Descubra a abundância da natureza com o nosso curso online
Sobre o curso
O nosso programa online consiste em cinco módulos concebidos para qualquer pessoa ansiosa por aprofundar os seus conhecimentos sobre ervas silvestres e plantas comestíveis. Aprenderá onde, como e quando colher, ligar-se-á mais profundamente à natureza e melhorará a sua nutrição. Descubra como as chamadas "ervas daninhas" estão, na verdade, entre as plantas mais nutritivas disponíveis, oferecendo uma aventura culinária única que nutre tanto o corpo como a alma.
Conduzido pelo célebre chefe nórdico Sami Tallberg, este curso levá-lo-á numa viagem para além das experiências culinárias comuns. Com mais de 20 anos de experiência na recolha de alimentos e no domínio da culinária, Sami partilha os seus conhecimentos através de vídeos cativantes e materiais abrangentes. Deixe que os sabores da natureza o inspirem!
Destaques do curso
- Ministrado por Sami Tallberg, o famoso chef de ervas selvagens da Escandinávia
- Materiais de texto acessíveis para cada módulo
- Mais de 50 vídeos exclusivos sobre ervas selvagens, métodos de cozedura e sessões de recolha de alimentos ao vivo
- Aprenda ao seu próprio ritmo com acesso vitalício aos materiais
- Oportunidade semanal de fazer perguntas diretamente ao Sami (às terças-feiras)
Estrutura do programa
Secção 1: Porquê
- Explorar os benefícios dos superalimentos silvestres e da redução do stress
- Compreender o significado da recolha de alimentos no património nórdico
- Abrir cerimonialmente a época de recolha de alimentos com seiva de bétula
Secção 2: Onde
- Explorar locais de recolha de alimentos urbanos e rurais
- Aprender sobre os direitos de todos e as práticas sustentáveis de recolha de alimentos
- Descobrir espécies protegidas e áreas a respeitar na procura de alimentos
Secção 3: O quê - Parte 1
- Introdução às técnicas de recolha de alimentos em meio urbano
- Seleção e utilização de folhas de salada e ervas aromáticas
- Mergulho profundo no dente-de-leão, uma erva selvagem fundamental
Secção 4: O quê - Parte 2
- Guia de plantas aromáticas e legumes silvestres "a granel"
- Saiba mais sobre usos medicinais e sósias tóxicos a evitar
Secção 5: Receitas
- Crie pratos como saladas de ervas selvagens, pesto e muito mais
- Desfrute de chás de ervas e vinagretes requintados
Secção 6: Guias
- Reconectar com a natureza através de descobertas no quintal
- Explorar o herbalismo medicinal e a conclusão do curso
Mergulhe nas alegrias da procura de alimentos e experimente mudanças profundas na sua perspetiva sobre os alimentos e o mundo natural. Junte-se a nós nesta viagem educativa enriquecedora!
Saiba mais
Explore mais sobre este curso e comece a sua viagem com o supermercado da natureza: https://landing.biohackercenter.com/culinaryforaging
Descubra a abundância da natureza com o nosso curso online
Sobre o curso
O nosso programa online consiste em cinco módulos concebidos para qualquer pessoa ansiosa por aprofundar os seus conhecimentos sobre ervas silvestres e plantas comestíveis. Aprenderá onde, como e quando colher, ligar-se-á mais profundamente à natureza e melhorará a sua nutrição. Descubra como as chamadas "ervas daninhas" estão, na verdade, entre as plantas mais nutritivas disponíveis, oferecendo uma aventura culinária única que nutre tanto o corpo como a alma.
Conduzido pelo célebre chefe nórdico Sami Tallberg, este curso levá-lo-á numa viagem para além das experiências culinárias comuns. Com mais de 20 anos de experiência na recolha de alimentos e no domínio da culinária, Sami partilha os seus conhecimentos através de vídeos cativantes e materiais abrangentes. Deixe que os sabores da natureza o inspirem!
Destaques do curso
- Ministrado por Sami Tallberg, o famoso chef de ervas selvagens da Escandinávia
- Materiais de texto acessíveis para cada módulo
- Mais de 50 vídeos exclusivos sobre ervas selvagens, métodos de cozedura e sessões de recolha de alimentos ao vivo
- Aprenda ao seu próprio ritmo com acesso vitalício aos materiais
- Oportunidade semanal de fazer perguntas diretamente ao Sami (às terças-feiras)
Estrutura do programa
Secção 1: Porquê
- Explorar os benefícios dos superalimentos silvestres e da redução do stress
- Compreender o significado da recolha de alimentos no património nórdico
- Abrir cerimonialmente a época de recolha de alimentos com seiva de bétula
Secção 2: Onde
- Explorar locais de recolha de alimentos urbanos e rurais
- Aprender sobre os direitos de todos e as práticas sustentáveis de recolha de alimentos
- Descobrir espécies protegidas e áreas a respeitar na procura de alimentos
Secção 3: O quê - Parte 1
- Introdução às técnicas de recolha de alimentos em meio urbano
- Seleção e utilização de folhas de salada e ervas aromáticas
- Mergulho profundo no dente-de-leão, uma erva selvagem fundamental
Secção 4: O quê - Parte 2
- Guia de plantas aromáticas e legumes silvestres "a granel"
- Saiba mais sobre usos medicinais e sósias tóxicos a evitar
Secção 5: Receitas
- Crie pratos como saladas de ervas selvagens, pesto e muito mais
- Desfrute de chás de ervas e vinagretes requintados
Secção 6: Guias
- Reconectar com a natureza através de descobertas no quintal
- Explorar o herbalismo medicinal e a conclusão do curso
Mergulhe nas alegrias da procura de alimentos e experimente mudanças profundas na sua perspetiva sobre os alimentos e o mundo natural. Junte-se a nós nesta viagem educativa enriquecedora!
Saiba mais
Explore mais sobre este curso e comece a sua viagem com o supermercado da natureza: https://landing.biohackercenter.com/culinaryforaging
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- Entrega em todo o mundo (rastreio fornecido)
- Enviado da UE
- Vendedor com melhor classificação
- Comentários
- Perguntas
Excelente e mau
Fiquei encantada por ouvir o Sami e por sentir o seu amor pela Natureza e pelas ervas selvagens. Senti que ele deu uma bela perspetiva filosófica sobre como estar na Natureza e como se alimentar no Super Mercado Livre! No entanto, fiquei surpreendida ao perceber que não houve qualquer formação. Não aprendi a reconhecer nenhuma erva selvagem. Foi realmente uma forma muito geral de introduzir o uso de ervas silvestres. Não me parece que tenha aprendido nada. Acho que não valeu a pena o preço.
FinlândiaTem sido bom, mas um pouco teórico demais até agora e gostaria de começar a fazer mais exercícios práticos.