, kiteisen rakenteen. Nämä sidokset katkeavat helpommin lämpimissä olosuhteissa, mikä antaa vedelle sen juoksevuuden (veden alkuaineet selitetään artikkelin alussa).

      Lisäksi epäpuhtaudet tai lisäaineet voivat vaikuttaa veden rakenteeseen. Esimerkiksi kemikaalit, kuten kloori, joita lisätään usein vesijohtoveteen puhdistusta varten (katso edellä), voivat olla vuorovaikutuksessa vesimolekyylien kanssa ja muuttaa molekyylien yleistä vuorovaikutusta.

      Siten veden lähteellä ja käsittelyllä sekä ympäristöolosuhteilla, kuten lämpötilalla ja paineella, on ratkaiseva rooli sen molekyylirakenteen ja rakenteen määrittämisessä.

      Elävissä järjestelmissä vesi on harvoin yksinkertaisesti hajallaan olevien molekyylien liuos. Sillä on rakenne, erityisesti soluympäristöissä. Esimerkiksi vesi solukalvoissa, proteiineissa, DNA:ssa ja näiden rakenteiden ympärillä olevassa vedessä on rakenteeltaan erilainen kuin irtovesi (juomavesi, joka toimitetaan kuluttajille muulla tavoin kuin putkistossa tai pullovedessä). Tämä rakenne on olennainen monissa biologisissa prosesseissa, kuten entsyymitoiminnassa ja soluviestinnässä. (40-41)

      On monia tekniikoita ja teknologioita, joita edistetään veden strukturoinnina ja jotka väittävät laajan valikoiman terveydellisiä vaikutuksia sekä fyysisiä muutoksia. Nämä voivat olla magneetti- tai pyörrekäsittelyä, tietyille äänitaajuuksille altistumista tai mineraalikoostumusten läpi kulkevaa vettä. (42)

      Vaikka veden strukturoituminen biologisissa organismeissa on vakiintunut ilmiö, keinotekoisesti strukturoidun veden vaikutus terveyteen tai sen ominaisuuksiin on selvitettävä ja se vaatii vankempaa tieteellistä validointia. (43)

      Johtopäätös

      Yhteenvetona voidaan todeta, että veden puhdistamisen ja suodatuksen merkitys juomavedemme laadun ja turvallisuuden parantamisessa on ilmeinen. Saatavilla olevien teknologioiden ja järjestelmien ymmärtäminen antaa kuluttajille mahdollisuuden valita tehokkaimmat ratkaisut. Puhdistettu vesi vähentää erilaisiin epäpuhtauksiin liittyviä riskejä ja parantaa merkittävästi juomamme veden makua ja yleistä laatua. Tämä pätee myös jo vedenkäsittelylaitoksella puhdistettuun veteen, koska vesiputket ja puhdistusprosessissa käytetyt kemikaalit voivat jättää vesijohtoveden huonompaan tai alioptimaaliseen ihmisravinnoksi.

      Kun tutkimme vedenkäsittelyn vaihtoehtoja yksinkertaisista hiilisuodattimista edistyneisiin käänteisosmoosijärjestelmiin, terveyshyödyt tulevat yhä selvemmiksi. Tietoisen valinnan tekeminen vedenpuhdistuksesta voi parantaa yleistä terveyttä ja varmistaa, että käyttämämme vesi on mahdollisimman hyödyllistä ja turvallista.

      Vedenpuhdistusteknologian edistysaskeleet kehittyvät edelleen tarjoten entistä tehokkaampia ja tehokkaampia tapoja parantaa juomavettämme. Pysymällä ajan tasalla ja valitsemalla oikeat puhdistusmenetelmät voimme varmistaa, että päivittäinen veden saantimme vaikuttaa myönteisesti terveyteemme ja hyvinvointiimme.

      Tieteelliset viittaukset:

      1. Geiger, A. & Mausbach, P. (1991). Molekyylidynamiikan simulaatiotutkimukset vetysidosverkostosta vedessä. Teoksessa Vetysidosnesteet (s. 171-183). Dordrecht: Springer Alankomaat.
      2. Brini, E. et ai. (2017). Miten veden ominaisuudet koodataan sen molekyylirakenteeseen ja energioihin. Kemialliset arvostelut 117 (19): 12385–12414.
      3. Ojha, D. & Henao, A. & Kühne, T. (2018). Ydinkvanttivaikutukset nestemäisen veden värähtelydynamiikkaan. The Journal of Chemical Physics 148 (10): 102328.
      4. Fernández-Serra, M. & Artacho, E. (2006). Elektronit ja vetysidosyhteydet nestemäisessä vedessä. Physical Review Letters 96 (1): 016404.
      5. Elton, D. & Spencer, P. & Riches, J. & Williams, E. (2020). Syrjäytysvyöhykeilmiöt vedessä – kriittinen katsaus kokeellisiin löydöksiin ja teorioihin. International Journal of Molecular Sciences 21 (14): 5041.
      6. Szinnai, G. & Schachinger, H. & Arnaud, M. & Linder, L. & Keller, U. (2005). Veden puutteen vaikutus kognitiiviseen motoriseen suorituskykyyn terveillä miehillä ja naisilla. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 289 (1): R275–R280.
      7. Noda, M. & Matsuda, T. (2022). Kehon nesteiden homeostaasin keskussäätely. Proceedings of the Japan Academy, Series B 98 (7): 283–324.
      8. Danziger, J. & Zeidel, ML (2015). Osmoottinen homeostaasi. Clinical Journal of the American Society of Nephrology 10 (5): 852–862.
      9. Gleeson, T. & Wada, Y. & Bierkens, M. & van Beek, L. (2012). Pohjavesijalanjäljen paljastama maapallon pohjavesikerrosten vesitase. Nature 488 (7410): 197–200.
      10. World Water Assessment Programme. (2003). Vettä ihmisille, vettä elämälle. Yhdistyneiden kansakuntien maailman vesikehitysraportti . UNESCO.
      11. Hakulinen, P. (2006). Kokeelliset tutkimukset 3-kloori-4-(dikloorimetyyli)-5-hydroksi-2(5H)-furanonin (MX) karsinogeenisuuden solumekanismeista . Väitöskirja, KTL.
      12. Galarce, C. & Fischer, D. & Díez, B. & Vargas, I. & Pizarro, G. (2020). Biokorroosion dynamiikka kupariputkissa todellisissa juomavesiolosuhteissa. Water 12 (4): 1036.
      13. Kousa, A. et ai. (2006). Kalsium:magnesium-suhde paikallisessa pohjavedessä ja akuutin sydäninfarktin ilmaantuvuus miehillä Suomen maaseudulla. Environmental Health Perspectives 114 (5): 730–734.
      14. Qin, S. & Ma, F. & Huang, P. & Yang, J. (2009). Fe (II) ja Mn (II) poisto porakaivovedestä: Tapaustutkimus Harbinin biologisesta käsittelylaitoksesta. Suolanpoisto 245 ( 1-3): 183-193.
      15. Kresic, N. (2010). Jousityypit ja -luokitukset. Teoksessa Pohjavesihydrologia lähteistä (s. 31-85). Butterworth-Heinemann.
      16. Quattrini, S. & Pampaloni, B. & Brandi, M. (2016). Luonnolliset kivennäisvedet: kemialliset ominaisuudet ja terveysvaikutukset. Mineraali- ja luuaineenvaihdunnan kliiniset tapaukset 13 (3): 173–180.
      17. Sullivan, M. & Leavey, S. (2011). Raskasmetallit pullotetussa luonnollisessa lähdevedessä. Journal of Environmental Health 73 (10): 8-13.
      18. Park, S. et ai. (2023). Yhdysvaltain aikuisten käsitykset vesiturvallisuudesta ja vesijohtoveden mausta ja niiden yhteydet juomien nauttimiseen. American Journal of Health Promotion 37 (5): 625–637.
      19. Dąbrowska, A. & Nawrocki, J. (2009). Kiistat kloraalihydraatin esiintymisestä juomavedessä. Vesitutkimus 43 (8): 2201–2208.
      20. Honig, V. & Procházka, P. & Obergruber, M. & Roubík, H. (2020). Ravintovaikutus kivennäisvesien makuun: todisteita Euroopasta. Ruoat 9 (12): 1875.
      21. Liu, L. et ai. (2022). Luonnonveden juominen muuttumattomana liittyy vanhusten kokonaiskuolleisuuden vähenemiseen: pitkittäinen prospektiivinen tutkimus Kiinasta. Frontiers in Public Health 10: 981782.
      22. Armstrong, L. & Johnson, E. (2018). Veden saanti, vesitasapaino ja vaikea päivittäinen vedentarve. Ravinteet 10 (12): 1928.
      23. Sawka, M. & Cheuvront, S. & Carter, R. (2005). Ihmisen veden tarve. Ravitsemusarvostelut 63 (Suppl_1): S30–S39.
      24. Wagner, M. & Oehlmann, J. (2009). Pullotetun kivennäisveden hormonitoimintaa häiritsevät aineet: estrogeeninen kokonaistaakka ja siirtyminen muovipulloista. Ympäristötiede ja saastetutkimus 16 (3): 278–286.
      25. Rastogi, R. (2019). Veden puhdistus erilaisilla kemiallisilla käsittelyillä. Julkaisussa Handbook of Research on the Adverse Effects of Torjunta-ainesaasteet vesiekosysteemeissä (s. 338-367). IGI Global.
      26. Bolong, N. & Ismail, A. & Salim, M. & Matsuura, T. (2009). Katsaus jäteveteen ilmaantuvien epäpuhtauksien vaikutuksista ja niiden poistomahdollisuuksista. Suolanpoisto 239 (1-3): 229-246.
      27. Cevallos-Mendoza, J. & Amorim, C. & Rodríguez-Díaz, J. & Montenegro, M. (2022). Epäpuhtauksien poistaminen vedestä kalvosuodatuksella: katsaus. Kalvot 12 (6): 570.
      28. Hopenhayn, C. (2006). Arseeni juomavedessä: vaikutus ihmisten terveyteen. Elementit 2 (2): 103–107.
      29. Okafor, N. & Okafor, N. (2011). Taudin leviäminen vedessä. Vesi- ja jätejärjestelmien ympäristömikrobiologia 189–214. Springer, Dordrecht.
      30. Canu, I. & Laurent, O. & Pires, N. & Laurier, D. & Dublineau, I. (2011). Luonnollisesti radioaktiivisen veden nauttimisen terveysvaikutukset: tarve tehostaa tutkimuksia. Ympäristöterveysnäkymät 119 (12): 1676–1680.
      31. Gupta, V. & Ali, I. (2013). Vedenkäsittely käänteisosmoosimenetelmällä. Ympäristövesi 117–134. Elsevier.
      32. Da̧browski, A. & Hubicki, Z. & Podkościelny, P. & Robens, E. (2004). Raskasmetalli-ionien selektiivinen poisto vesistä ja teollisuusjätevesistä ioninvaihtomenetelmällä. Kemosfääri 56 (2): 91-106.
      33. Song, K. & Mohseni, M., & Taghipour, F. (2016). Ultraviolettivaloa emittoivien diodien (UV-LED) käyttö veden desinfiointiin: Katsaus. Water Research 94 : 341-349.
      34. Kumar, S. (2023). Älykkäät ja innovatiiviset nanoteknologiasovellukset vedenpuhdistukseen. Hybridin ennakkomaksut 100044.
      35. Oturan, M. & Aaron, J. (2014). Edistyneet hapetusprosessit veden/jäteveden käsittelyssä: periaatteet ja sovellukset. Arvostelu. Ympäristötieteen ja -tekniikan kriittisiä arvioita 44 (23): 2577–2641.
      36. Li, J. & Yang, X. & Sitzenfrei, R. (2020). Älykkään vesijärjestelmän puitteiden uudelleenarviointi: Katsaus. Vesi 12 (2): 412.
      37. Payment, P. (2003). Vedenkulutuksen ja veden laadun terveysvaikutukset. Vesi- ja jätevesimikrobiologian käsikirja 209–219. Elsevier.
      38. Cantor, K. (1997). Juomavesi ja syöpä. Cancer Causes & Control 8: 292–308.
      39. Stillinger, F. & David, C. (1978). Polarisaatiomalli vedelle ja sen ionidissosiaatiotuotteille. The Journal of Chemical Physics 69 (4): 1473–1484.
      40. Watterson, J. (1988). Veden rooli soluarkkitehtuurissa. Molecular and Cellular Biochemistry 79: 101-105.
      41. Szolnoki, Z. (2007). Dynaamisesti muuttuva solunsisäinen vesiverkosto toimii solun universaalina säätelijänä: veden ohjaamana kiertokulkuna. Biochemical and Biophysical Research Communications 357 (2): 331–334.
      42. Lindinger, M. (2021). Strukturoitu vesi: vaikutukset eläimiin. Journal of Animal Science 99 (5): skab063.
      43. Korotkov, K. (2019). Strukturoidun veden ja sen biologisten vaikutusten tutkimus. International Journal of Complementary and Alternative Medicine 12 (5): 168–172.

      Jätä kommentti

      Huomaa, että kommentit on hyväksyttävä ennen kuin ne julkaistaan

      Takaisin Ilmaiset biohakkerointioppaat