¿Es el intestino realmente nuestro segundo cerebro? ¿Cuál es el eje intestino-cerebro? ¿Cómo mejora la salud de tu intestino la salud y función de tu cerebro? Todo sobre probióticos, prebióticos, suplementos intestinales, dieta y mucho más en este artículo. ¡Sigue leyendo!
Introducción
El eje intestino-cerebro se refiere a la conexión entre el sistema nervioso de los intestinos (el sistema nervioso entérico) y el sistema nervioso central (el cerebro y la médula espinal). De hecho, hay un vínculo neurológico y bioquímico directo entre la salud intestinal y la función del cerebro. A veces, el intestino incluso se llama “el segundo cerebro.”La microbiota intestinal (cepa bacteriana) afecta la función del sistema inmunológico, la función del sistema nervioso, comportamiento, tolerancia al estrés, estado de ánimo y salud mental. Recientemente, ha habido una creciente comprensión de cuán importante es la salud intestinal para el bienestar del cerebro.
En un estudio, los investigadores compararon los efectos de la microbiota en el funcionamiento cognitivo. Los investigadores primero trasplantaron dos tipos diferentes de muestras de heces de humanos en los intestinos de ratones. Un grupo de ratones recibió heces de humanos con esquizofrenia y el otro grupo recibió heces de un grupo de personas mentalmente estables y generalmente saludables. Como resultado, los ratones que recibieron el trasplante de pacientes esquizofrénicos desarrollaron síntomas de hiperactividad y tuvieron dificultades con tareas cognitivas. El otro grupo, que recibió heces de humanos sanos, tuvo un funcionamiento cognitivo y estado de ánimo normales.
Es importante destacar que los investigadores notaron que después del trasplante, los grupos de ratones tenían diferentes niveles de hormonas cerebrales importantes como el glutamato, la glutamina y el GABA, especialmente en el hipocampo. Esto llevó a los investigadores a concluir que las diferencias en la microbiota intestinal (trasplantada) modulaban los niveles de las hormonas cerebrales en estos ratones, lo que a su vez cambiaba su comportamiento.
La salud intestinal también está relacionada con el crecimiento cerebral y la neuroplasticidad. Por ejemplo, la inflamación intestinal crónica está relacionada con desequilibrios en las hormonas cerebrales y niveles más bajos de factor de crecimiento cerebral, mientras que un intestino saludable contribuye a un mejor estado de ánimo, niveles de energía estables y un mejor rendimiento cognitivo.
Investigadores de la Universidad de Alabama hicieron un descubrimiento potencialmente revolucionario sobre el cerebro en 2018. Según su estudio preliminar, descubrieron que hay bacterias vivas en el cerebro. La mayoría de las bacterias eran de tres filos comunes en el intestino: Firmicutes, Proteobacteria y Bacteroidetes. Este hallazgo aún debe ser repetido y verificado científicamente por estudios adicionales.
La microbiota intestinal significa la colección de microbios que viven dentro del intestino (en los intestinos). Estos incluyen bacterias, hongos y virus, algunos de los cuales están relacionados con una mejor salud y otros que están relacionados con enfermedades (los llamados microbios “buenos” y “malos”, respectivamente). Hay alrededor de 10 billones de microbios en el intestino. La composición de la microbiota es única e individual – por lo tanto, es como una huella dactilar en el intestino.
La comunidad microbiana, incluidos los beneficiosos, apoya la salud al vivir en una sinergia mutua con el organismo huésped. La microbiota ayuda a fortalecer la superficie de los intestinos, metabolizar energía de los alimentos, proteger al cuerpo de bacterias dañinas y procesar ácidos biliares. Es importante destacar que la microbiota intestinal tiene fuertes vínculos con el funcionamiento del cerebro. Una microbiota equilibrada está relacionada con una mejor cognición y una mejor salud en general. Por ejemplo, el 95 % del neurotransmisor serotonina (importante para la memoria, el estado de ánimo y el comportamiento cooperativo) se produce en el intestino. Por esa razón, problemas intestinales como la enfermedad celíaca, el SII, el intestino permeable y el malestar estomacal pueden llevar a neblina cerebral, ansiedad, estado de ánimo bajo, pensamiento lento y disminución de la tolerancia al estrés.
Cómo la microbiota intestinal saludable afecta el funcionamiento mental:
- Produce la mayoría de los neurotransmisores que se encuentran en el cerebro humano (serotonina, GABA, acetilcolina, dopamina y noradrenalina), algunos de los cuales viajan al cerebro
- Reduce la hipervigilancia y el estrés al equilibrar la activación del eje HPA
- Involucrado en la maduración sináptica y cambios neuroplásticos
- Afecta la maduración de áreas del cerebro vinculadas a la memoria y el estado de ánimo (sistema serotonérgico hipocampal)
-
Ofrece nutrientes para las células cerebrales y apoya a las células cerebrales (células gliales), que son importantes para el pensamiento rápido y la desintoxicación cerebral
CÓMO ESTÁN CONECTADOS EL INTESTINO Y EL CEREBRO
Para entender mejor cómo la salud de tu cerebro se ve afectada por la salud intestinal, es importante comprender la naturaleza de la comunicación entre el cerebro y los intestinos. Los estudios recientes sugieren fuertemente que hay una interacción bidireccional entre el cerebro, el intestino y la microbiota (BGM). Un buen ejemplo de la conexión cerebro-intestino es una fuerte reacción emocional, como una experiencia de miedo o amor. Durante tal reacción, los cambios en el procesamiento emocional del cerebro alteran la función del sistema nervioso (incluyendo el nervio vago) y modulan la actividad de los intestinos, causando la sensación de "mariposas en el estómago".
Otro buen ejemplo de la conexión intestino-cerebro es después de comer, cuando los intestinos envían al cerebro información sobre los alimentos ingeridos. Los primeros signos de función cerebral deteriorada también pueden ser detectables en la digestión: la secreción alterada de enzimas pancreáticas, la actividad débil de la vesícula biliar y el deterioro general del equilibrio y la función intestinal.
Microbioma y microbiota a veces se usan indistintamente, pero estos dos términos tienen claras diferencias. En este caso, la microbiota (es decir, la microbiota intestinal) se refiere a todos los microorganismos, como bacterias, virus y hongos que se encuentran en el intestino.undefined Por ejemplo, el microbioma humano se refiere a una colección de microorganismos en todo el cuerpo (incluyendo el microbioma de la piel, el microbioma de los ojos, el microbioma intestinal y así sucesivamente). La microbiota generalmente se refiere a microorganismos específicos que se encuentran dentro de un entorno específico. En este caso, la microbiota (es decir, la microbiota intestinal) se refiere a todos los microorganismos, como bacterias, virus y hongos que se encuentran en el intestino.
El intestino y el cerebro están vinculados de varias maneras:
Hay dos barreras naturales dentro del eje cerebro-intestino-microbiota: la barrera intestinal (IB) y la barrera hematoencefálica (BBB). La barrera intestinal (IB) protege los intestinos de agentes nocivos como las toxinas. Tiene dos capas: una monocapa basal de células epiteliales interconectadas por uniones estrechas y una capa de moco cuya grosor y composición cambian con el tiempo y contiene IgA secretora y péptidos antimicrobianos.
La barrera hematoencefálica (BBB) es una capa protectora que se encuentra en los vasos sanguíneos alrededor del cerebro y el sistema nervioso central. Previene que moléculas no reconocidas del torrente sanguíneo (incluidas toxinas e incluso algunos medicamentos) entren en el cerebro. Está compuesta por tres tipos de células: células endoteliales, pies terminales de astrocitos y pericitos.
La permeabilidad de ambas capas puede ser modulada por la salud intestinal, los microbios intestinales, el estrés y la inflamación. También afectan el flujo de información entre el intestino y el cerebro. Así, la salud intestinal juega un papel importante en la salud del cerebro, la regulación emocional y el bienestar general y el equilibrio tanto de la mente como del cuerpo.
Cinco enlaces más importantes entre el cerebro y el intestino:
1. El nervio vago. El nervio vago conecta el cerebro con varios órganos internos (por ejemplo, intestino, pulmones, corazón, hígado y riñones). El intestino modula las funciones del cerebro y del sistema nervioso central principalmente a través de mecanismos hormonales y neuroinmunes, que a menudo involucran el nervio vago. Las moléculas en el intestino también juegan un papel. Estas incluyen ácidos grasos de cadena corta (SCFAs), ácidos biliares secundarios y metabolitos del triptófano.
2. Sistema nervioso simpático y parasimpático. Ambas ramas del sistema nervioso autónomo (SNA) contribuyen a la señalización entre el intestino y el cerebro. Regulan las funciones intestinales relacionadas con el movimiento intestinal, los ácidos gástricos, los fluidos intestinales, la estructura celular intestinal, la permeabilidad intestinal y la respuesta inmune intestinal. Estos cambios importantes en la fisiología intestinal afectan el microbioma intestinal y su composición.
3. Neurotransmisores y hormonas que se producen en el intestino. Las hormonas que están relacionadas con la motivación y el estado de ánimo, como la serotonina y la dopamina, también se producen en el intestino y modulan la actividad intestinal. Sus precursores (es decir, triptófano y tirosina, respectivamente) también pueden viajar al cerebro a través de la sangre, cruzar la barrera hematoencefálica (BBB) y ser utilizados en la producción de hormonas en el cerebro. El mecanismo específico de las hormonas intestinales en la neuromodulación aún no está claro, pero se cree que la capacidad de producir hormonas como la serotonina y la dopamina en el intestino afecta el estado de ánimo y la función cerebral.
4. Químicos y moléculas que alteran la función de la barrera hematoencefálica (BBB). La BBB regula el tráfico entre la sangre y el líquido cefalorraquídeo del cerebro y el sistema nervioso central. La microbiota intestinal y varias moléculas impulsadas microbianamente pueden aumentar la expresión de proteínas de uniones estrechas, disminuyendo así la permeabilidad de la BBB.
5. Barrera hematoencefálica. La BBB protege el cerebro de patógenos dañinos y mejora la inmunidad general del cerebro.
1. NERVIO VAGO
El nervio vago es un nervio largo (décimo nervio craneal) que conecta el cerebro con varios órganos internos como el intestino. Consiste en dos ramas separadas en el lado derecho e izquierdo de la médula espinal. El nervio vago regula prácticamente todas las funciones de los órganos internos, como la frecuencia cardíaca, la frecuencia respiratoria, el movimiento intestinal y la sudoración, incluida la contracción de los músculos involucrados en hablar y comer. También regula la respuesta al estrés y afecta las emociones a través del eje hipotálamo-hipófisis-adrenal (HPA).
El nervio vago transmite una gran cantidad de información en todas las direcciones del cuerpo. Informa al cerebro sobre la condición de los intestinos a través de las ramas nerviosas eferentes, pero también entrega información de varios órganos al cerebro a través de los nervios aferentes. Estos incluyen información del contacto facial y el dolor, la temperatura del oído externo y la tensión cerebral a través del núcleo del nervio trigémino (Lat. nucleus mesencephalic trigeminalis) y mensajes de las papilas gustativas (así como de los órganos internos) a través del nucleus solitarius. Las fibras nerviosas aferentes comprenden aproximadamente el 80 % del nervio vago.
El nervio vago potencia y activa el sistema nervioso parasimpático (“reposo y digestión”), aumentando así la actividad vagal, a menudo llamada tono vagal, que está relacionado con un estado de ánimo tranquilo y contento. Cuando la actividad del nervio vago es crónicamente baja, la persona puede experimentar insomnio, ansiedad y estrés. La baja actividad vagal también está relacionada con problemas intestinales como el SII y la EII.
En los intestinos, la activación del nervio vago mejora la digestión, los movimientos intestinales y el flujo de fluidos digestivos. También ralentiza la frecuencia cardíaca y aumenta el flujo de oxígeno al corazón. La microbiota intestinal puede estimular el nervio vago, aumentar el estado de ánimo y mejorar la resiliencia al estrés. Una microbiota intestinal deficiente aumenta los niveles de hormonas del estrés, mientras que normalizar la microbiota intestinal (por ejemplo, con tratamiento probiótico) ha demostrado devolver los niveles de hormonas del estrés a la normalidad.
Aumentar la actividad del nervio vago también aumenta la plasticidad cerebral y el crecimiento de células cerebrales y la renovación en el hipocampo y la corteza.
2. MICROBIOTA INTESTINAL Y EL SISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO
SISTEMA NERVIOSO
El sistema nervioso autónomo (SNA) y sus principales partes, las ramas simpática y parasimpática, regulan las respuestas inmediatas al estrés del cuerpo. El SNA regula las funciones intestinales, incluyendo el movimiento intestinal, la secreción de fluidos gástricos, la estructura celular intestinal y el moco, los péptidos antimicrobianos, la permeabilidad intestinal y la respuesta inmune de la mucosa intestinal. La exposición a estresores psicológicos, físicos y ambientales causa disbiosis intestinal (interrupción en el equilibrio de la microbiota). Por ejemplo, un estresor social puede afectar las poblaciones microbianas que están estrechamente asociadas con la mucosa colónica (como las especies de Lactobacillus).
Un número creciente de estudios también vincula el estrés prenatal materno con el desarrollo físico y la salud del lactante, así como con el funcionamiento psicológico y el comportamiento. Por ejemplo, el estrés durante el embarazo predispone al bebé a un bajo peso al nacer y enfermedades respiratorias. La composición alterada de la microbiota y los cambios en el patrón de colonización también predisponen al lactante en desarrollo a síntomas gastrointestinales y reacciones alérgicas. Los hijos de madres estresadas prenatalmente a menudo muestran más impulsividad, problemas de ansiedad, síntomas de TDAH y un peor desarrollo cognitivo y psicomotor.
El estrés también puede causar el llamado síndrome de intestino permeable (ver más arriba) por dos mecanismos: modulación directa de la permeabilidad epitelial (es decir, permeabilidad intestinal) y alteraciones en la capa mucosa intestinal (es decir, barrera intestinal). La permeabilidad intestinal permite que las bacterias y las moléculas que causan inflamación (por ejemplo, lipopolisacáridos) viajen libremente entre el torrente sanguíneo y el intestino, lo que lleva a un aumento de la inflamación en el intestino. El grosor de la mucosa intestinal es modulado por el SNA. El estrés psicológico puede debilitar la composición y el tamaño de la capa debido al aumento de hormonas del estrés como la noradrenalina y la adrenalina. Esto significa menos protección en la superficie del intestino.
3. HORMONAS
Varias hormonas intestinales (o hormonas producidas en el intestino) pueden viajar al cerebro, cruzar la barrera hematoencefálica protectora y alterar la función cerebral, el estado de ánimo, el comportamiento y los niveles de energía. Por ejemplo, la leptina, la grelina, la insulina, la amiloide y los polipéptidos pancreáticos son parte de tales agentes. Curiosamente, las hormonas pueden tener un efecto diferente en el cerebro que en el cuerpo. Algunas hormonas intestinales también pueden alterar las funciones de la barrera hematoencefálica. Por ejemplo, la inyección de insulina en la periferia (fuera del sistema nervioso central) aumenta los niveles de insulina en sangre y reduce los niveles de glucosa en sangre y estimula la alimentación en los animales. Sin embargo, cuando se administra insulina en el cerebro, reducirá los niveles de insulina en sangre, aumentará los niveles de glucosa en sangre e inhibirá la alimentación.
La insulina también puede aumentar el transporte de triptófano al cerebro. El triptófano es un precursor de la hormona cerebral o neurotransmisor serotonina, que es necesaria para un estado de ánimo contento, comportamiento cooperativo y un sueño adecuado. Debido a que los humanos no pueden producir triptófano, la ingesta dietética de proteínas que lo contienen es la principal fuente de triptófano para los humanos. La microbiota intestinal contribuye a la disponibilidad de triptófano, que es necesario para producir neurotransmisores y la hormona serotonina.
La serotonina tiene funciones importantes en el sistema nervioso central regulando el estado de ánimo, la memoria y el sueño. La serotonina (5-HT) es producida por las células enterochromaffin (ECCs) del tracto gastrointestinal; aproximadamente el 95 % de la serotonina del cuerpo se almacena en ECCs y neuronas entéricas y solo el 5 % se almacena en el sistema nervioso central.
4. QUÍMICOS Y MOLÉCULAS PRODUCIDAS
EN EL INTESTINO
Varias moléculas derivadas de microbios, como los ácidos grasos de cadena corta (SCFAs) y los ácidos biliares secundarios, transmiten señales principalmente a través de la interacción con la superficie del intestino, incluidas las células enteroendocrinas.
(EECs), células enterochromaffin (ECCs) y el sistema inmune de la mucosa. Algunas también cruzan la barrera intestinal, entran en la circulación sanguínea y pueden cruzar la barrera hematoencefálica. Basado en estudios en animales, la microbiota también puede producir de forma independiente o contribuir a la producción de varias moléculas neuroactivas, incluyendo GABA, serotonina, norepinefrina y dopamina. Sin embargo, aún se desconoce si alcanzan receptores relevantes o logran niveles suficientes para provocar una respuesta fisiológica en las células.
Los ácidos grasos de cadena corta (SCFAs) ayudan a transmitir mensajes entre el organismo humano y la microbiota a través de las células endocrinas intestinales y las células en las glándulas gástricas (células enterochromaffin). Los SCFA son generados por la fermentación microbiana de la fibra dietética. Desempeñan un papel importante en la producción de energía mientras estimulan el flujo sanguíneo intestinal, la absorción de fluidos y electrolitos y reparan el revestimiento intestinal. La ingesta de fibra dietética (como el almidón resistente y los polisacáridos no amiláceos) es un factor regulador importante de las concentraciones de SCFA en el cuerpo (lee más en el capítulo de “Prebióticos” a continuación).
La influencia de los SCFA se ha identificado previamente como impactante en el desarrollo y la función cerebral, incluyendo la consolidación de la memoria, la formación de nuevos vasos sanguíneos, la neurogénesis y la función de la BBB. Recientemente se descubrió que la flora intestinal puede regular la rigidez y función de la BBB; los ratones que recibieron flora intestinal productora de SCFA (como butirato, acetato y propionato) tuvieron mejoras en la función de la BBB. El propionato, en particular, ha demostrado tener efectos protectores sobre la barrera hematoencefálica. Por ahora, los mecanismos exactos por los cuales los SCFA producidos por las bacterias afectan la madurez y función de la BBB siguen siendo desconocidos.
5. INMUNIDAD Y PROTECCIÓN CEREBRAL
La activación del sistema inmunológico está fuertemente vinculada a la función del cerebro. Los cambios en la microbiota influyen tanto en la activación del sistema inmunológico innato (el que tienes al nacer) como en el adaptativo (el que desarrollas) en los intestinos (ver el capítulo especial sobre Inmunidad del Biohacker’s Handbook). La interrelación fisiológica entre la madre y el feto durante el embarazo (o interfaz materno-fetal) y la circulación sistémica también está asociada con varios trastornos neuroinflamatorios, neurodegenerativos y psiquiátricos. El sistema nervioso central (SNC) y los sistemas inmunológicos periféricos son, por lo tanto, importantes para la comunicación a través del eje intestino-cerebro-microbiota.
Cuando microbios dañinos atacan el cuerpo, las células inmunitarias los reconocen como moléculas dañinas y activan el sistema inmunológico. El reconocimiento de los microbios (patrones moleculares asociados a microbios; MAMPs) se realiza mediante los llamados receptores de reconocimiento de patrones. Un tipo de receptor de reconocimiento de patrones es los receptores tipo Toll (TLRs) que se encuentran en las células del sistema inmunológico innato y en las células del cerebro. Así, ciertos microbios pueden activar directamente las vías inmunitarias innatas para afectar la función del SNC. De hecho, los TLRs derivados de la microbiota intestinal pueden encontrarse en todo el cuerpo y en la sangre durante trastornos inflamatorios crónicos.
Se ha demostrado que las bacterias intestinales regulan la neurogénesis fetal y adulta en modelos murinos. Por ejemplo, los componentes de la pared celular bacteriana cruzan la interfaz materno-fetal y activan el TLR2 (receptor tipo toll 2) que, debido a un exceso de proliferación neural (o aumento), puede causar deterioro de la función cognitiva durante la edad adulta. undefinedEsto significa que la flora intestinal de la madre tiene un efecto claro en el comportamiento futuro del niño en desarrollo.undefined Esto significa que la flora intestinal de la madre tiene un claro efecto en el futuro comportamiento del niño en desarrollo.
Tener una microbiota intestinal saludable es esencial para el cerebro; ayuda a eliminar virus y otros patógenos, como bacterias y hongos, del sistema nervioso y del cerebro. Esto se demostró en un estudio donde los investigadores compararon ratas con una microbiota intestinal “buena” y saludable o con una microbiota libre de bacterias (“mala” microbiota). Primero, inyectaron a los ratones un virus que causa síntomas similares a los de la esclerosis múltiple y luego rastrearon su respuesta inmune. Solo los ratones con microbiota “buena” pudieron combatir el virus y defenderse de los síntomas de la esclerosis múltiple. Además, los ratones con microbiota intestinal normal tenían más microglía en el cerebro, células que apoyan y protegen las células nerviosas. Esto llevó a los investigadores a la conclusión de queuna microbiota intestinal saludable ayuda a activar una vía inmune, que puede proteger el sistema nervioso central, incluido el cerebro.
APOYA TU INTESTINO Y CEREBRO CON ESTOS ALIMENTOS
1. Alimentos ricos en fibra
- Apoyan las bacterias intestinales saludables.
- Ayudan en los procesos digestivos.
- Se encuentran, por ejemplo, en bayas, verduras crucíferas,
- nueces y semillas, champiñones, frutas (como aguacates), legumbres, raíces y tubérculos.
Buenas fuentes suplementarias de fibra beneficiosa:
- Psyllium
- Fibra de avena
- Pectina de manzana
- Fibra de acacia
-
También puedes usar almidón resistente como arroz blanco cocido y luego enfriado y papas.
2. Probióticos y alimentos fermentados
Los alimentos fermentados como fuente dietética de organismos vivos - pmc
undefinedLa fermentación se ha utilizado como método de conservación en muchas culturas durante siglosundefined. La fermentación se ha utilizado como método de conservación en muchas culturas durante siglos. Los probióticos, en general, se refieren a microbios vivos que tienen efectos positivos en la salud. Los beneficios se hacen evidentes a través del equilibrio de la microbiota en el tracto digestivo. Los beneficios de los probióticos incluyen:
Los beneficios de los probióticos incluyen:
- Aumenta los niveles de bacterias saludables, como Lactobacilli y Bifidobacteria, y puede ayudar a restaurar el equilibrio natural de la flora intestinal
- Mejora la condición de la superficie intestinal (revestimiento intestinal)
-
Puede ayudar a mejorar los síntomas de trastornos de salud mental
como depresión, ansiedad, estrés crónico y mejorar la cognición y la memoria
Los beneficios de los alimentos fermentados incluyen:
- Aumenta la biodisponibilidad de los nutrientes en los alimentos (lo que significa que el cuerpo puede utilizar mejor los nutrientes importantes)
- Contiene una gran cantidad de probióticos saludables y mejora la salud del tracto digestivo
- Protege el cerebro de la inflamación y toxinas dañinas
-
Se ha demostrado que mejoran la cognición y protegen el cerebro
- Chucrut
- Verduras fermentadas y sus jugos
- Yogur
- Kéfir
- Kombucha
- Kimchi
- Tés fermentados
- Los suplementos de probióticos también están disponibles
N.B. Cuando uses probióticos en forma de suplemento, siempre ten cuidado con la indicación para la que los estás usando, de modo que tengas una razón y un enfoque específicos para su uso. También recomendamos que midas los efectos de los probióticos suplementarios en tu microbiota intestinal. Los probióticos también pueden tener efectos secundarios y pueden causar daño tanto local (intestinal) como sistémico al cuerpo.
3. Prebióticos
Los prebióticos se refieren a compuestos de fibra indigeribles que son esenciales para el crecimiento de bacterias saludables en el intestino. Estos incluyen oligosacáridos y polisacáridos y fructanos.
Los beneficios potenciales de los prebióticos para el intestino y el cerebro incluyen:
- Apoya el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino
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Puede tener efectos positivos en la absorción de elementos traza y en el sistema inmunológico
Fuentes de prebióticos:
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- Alcachofas
- Ajo
- Diente de león
- Diente de león
- Verduras
- Cacao
- Espárragos
- Manzanas
- Plátanos crudos
-
Almidón resistente en arroz frío y papas
Los granos o cereales también tienen prebióticos, pero debido a sus anti-nutrientes potencialmente dañinos, no se recomiendan como alimentos para el cerebro. -
La dieta baja en FODMAP mejora los síntomas del síndrome del intestino irritable: un metaanálisis - pmc
contienen prebióticos pero debido a sus antinutrientes potencialmente dañinos no se recomiendan como alimentos para el cerebro.
4. Polifenoles
La evidencia creciente sugiere que los polifenoles pueden proteger el cerebro del estrés oxidativo y la inflamación. Además, pueden apoyar las funciones cognitivas. Los metabolitos de polifenoles pueden actuar directamente como neurotransmisores al cruzar la barrera hematoencefálica o indirectamente al modular el suministro de sangre en el cerebro.
Los beneficios potenciales de los polifenoles para el intestino y el cerebro incluyen:
- Apoya el crecimiento de bacterias intestinales saludables.
- La absorción total de polifenoles dietéticos en el intestino delgado es aproximadamente del 10 %. El resto se transporta al intestino grueso donde son catabolizados a ácidos fenólicos por las bacterias intestinales. Por lo tanto, hay una interacción funcional significativa entre los polifenoles y las bacterias intestinales.
- Menor inflamación en el intestino.
- Activa la excreción de ácidos grasos de cadena corta (SCFA) en el intestino.
- Mejora la función del sistema inmunológico intestinal.
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Los alimentos incluyen, por ejemplo, chocolate negro/crudo, cítricos
frutas, aceite de oliva virgen extra (EVOO), bayas, almendras, té verde y hierbas y especias.
Comentario: ¡La alta ingesta de varios polifenoles es el favorito absoluto del Dr. Sovijärvi para mejorar la salud intestinal y cerebral!
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