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    Les crêpes à la banane "trop bonnes pour être mangées" de Lotta

    Les crêpes à la banane de Lotta Viitaniemi sont populaires pour une raison bien précise : elles ne contiennent ni gluten ni produits laitiers ! La recette est simple mais délicieuse, et il est possible de la modifier à sa guise. Par exemple, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de cacao brut en poudre pour donner un coup de fouet à la recette. Savourez ces crêpes au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert !


    Recette (1 portion, 4-5 crêpes) :


    - 1 banane biologique

    - 2 œufs bio

    - 0,5 dl de farine d'avoine bio

    - 1 cuillère à café de levure chimique

    - Beurre bio pour la cuisson

    Relevez le tout avec de la vanille, de la cannelle et de la cardamome !


    Mettre tous les ingrédients dans un mixeur. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Chauffer la poêle à 65% du feu maximum et ajouter le beurre (avant chaque crêpe). Cuire pendant 2 à 3 minutes et retourner la crêpe. Répéter l'opération sur l'autre face. Déguster avec les garnitures de votre choix, comme des baies sauvages fraîches et des noix !

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