La cétose produit trois corps cétoniques principaux : l'acétone, l'acétoacétate et le bêta-hydroxybutyrate. Ces trois corps cétoniques peuvent être mesurés à l'aide de différentes méthodes. La méthode la plus couramment utilisée consiste à vérifier les niveaux de bêta-hydroxybutyrate (BHB) dans le sang. Une autre méthode populaire consiste à mesurer la quantité d'acétone dans l'air expiré. Une troisième méthode consiste à mesurer les niveaux d'acétoacétate dans l'urine. Parmi ces méthodes, tes taux de BHB dans le sang sont considérés comme les plus précisLe taux de BHB dans le sang est considéré comme le plus précis, en particulier pour surveiller les changements dans la production de corps cétoniques dans les premiers stades de la cétose.
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La mesure n'est pas absolument nécessaire. Cependant, elle fournit une indication mesurable de l'activation de la cétose et peut donner un coup de pouce au moral pour poursuivre le régime, en particulier dans les situations où la motivation est faible.
1. MESURER LES NIVEAUX DE CORPS CÉTONIQUES DANS LE SANG
Les corps cétoniques (BHB) dans le sang sont mesurés de la même manière que la glycémie, par une piqûre au doigt. Un appareil spécial permet de mesurer à la fois la glycémie et le taux de corps cétoniques à partir d'une goutte de sang prélevée au bout du doigt. Les mesures sont généralement très précises. Les inconvénients sont le coût permanent élevé (le bandelettes coûtent plusieurs euros chacune) et la nécessité de se piquer constamment le doigt. Le prix de l'appareil se situe entre 20 et 50 euros. Parmi les appareils de bonne qualité, citons CareSens Dual Blood Glucose and Ketone Meter et Freestyle Precision NEO Blood Glucose Monitoring Meter. Il existe des bandelettes de test de corps cétoniques pour ces appareils, dont le prix varie entre 3 et 4 euros par bandelette (généralement vendues par paquets de 10).
Cette méthode de test est particulièrement efficace au début du régime cétogène et pour surveiller le taux de corps cétoniques. La plupart des personnes atteignent une cétose légère (0,5-1,0 mmol/L) en quelques jours et une cétose plus profonde (1,5-3,0 mmol/L) en 2-4 semaines. Plus l'adaptation cétonique progresse tout en suivant le régime cétogène, plus l'utilisation des corps cétoniques pour l'approvisionnement en énergie est efficace. Cela conduit à une baisse du taux de BHB dans le sang, et l'on observe souvent des valeurs nettement inférieures à celles des premières semaines du régime cétogène. C'est tout à fait normal.
2. MESURER LES NIVEAUX DE CORPS CÉTONIQUES DANS L'HALEINE
Si vous n'aimez pas vous piquer les doigts avec une aiguille, il existe plusieurs appareils sur le marché qui mesurent l'acétone dans l'haleine. Parmi toutes les molécules de corps cétoniques, l'acétone est de loin la plus petite et est donc excrétée par le système respiratoire. Il est donc possible de mesurer la cétose en analysant les gaz respiratoires. La mesure de l'acétone dans les gaz expirés s'est avérée être une méthode précise d'évaluation de la cétose.La mesure de l'acétone dans les gaz expirés s'est avérée être une méthode précise d'évaluation de la cétose, à condition que le test soit toujours répété de la même manière et que l'appareil ait été soigneusement calibré en fonction de l'air ambiant. Les niveaux d'acétone peuvent également être comparés aux niveaux de BHB dans le sang.
Une étude publiée en 2018 a révélé que les analyseurs d'haleine sont une méthode fiable pour évaluer l'état de cétose continue. chez les personnes en bonne santé qui suivent le régime cétogène, ainsi que chez les personnes souffrant d'épilepsie. La mesure des niveaux d'acétone dans l'haleine peut également être utilisée pour la gestion du poids et le suivi de la combustion des graisses chez les personnes qui suivent le régime cétogène.
A la lumière de ces informations, les analyseurs d'haleine constituent une très bonne méthode pratique pour le suivi à long terme du régime cétogène, en particulier lorsque l'objectif est la perte de poids ou la prévention des crises d'épilepsie.
L'appareil de mesure de l'acétone le plus ancien et le plus répandu sur le marché est l'appareil suédois Ketonixde fabrication suédoise, qui s'est avéré être un appareil très efficace et fiable. Il s'agit d'un appareil de mesure plus récent, Acetrack est arrivé sur le marché. Il est plus élégant et plus clair en termes d'interface utilisateur que le Ketonix. Les deux appareils sont aussi précis l'un que l'autre et reposent sur la même méthode.
3. MESURER LE TAUX DE CORPS CÉTONIQUES DANS L'URINE
La mesure des corps cétoniques (plus précisément de l'acétoacétate) dans l'urine est possible depuis un certain temps déjà. Elle est surtout utilisée dans le domaine de la santé lorsque l'on recherche dans l'urine du glucose, des corps cétoniques ou des protéines. Cependant, les corps cétoniques présents dans l'urine ne sont pas tant une indication de la cétose qu'une indication du niveau d'excès de corps cétoniques excrétés par l'organisme. Ainsi, en particulier dans les premiers stades de la cétose, le taux de corps cétoniques dans l'urine est généralement élevé, car l'organisme ne s'est pas encore adapté à la cétose. Cette méthode est bien sûr utile pour surveiller le début de la cétose. Au fur et à mesure que l'adaptation céto-graisseuse progresse, le taux de corps cétoniques dans l'urine diminue généralement, car les corps cétoniques sont utilisés efficacement comme source d'énergie dans l'organisme.
L'analyse d'urine est généralement utilisée pour évaluer l'acidocétose chez les personnes diabétiques, en particulier lorsque le test par piqûre au doigt n'est pas disponible.
Comment mesurez-vous votre état de cétose ? Racontez-nous dans les commentaires et partagez vos propres expériences !