El Poder de los Liposomas para una Entrega Óptima de Nutrientes en Suplementos Dietéticos

Esta revisión integral profundiza en la aplicación revolucionaria de los liposomas dentro de la industria de los suplementos dietéticos, centrándose en su excepcional papel en la entrega de nutrientes esenciales a las células del cuerpo. El artículo investiga cómo los liposomas (vesículas pequeñas, esféricas y altamente sofisticadas que comprenden una o más capas lipídicas concéntricas) se han convertido en una tecnología fundamental que amplifica sustancialmente la biodisponibilidad de los nutrientes encapsulados en los suplementos. Al actuar como portadores protectores, los liposomas aseguran que los nutrientes estén protegidos de las duras condiciones en el tracto gastrointestinal, preservando así su integridad estructural y potencia funcional hasta que alcanzan sus sitios objetivo dentro del cuerpo.

Los liposomas son fundamentales para dirigir los nutrientes de manera eficiente a células o tejidos específicos donde más se necesitan. Este enfoque dirigido no solo maximiza la eficacia terapéutica de los suplementos dietéticos, sino que también minimiza el riesgo de efectos secundarios potenciales, ya que reduce la necesidad de dosis altas mientras se logran beneficios fisiológicos óptimos.(1)

Imagen: Estructura liposomal.

Historia de los liposomas

Descubiertos por primera vez en 1961 por el hematólogo británico Alec Bangham, los liposomas han evolucionado como vehículos cruciales para la entrega de nutracéuticos. Notables por su biocompatibilidad y capacidad para encapsular tanto agentes hidrofílicos como lipofílicos, los liposomas facilitan la entrega eficiente de nutrientes mientras minimizan los riesgos asociados con la toxicidad.(2)

El desarrollo de liposomas ha experimentado importantes refinamientos desde la década de 1970. Las versiones tempranas de liposomas, junto con variaciones como micelas y nanoemulsiones, fueron fundamentales en la creación de sistemas de entrega avanzados, particularmente con la llegada de surfactantes sintéticos y técnicas de procesamiento de alta cizallamiento. Estas innovaciones redujeron el tamaño de las partículas, mejorando la estabilidad, la vida útil y la claridad de los productos resultantes.(3)

Entendiendo la Estructura Liposomal

Los liposomas se forman a partir de fosfolípidos anfipáticos. Cuando se dispersan en agua, estos fosfolípidos se ensamblan espontáneamente en bilayers, creando un interior hidrofóbico y un exterior hidrofílico. Esta estructura versátil permite a los liposomas encapsular una amplia gama de nutrientes de manera efectiva.(4)

En un entorno acuoso, los fosfolípidos forman espontáneamente bilayers con sus 'cabezas' hidrofílicas orientadas hacia el agua y 'colas' hidrofóbicas orientadas hacia afuera. Las bilayers luego se cierran en vesículas, encapsulando la solución acuosa en su interior.(5)

Los roles beneficiosos de los liposomas incluyen lo siguiente:(6)

1. Mejorando la Entrega de Nutrientes: Los liposomas son instrumentales en la entrega de nutrientes debido a su mecanismo protector, mayor biodisponibilidad y potencial para la entrega dirigida.
2. Rol Protector: La bicapa lipídica de los liposomas protege los nutrientes encapsulados de factores externos, protegiendo compuestos sensibles de la degradación en el tracto digestivo y aumentando su estabilidad.
3. Aumento de la Biodisponibilidad: Al facilitar la absorción de compuestos encapsulados en el cuerpo, los liposomas mejoran la biodisponibilidad de los nutrientes, asegurando que una proporción más significativa de los ingredientes activos llegue a la circulación sistémica.
4. Entrega Dirigida: A través de modificaciones en la superficie, los liposomas pueden ser diseñados para dirigirse a células o tejidos específicos, asegurando que los nutrientes encapsulados se entreguen en el lugar deseado del cuerpo.

Los beneficios de los liposomas en los suplementos dietéticos incluyen, por ejemplo:(7-9)

1. Absorción Mejorada: Los suplementos liposomales demuestran tasas de absorción superiores en comparación con las formulaciones de suplementos tradicionales, maximizando la efectividad de los nutrientes encapsulados.
2. Eficiencia de Dosificación: Con una mayor biodisponibilidad, los consumidores requieren dosis más bajas de suplementos liposomales para lograr los mismos efectos terapéuticos o incluso mejores.
3. Estabilidad Prolongada: Los liposomas extienden la vida útil de los suplementos al proporcionar un entorno estable para los nutrientes encapsulados, protegiéndolos de la oxidación y degradación.
4. Versatilidad en la Encapsulación: Desde vitaminas y minerales hasta antioxidantes y extractos herbales, los liposomas pueden encapsular una variedad de nutrientes, lo que los hace altamente versátiles.
5. Entrega de Vitaminas: Los liposomas son especialmente beneficiosos para la entrega de vitaminas, mejorando la absorción tanto de vitaminas hidrosolubles como liposolubles.
6. Protección y Entrega de Antioxidantes: Los antioxidantes sensibles a menudo se degradan durante la digestión; los liposomas protegen estas moléculas, asegurando que mantengan las células objetivo intactas.
7. Entrega de Extractos Herbales y Botánicos: Muchos extractos herbales y botánicos tienen baja biodisponibilidad cuando se consumen en formatos tradicionales. La encapsulación liposomal mejora significativamente la absorción de estos compuestos beneficiosos.

Desventajas potenciales de la entrega liposomal:

1. Alto costo actual
2. Posibilidad de mala fabricación (por ejemplo, alto tamaño de partículas, ingredientes de mala calidad).
3. Posibilidad de inestabilidad
4. Aumento de la entrega intracelular

Conclusión

Incorporar la tecnología liposomal dentro del sector de los suplementos dietéticos marca un avance significativo en la mejora de la entrega de nutrientes. A través de su estructura y propiedades únicas, los liposomas proporcionan protección, mayor biodisponibilidad y entrega precisa de nutrientes encapsulados. Con la investigación y el desarrollo en curso, la aplicación de liposomas en suplementos dietéticos está destinada a ampliarse, prometiendo productos innovadores y más efectivos para la salud de los consumidores.

Referencias:

1. Keller, B. C. (2001). Los liposomas en la nutrición.  Tendencias en ciencia y tecnología de alimentos, 12(1), 25-31.
2. Shade, C. W. (2016). Los liposomas como sistemas de entrega avanzados para nutracéuticos.  Medicina Integrativa: El Diario de un Clínico, 15(1), 33–36.
3. Koynova, R., & Tenchov, B. (2015). Progreso reciente en la producción de liposomas, relevancia para la entrega de medicamentos y la nanomedicina.  Patentes recientes sobre nanotecnología, 9(2), 86-93.
4. Paternostre, M., Ollivon, M., & Bolard, J. (1996). Liposomas: preparación y reconstitución de proteínas de membrana. En Manual sobre lípidos de membrana (págs. 202-247). Berlín, Heidelberg: Springer Berlín Heidelberg.
5. Rudolph, A. S., Ratna, B. R., & Kahn, B. (1991). Filamentos de fosfolípidos autoensamblables.  Nature, 352(6330), 52-55.
6. Shade, C. W. (2016). Los liposomas como sistemas de entrega avanzados para nutracéuticos.  Medicina Integrativa: El Diario de un Clínico, 15(1), 33–36.
7. Keller, B. C. (2001). Los liposomas en la nutrición.  Tendencias en ciencia y tecnología de alimentos, 12(1), 25-31.
8. Jahadi, M., Keighobadi, K., Azimzadeh, B., Keivani, H., & Khosravi-Darani, K. (2021). Los liposomas como portadores de compuestos herbales: una revisión actualizada.  Nutrición Actual y Ciencia de los Alimentos, 17(8), 790-797.
9. Subramani, T., & Ganapathyswamy, H. (2020). Una visión general de las técnicas de nanoencapsulación liposomal y sus aplicaciones en alimentos y nutracéuticos.  Revista de ciencia y tecnología de alimentos, 57(10), 3545-3555.