Hledáte výživné jídlo vhodné pro keto, které se snadno a rychle připraví? Máme pro vás Biohackerovu keto-omeletu! V tomto receptu jsme zkombinovali bio vejce se zeleninou s nízkým obsahem sacharidů, sýrem feta a kvalitními zdroji tuku.
KETO-OMELET
- 2-5 bio vajec
- 1 lžíce vody
- 1 lžička citronové šťávy
- 80 g špenátu
- 1 rajče
- 1/3 červené cibule
- 1 lžíce drcené kopřivy
- 50 g (bio) sýra feta (z ovčího a kozího mléka)
- černý pepř, mořská sůl, sušená paprika a tymián, podle chuti
- 1 lžíce ghí nebo olivového oleje
- 1 lžička čerstvé petrželky
Počet vajec zvolte podle své energetické potřeby. Smíchejte vejce s trochou vody v míse a šlehejte, dokud se vejce dobře nepromíchají.
Červenou cibuli a rajče nakrájejte na kostičky a asi minutu je opékejte na rozpálené pánvi v ghí nebo olivovém oleji. Přidejte špenát. Vařte, dokud špenát nezvadne. Přidejte do mísy s vejci, poté přidejte rozdrobený sýr feta, kopřivy a koření. Promíchejte, dokud se dobře nespojí. Vařte na mírném ohni, dokud se téměř nesrazí, a poté přeložte.
Uvařenou omeletu chvíli poklepávejte a pak ji přendejte na talíř. Ozdobte čerstvou petrželkou. Omeletu podávejte s čerstvou okurkou a brokolicovými výhonky.
