Vysoce kvalitní čokoláda je pro biohackery lahůdkou: je bohatá jak na chuť, tak na živiny. Pokud jde o čokoládu, zaměřte se na tu vysoce kvalitní, která obsahuje alespoň 70-85 % kakaové sušiny - čím vyšší procento, tím vyšší hustota živin. Komerční mléčná čokoláda není optimální potravinou. Obvykle obsahuje nízký obsah kakaa a spoustu plnidel včetně cukru, mléka a dokonce i lepku. V poslední době se oblíbenou alternativou komerčních čokoládových výrobků stala zdravější varianta (raw čokoláda). Raw čokoláda se vyrábí z (většinou) nepražených kakaových bobů, kakaového másla (theobromového oleje) a nízkého množství některého sladidla, které není bílým cukrem (například stévie, třtinový cukr, kokosový cukr, xylitol nebo lucuma). Biohackery schválené raw čokolády najdete zde.
Původní název rostliny kakaovníku je Theobroma cacao, kde theobroma (z latiny) znamená potrava bohů. Slovo kakao je odvozeno z aztéckého slova "cacahuatl", které znamená kakaový bob. Tak vznikl celý název Theobroma cacao v sobě zahrnuje silné sdělení: kakao je pokrm bohů. Vysoké ocenění a pověst pramení z jeho speciálních složek, které jsou známé svými afrodiziakálními účinky.
FLAVANOLY
Čokoláda a kakao obsahují flavanoly, jako jsou katechiny a proanthokyanidiny. Podporují zdraví kardiovaskulárního systému a pružnost cév. Flavanoly mohou také podporovat prokrvení mozku, a tím i kognitivní funkce. Jejich vysoká antioxidační kapacita může mít také neuroprotektivní vlastnosti. Proto může konzumace 1-2 kousků čokolády jako dezertu podpořit soustředění a zabránit poklesu energie po jídle.
ŽELEZO
Hořká čokoláda obsahuje přibližně 8 mg / 100 g železa. Pokud jde o železo, optimální hladina je klíčová. Měli byste se vyvarovat příliš nízké, ale i příliš vysoké hladiny železa. Proto by mohlo být vhodné změřit si hladinu železa a podle toho konzumovat čokoládu.
POLYFENOLY
Hořká čokoláda obsahuje polyfenoly a fermentovatelné vlákniny, které podporují zdravou střevní mikroflóru. To zase může pomoci při hubnutí.
MAGNESIUM
Hořká čokoláda obsahuje přibližně 146 mg / 100 g hořčíku. Hořčík je jedním z klíčových minerálů ve více než 200 metabolických reakcích a má významné zdravotní účinky (např. zabraňuje stresu, depresím a zlepšuje kvalitu spánku). Vzhledem k tomu je čokoláda rozhodně zdravou pochoutkou!
THEOBROMINE
Teobromin je alkaloid, který má povzbuzující účinek podobný kofeinu, i když - mírnější a déle trvající. Může podporovat zdraví kardiovaskulárního systému a také kognitivní funkce. Proto byste měli omezit konzumaci čokolády ve večerních hodinách a raději si ji dopřát jako doplněk stravy. odpoledne!
ANANDAMID
Anandamid je neurotransmiter přirozeně produkovaný v těle, který se váže na kanabinoidní receptory v mozku v endokanabinoidním systému. Anandamid je důležitý pro paměť, motivaci a vyšší myšlenkové procesy v mozku. Mohl by také stát za euforickým pocitem, který zažíváte při konzumaci kvalitní čokolády. Kakaové boby obsahují malé množství anandamidu a také jemu podobné chemické látky, které zpomalují jeho odbourávání, čímž zesilují účinky.
FENYLETYLAMIN
Čokoláda má nejvyšší fenyletylaminu ze všech potravin. Fenyletylamin je neurotransmiter, který se vytváří v mozku, když je člověk "zamilovaný". Fenyletylamin působí tak, že stimuluje mozková centra rozkoše, čímž podporuje pocity vzrušení a přitažlivosti. Není divu, že čokoláda je jednou z nejoblíbenějších pochoutek na světě.
Na závěr si dopřejte kvalitní rozmazlování a užívejte si těchto různých zdravotních výhod!
- - -
Jak si rádi pochutnáváte na čokoládě vy? Podělte se o své tipy v komentářích!
