L'intestin est-il vraiment notre deuxième cerveau ? Qu'est-ce que l'axe intestin-cerveau ? Comment l'amélioration de la santé de l'intestin peut-elle améliorer la santé et le fonctionnement du cerveau ? Tout sur les probiotiques, les prébiotiques, les compléments alimentaires pour l'intestin, le régime alimentaire et bien d'autres choses encore dans cet article. Lisez la suite !
Introduction
L'axe intestin-cerveau désigne la connexion entre le système nerveux des intestins (le système nerveux entérique) et le système nerveux central (le cerveau et la moelle épinière). Il existe en effet un lien neurologique et biochimique direct entre la santé intestinale et le fonctionnement du cerveau. L'intestin est même parfois appelé "le deuxième cerveau". Le microbiote intestinal (souche bactérienne) affecte le fonctionnement du système immunitaire, le fonctionnement de l'organisme et le fonctionnement du cerveau. système nerveux, comportement, tolérance au stress, humeur et santé mentale. Depuis peu, on comprend mieux l'importance de la santé intestinale pour le bien-être du cerveau.
Dans une étude, les chercheurs ont comparé les effets du microbiote sur le fonctionnement cognitif. Les chercheurs ont d'abord transplanté deux types différents d'échantillons de selles humaines dans les intestins de souris. Un groupe de souris a reçu des selles d'humains atteints de schizophrénie et l'autre groupe a reçu des selles d'un groupe de personnes mentalement stables et généralement en bonne santé. En conséquence, les souris qui ont reçu la greffe de patients schizophrènes ont développé des symptômes d'hyperactivité et ont eu des difficultés dans les tâches cognitives. L'autre groupe, dont les selles provenaient de personnes en bonne santé, avait des capacités cognitives normales.cognitif et une humeur normaux.
Fait important, les chercheurs ont remarqué qu'après la transplantation, les groupes de souris présentaient des niveaux différents d'hormones cérébrales importantes telles que le glutamate, la glutamine et le GABA, en particulier dans l'hippocampe. Les chercheurs en ont conclu que les différences dans le microbiote intestinal (transplanté) modulaient les niveaux d'hormones cérébrales chez ces souris, ce qui modifiait leur comportement.
La santé intestinale est également liée à la croissance du cerveau et à la neuroplasticité. Par exemple, l'inflammation chronique de l'intestin est liée à des déséquilibres dans les hormones cérébrales et la des niveaux plus faibles de facteur de croissance cérébralealors qu'un intestin sain contribue à une meilleure humeur, à des niveaux d'énergie stables et à de meilleures performances cognitives.
En 2018, des chercheurs de l'université de l'Alabama ont fait une découverte potentiellement révolutionnaire sur le cerveau. Selon leur étude préliminaire, ils ont découvert qu'il existe des bactéries vivantes dans le cerveau. La plupart des bactéries appartiennent à trois groupes communs à l'intestin : les Firmicutes, les protéobactéries et Bacteroidetes. Cette découverte doit encore être scientifiquement répétée et vérifiée par d'autres études.
Le microbiote intestinal est l'ensemble des microbes qui vivent à l'intérieur de l'intestin. Il s'agit de bactéries, de champignons et de virus, dont certains sont liés à une meilleure santé et d'autres à des maladies (ce que l'on appelle respectivement les "bons" et les "mauvais" microbes). Il y a environ 10 000 milliards de microbes dans l'intestin. La composition du microbiote est unique et individuelle - c'est donc comme une empreinte digitale dans l'intestin.
La communauté microbienne, y compris les bactéries bénéfiques, contribue à la santé en vivant en synergie avec l'organisme hôte. Le microbiote contribue à renforcer la surface des intestins, à métaboliser l'énergie des aliments, à protéger l'organisme des mauvaises bactéries et à transformer les acides biliaires. Il est important de noter que le microbiote intestinal est étroitement lié au fonctionnement du cerveau. Un microbiote équilibré est lié à une meilleure cognition et à une meilleure santé générale. Par exemple, 95 % du neurotransmetteur sérotonine (important pour la mémoire, l'humeur et le comportement coopératif) est produit dans l'intestin. C'est pourquoi les problèmes intestinaux tels que la maladie cœliaque, LE SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLEl'intestin perméable et les maux d'estomac peuvent conduire à brouillard cérébral, anxiété, baisse de l'humeur, ralentissement de la pensée et diminution de la tolérance au stress..
Comment un microbiote intestinal sain affecte le fonctionnement mental :
- Produit la plupart des neurotransmetteurs présents dans le cerveau humain (sérotonine, GABA, acétylcholine, dopamine et noradrénaline), dont certains sont acheminés vers le cerveau.
- Réduit l'hypervigilance et le stress en équilibrant l'activation de l'HPA.
- Participe à la maturation synaptique et aux changements neuroplastiques
- Affecte la maturation des zones du cerveau liées à la mémoire et à l'humeur (système sérotonergique hippocampique)
-
Fournit des nutriments aux cellules cérébrales et aux cellules cérébrales de soutien (cellules gliales), qui sont importantes pour la rapidité de la pensée et la détoxification du cerveau.
COMMENT L'INTESTIN ET LE CERVEAU SONT-ILS LIÉS ?
Pour mieux comprendre comment la santé de votre cerveau est affectée par la santé de votre intestin, il est important de comprendre la nature de la communication entre le cerveau et les intestins. Des études récentes suggèrent fortement qu'il existe une interaction bidirectionnelle entre le cerveau, l'intestin et le microbiote. Un bon exemple de connexion entre le cerveau et l'intestin est une forte réaction émotionnelle, comme une expérience de peur ou d'amour. Lors d'une telle réaction, les changements dans le traitement émotionnel du cerveau modifient la fonction du système nerveux (y compris le nerf vague) et modulent l'activité des intestins, provoquant la sensation de "papillons dans l'estomac".
Un autre bon exemple de la connexion entre l'intestin et le cerveau se produit après le repas, lorsque les intestins envoient au cerveau des informations sur les aliments consommés. Les premiers signes d'une altération des fonctions cérébrales peuvent également être détectés au niveau de la digestion : sécrétion insuffisante d'enzymes pancréatiques, faible activité de la vésicule biliaire et altération générale de l'équilibre et de la fonction intestinale.
Microbiome et microbiote sont parfois utilisés de manière interchangeable, mais ces deux termes présentent de nettes différences. Le microbiome désigne l'ensemble des génomes de tous les micro-organismes présents dans l'environnement. Par exemple, le microbiome humain désigne un ensemble de micro-organismes présents dans tout le corps (y compris le microbiome de la peau, le microbiome des yeux, le microbiome de l'intestin, etc.) Le microbiote fait généralement référence à des micro-organismes spécifiques présents dans un environnement donné. Dans le cas présent, microbiote (c'est-à-dire le microbiote intestinal) désigne tous les micro-organismes, tels que les bactéries, les virus et les champignons présents dans l'intestin.
L'intestin et le cerveau sont liés de plusieurs façons :
Il existe deux barrières naturelles au sein de l'axe cerveau-intestin-microbiote : la barrière intestinale (BI) et la barrière hémato-encéphalique (BHE). La barrière intestinale (BI) protège les intestins des agents nocifs tels que les toxines. Elle se compose de deux couches : une couche basale de cellules épithéliales reliées entre elles par des jonctions serrées et une couche de mucus dont l'épaisseur et la composition changent avec le temps et qui contient des IgA sécrétoires et des peptides antimicrobiens.
La barrière hémato-encéphalique (BHE) est une couche protectrice située dans les vaisseaux sanguins autour du cerveau et du système nerveux central. Elle empêche les molécules non reconnues de la circulation sanguine (y compris les toxines et même certains médicaments) de pénétrer dans le cerveau. Elle est constituée de trois types de cellules : les cellules endothéliales, les extrémités des astrocytes et les péricytes.
La perméabilité de ces deux couches peut être modulée par la santé intestinale, les microbes intestinaux, le stress et l'inflammation. Elles affectent également le flux d'informations entre l'intestin et le cerveau. La santé intestinale joue donc un rôle majeur dans la santé du cerveau, la régulation des émotions, le bien-être général et l'équilibre du corps et de l'esprit.
Les cinq liens les plus importants entre le cerveau et l'intestin :
1. Le nerf vague. Le nerf vague relie le cerveau à plusieurs organes internes (par exemple l'intestin, les poumons, le cœur, le foie et les reins). L'intestin module les fonctions du cerveau et du système nerveux central principalement par le biais de mécanismes hormonaux et neuro-immunitaires, qui impliquent souvent le nerf vague. Les molécules présentes dans l'intestin jouent également un rôle. Il s'agit notamment des acides gras à chaîne courte (AGCC), des acides biliaires secondaires et des métabolites du tryptophane.
2. Système nerveux sympathique et parasympathique. Les deux branches du système nerveux autonome (SNA) contribuent à la signalisation entre l'intestin et le cerveau. Elles régulent les fonctions intestinales liées au transit intestinal, aux acides gastriques, aux fluides intestinaux, à la structure cellulaire de l'intestin, à la perméabilité de l'intestin et à la réponse immunitaire de l'intestin. Ces changements importants dans la physiologie de l'intestin affectent le microbiome intestinal et sa composition.
3. Neurotransmetteurs et hormones produits dans l'intestin. Les hormones liées à la motivation et à l'humeur, telles que la sérotonine et la dopamine, sont également produites dans l'intestin et modulent l'activité intestinale. Leurs précurseurs (respectivement le tryptophane et la tyrosine) peuvent également se rendre au cerveau par le sang, traverser la barrière hémato-encéphalique (BHE) et être utilisés pour la production d'hormones dans le cerveau. Le mécanisme spécifique des hormones intestinales dans la neuromodulation n'est pas encore très clair, mais il n'en reste pas moins que les hormones intestinales peuvent être utilisées pour la production d'hormones. on pense que la capacité à produire des hormones telles que la sérotonine et la dopamine dans l'intestin affecte l'humeur et les fonctions cérébrales.
4. Produits chimiques et molécules qui altèrent la fonction de la barrière hémato-encéphalique (BHE). La BHE régule le trafic entre le sang et le liquide céphalo-rachidien du cerveau et du système nerveux central. Le microbiote intestinal et plusieurs molécules d'origine microbienne peuvent augmenter l'expression des protéines de la jonction serrée, diminuant ainsi la perméabilité de la BHE.
5. Barrière hémato-encéphalique. La BHE protège le cerveau des agents pathogènes nocifs et améliore l'immunité générale du cerveau.
1. NERF VÉSICULAIRE
Le nerf vague est un long nerf (10e nerf crânien) qui relie le cerveau à plusieurs organes internes tels que l'intestin. Il se compose de deux branches distinctes situées à droite et à gauche de la moelle épinière. Le nerf vague régule pratiquement toutes les fonctions des organes internes, telles que le rythme cardiaque, le rythme respiratoire, le transit intestinal et la transpiration, y compris la contraction des muscles impliqués dans la parole et l'alimentation. Il régule également la réponse au stress et affecte les émotions par l'intermédiaire de l'axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HHS).
Le nerf vague transmet une grande quantité d'informations dans toutes les directions du corps. Il informe le cerveau de l'état des intestins par l'intermédiaire des branches nerveuses efférentes, mais il transmet également au cerveau des informations provenant de plusieurs organes par l'intermédiaire des nerfs afférents. Il s'agit notamment des informations relatives au contact et à la douleur du visage, à la température de l'oreille externe et à la tension cérébrale via le noyau du nerf trijumeau (Lat. nucleus mesencephalic trigeminalis) et des messages provenant des papilles gustatives (ainsi que des organes internes) par l'intermédiaire du noyau du nerf trijumeau. noyau solitaire. Les fibres nerveuses afférentes représentent environ 80 % du nerf vague.
Le nerf vague alimente et active le système nerveux parasympathique ("repos et digestion"), augmentant ainsi l'activité vagale, souvent appelée tonus vagal, qui est liée à une humeur calme et satisfaite. Lorsque l'activité du nerf vague est chroniquement faible, la personne peut souffrir d'insomnie, d'anxiété et de stress. Une faible activité du nerf vague est également liée à des problèmes intestinaux tels que le syndrome de l'intestin irritable et les maladies inflammatoires de l'intestin.
Dans les intestins, l'activation du nerf vague améliore la digestion, le transit intestinal et la circulation des fluides digestifs. Elle ralentit également le rythme cardiaque et augmente le flux d'oxygène vers le cœur. Le microbiote intestinal peut stimuler le nerf vague, améliorer l'humeur et la résistance au stress.. Un microbiote intestinal pauvre augmente les niveaux d'hormones de stress.alors que normaliser le microbiote intestinal (par exemple, avec un traitement probiotique) a montré qu'elle ramenait les niveaux d'hormones de stress à la normale.
Augmenter l'activité du nerf vague augmente également la plasticité cérébrale et la croissance des cellules cérébrales et renouvellement des cellules cérébrales dans l'hippocampe et le cortex.
2. MICROBIOTE INTESTINAL ET SYSTÈME AUTONOME
NERVOUS SYSTEM
Le système nerveux autonome (SNA) et ses principales parties, les branches sympathique et parasympathique, régulent les réponses immédiates du corps au stress. Le SNA régule les fonctions intestinales, notamment le transit intestinal, la sécrétion des liquides gastriques, la structure cellulaire et le mucus de l'intestin, les peptides antimicrobiens, la perméabilité intestinale et la réponse immunitaire de la muqueuse intestinale. L'exposition à des facteurs de stress psychologiques, physiques et environnementaux entraîne une dysbiose intestinale (perturbation de l'équilibre du microbiote).. Par exemple, un facteur de stress social peut affecter les populations microbiennes qui sont étroitement associées à la muqueuse colique (comme les espèces Lactobacilli).
Un nombre croissant d'études établissent également un lien entre le stress maternel prénatal et le développement physique, la santé, le fonctionnement psychologique et le comportement de l'enfant. Par exemple, le stress pendant la grossesse prédispose le bébé à un faible poids de naissance et à des maladies respiratoires. L'altération de la composition du microbiote et les changements dans le modèle de colonisation prédisposent également le nourrisson en développement à des symptômes gastro-intestinaux et à des réactions allergiques. Les enfants dont la mère a subi un stress prénatal sont souvent plus impulsifs, présentent des problèmes d'anxiété, des symptômes de TDAH et ont un développement cognitif et psychomoteur moins bon.
Le stress peut également provoquer le syndrome de l'intestin perméable (voir plus haut) par deux mécanismes : la modulation directe de la perméabilité épithéliale (c'est-à-dire l'étanchéité de l'intestin) et altérations de la couche muqueuse intestinale (c'est-à-dire la barrière intestinale). Les fuites intestinales permettent aux bactéries et aux molécules responsables de l'inflammation (par exemple, les lipopolysaccharides) de circuler librement entre la circulation sanguine et l'intestin, ce qui entraîne une augmentation de l'inflammation dans l'intestin.. L'épaisseur de la muqueuse intestinale est modulée par le SNA. Le stress psychologique peut affaiblir la composition et la taille de la couche de la muqueuse intestinale. en raison de l'augmentation des hormones de stress telles que la noradrénaline et l'adrénaline. Cela signifie que la surface de l'intestin est moins bien protégée.
3. HORMONES
Plusieurs hormones intestinales (ou produites dans l'intestin) peuvent se rendre au cerveau, traverser la barrière hémato-encéphalique protectrice et modifier les fonctions cérébrales, l'humeur, le comportement et les niveaux d'énergie. La leptine, la ghréline, l'insuline, l'amyline et les polypeptides pancréatiques font partie de ces agents. Il est intéressant de noter que les hormones peuvent avoir un effet différent sur le cerveau et sur le corps. Certaines hormones intestinales peuvent également modifier les fonctions de la barrière hémato-encéphalique. Par exemple, l'injection d'insuline en périphérie (en dehors du système nerveux central) augmente le taux d'insuline dans le sang, réduit le taux de glucose dans le sang et stimule l'alimentation chez les animaux. Cependant, lorsque l'insuline est administrée dans le cerveauelle réduire le taux d'insuline dans le sang, augmenter le taux de glucose dans le sang et inhiber l'alimentation.
L'insuline peut également augmenter le transport du tryptophane vers le cerveau.. Le tryptophane est un précurseur de l'hormone cérébrale ou neurotransmetteur sérotonineLe tryptophane est un précurseur de l'hormone cérébrale ou neurotransmetteur sérotonine, nécessaire à la bonne humeur, au comportement coopératif et au sommeil. L'homme étant incapable de produire du tryptophane, l'apport alimentaire de protéines qui en contiennent est la principale source de tryptophane pour l'homme. Le microbiote intestinal contribue à la disponibilité du tryptophane, qui est nécessaire à la production des neurotransmetteurs et de l'hormone sérotonine.
La sérotonine a des fonctions importantes dans le système nerveux central, régulant l'humeur, la mémoire et le sommeil. La sérotonine (5-HT) est produite par les cellules entérochromaffines (CCE) du tractus gastro-intestinal.Environ 95 % de la sérotonine de l'organisme est stockée dans les cellules entérochromaffines et les neurones entériques et seulement 5 % dans le système nerveux central.
4. SUBSTANCES CHIMIQUES ET MOLÉCULES PRODUITES
DANS L'INTESTIN
Plusieurs molécules d'origine microbienne, telles que les acides gras à chaîne courte (AGCC) et les acides biliaires secondaires, transmettent des signaux principalement par le biais d'une interaction avec la surface de l'intestin, y compris les cellules entéroendocrines.
(EEC), les cellules entérochromaffines (ECC) et le système immunitaire de la muqueuse. Certaines traversent également la barrière intestinale, entrent dans la circulation sanguine et peuvent franchir la barrière hémato-encéphalique. D'après des études animales, les microbiote peut également produire indépendamment ou contribuer à la production de plusieurs molécules neuroactives dont le GABA, la sérotonine, la noradrénaline et la dopamine. Cependant, on ne sait pas encore s'ils atteignent les récepteurs pertinents ou s'ils atteignent des niveaux suffisants pour provoquer une réponse physiologique dans les cellules.
Acides gras à chaîne courte (AGCC) contribuent à transmettre des messages entre l'organisme humain et le microbiote par l'intermédiaire des cellules endocrines de l'intestin et des cellules des glandes gastriques (cellules entérochromaffines). Les AGCS sont générés par la fermentation microbienne des fibres alimentaires. Ils jouent un rôle important dans la production d'énergie tout en stimulant le flux sanguin intestinal, l'absorption des liquides et des électrolytes et en réparant la muqueuse intestinale. La consommation de fibres alimentaires (telles que l'amidon résistant et les polysaccharides non amylacés) est un facteur majeur de régulation des concentrations d'acides gras saturés dans l'organisme. (pour en savoir plus, voir le chapitre "Prébiotiques" ci-dessous).
L'influence des AGCS a déjà été identifiée comme ayant un impact sur le développement et le fonctionnement du cerveau, y compris la consolidation de la mémoire, la formation de nouveaux vaisseaux sanguins, la neurogenèse et la fonction de la BHE. Récemment, on a découvert que la flore intestinale pouvait réguler l'étanchéité et la fonction de la BHE ; des souris ayant reçu des AGCS produisant une flore intestinale (tels que les butyrate, acétate et propionate) ont amélioré la fonction de la BHE. Il a été démontré que le propionate, en particulier, a des effets protecteurs sur la barrière hémato-encéphalique. Pour l'instant, le mécanismes exacts par lesquels les AGCS produits par les bactéries affectent la maturité et la fonction de la BHE restent inconnus.
5. IMMUNITÉ ET PROTECTION DU CERVEAU
L'activation du système immunitaire est étroitement liée au fonctionnement du cerveau. Les modifications du microbiote influencent à la fois l'activation du système immunitaire inné (celui que vous avez à la naissance) et adaptatif (celui que vous développez) dans les intestins (voir le chapitre spécial sur l'immunité du Biohacker's Hanbdook). L'interrelation physiologique entre la mère et le fœtus pendant la grossesse (ou interface materno-fœtale) et la circulation systémique est également associée à divers troubles neuroinflammatoires, neurodégénératifs et psychiatriques. Le système nerveux central (SNC) et les systèmes immunitaires périphériques sont donc importants pour la communication à travers l'axe intestin-cerveau-microbiote.
Lorsque des microbes nuisibles attaquent l'organisme, les cellules immunitaires les reconnaissent comme des molécules nuisibles et activent le système immunitaire. La reconnaissance des microbes (motifs moléculaires associés aux microbes ; MAMP) est effectuée par des récepteurs dits de reconnaissance des motifs. L'un des types de récepteurs de reconnaissance des formes est les récepteurs de type Toll (TLR) que l'on trouve dans les cellules du système immunitaire inné et dans les cellules cérébrales. Ainsi, certains microbes peuvent directement déclencher des voies immunitaires innées pour affecter les fonctions du SNC. En effet, les TLR dérivés du microbiote intestinal peuvent être présents dans tout le corps et dans le sang en cas de troubles inflammatoires chroniques.
Il a été démontré que les bactéries intestinales régulent la neurogenèse fœtale et adulte dans des modèles murins. Par exemple, les composants de la paroi cellulaire bactérienne traversent l'interface materno-fœtale et activent le TLR2 (toll-like receptor 2) qui, en raison d'une prolifération (ou d'une augmentation) excessive des neurones, peut entraîner une altération des fonctions cognitives à l'âge adulte. La recherche animale suggère que le microbiote maternel pourrait influencer la neurogenèse de la progéniture et les changements comportementaux qui en découlent. Cela signifie que la flore intestinale de la mère a un effet évident sur le comportement futur de l'enfant en développement.
Un microbiote intestinal sain est essentiel pour le cerveau ; il aide à éliminer les virus et autres agents pathogènes, tels que les bactéries et les champignons, du système nerveux et du cerveau. C'est ce qu'a démontré une étude dans laquelle des chercheurs ont comparé des rats dotés d'un "bon" microbiote intestinal sain ou d'un microbiote dépourvu de bactéries ("mauvais" microbiote). Ils ont d'abord injecté aux souris un virus qui provoque des symptômes de type sclérose en plaques et ont ensuite suivi leur réponse immunitaire. Seules les souris dotées d'un "bon" microbiote ont pu combattre le virus et se défendre contre les symptômes de la sclérose en plaques. En outre, les souris ayant un microbiote intestinal normal avaient plus de microglies dans le cerveau - des cellules qui soutiennent et protègent les cellules nerveuses. Les chercheurs en ont conclu que un microbiote intestinal sain contribue à activer une voie immunitaire qui peut protéger le système nerveux central, y compris le cerveau.
SOUTENEZ VOTRE INTESTIN ET VOTRE CERVEAU AVEC CES ALIMENTS
1. Aliments riches en fibres
- Soutiennent les bactéries intestinales saines.
- Favorisent les processus digestifs.
- Présents, par exemple, dans les baies et les légumes crucifères,
- les noix et les graines, les champignons, les fruits (comme les avocats), les légumineuses, les racines et les tubercules.
Bonnes sources complémentaires de fibres bénéfiques :
- Psyllium
- Fibre d'avoine
- Pectine de pomme
- Fibre d'acacia
-
Vous pouvez également utiliser des amidons résistants tels que les amidons cuits et les amidons de maïs.
puis refroidis, le riz blanc et les pommes de terre
2. Probiotiques et aliments fermentés
La fermentation est un processus au cours duquel des bactéries ou des levures décomposent les glucides contenus dans les aliments et les transforment en alcool et en acide. La fermentation est utilisée comme méthode de conservation dans de nombreuses cultures depuis des siècles. Récemment, la fermentation a fait l'objet d'une attention accrue et ses bienfaits potentiels pour la santé ont été étudiés de manière approfondie. Les probiotiques, en général, font référence aux microbes vivants qui ont des effets positifs sur la santé. Les avantages se manifestent par l'équilibre du microbiote dans le tube digestif.
Les probiotiques présentent les avantages suivants
- Augmentation des niveaux de bactéries saines, telles que les Lactobacilles et les Bifidobactéries, et peuvent aider à rétablir l'équilibre naturel de la flore intestinale
- Améliore l'état de la surface de l'intestin (paroi intestinale)
-
Peut contribuer à améliorer les symptômes des troubles mentaux
tels que la dépression, l'anxiété, le stress chronique et l'amélioration de la cognition et de la mémoire.
Les aliments fermentés présentent les avantages suivants
- Augmentation de la biodisponibilité des nutriments contenus dans les aliments (ce qui signifie que l'organisme peut mieux utiliser les nutriments importants).
- Ils contiennent de nombreux probiotiques sains et améliorent la santé de l'appareil digestif.
- Protège le cerveau de l'inflammation et toxines nocives
-
Il a été démontré qu'ils améliorent la cognition et protègent le cerveau.
- la choucroute
- Légumes fermentés et leurs jus
- Le yaourt
- kéfir
- Kombucha
- Kimchi
- Thés fermentés
- Des suppléments de probiotiques sont également disponibles
N.B. Lorsque vous utilisez des probiotiques sous forme de suppléments, veillez toujours à l'indication pour laquelle vous les utilisez, afin d'avoir une raison et un objectif spécifiques pour l'utilisation. Nous vous recommandons également de mesurer les effets des probiotiques complémentaires sur votre microbiote intestinal. Les probiotiques peuvent également avoir des effets secondaires et causer des dommages locaux (intestinaux) et systémiques à l'organisme..
3. Prébiotiques
Les prébiotiques sont des composés de fibres non digestibles qui sont essentiels à la croissance de bactéries saines dans l'intestin. Il s'agit notamment d'oligo- et de polysaccharides et de fructanes.
Les prébiotiques peuvent avoir des effets bénéfiques sur l'intestin et le cerveau :
- favorisent la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin
-
Peuvent avoir des effets positifs sur l'absorption des traces
et sur le système immunitaire
Sources de prébiotiques :
- Racine de chicorée
- Artichauts
- Ail
- Pissenlit
- Feuilles vertes
- Cacao
- Asperges
- Pommes
- Bananes crues
-
Amidon résistant dans le riz froid
et les pommes de terre -
Les graines ou céréales aussi
contiennent des prébiotiques, mais en raison de leurs anti-nutriments potentiellement nocifs, ils ne sont pas recommandés comme aliments pour le cerveau.
4. Les polyphénols
De plus en plus de preuves suggèrent que les polyphénols peuvent protéger le cerveau du stress oxydatif et de l'inflammation. En outre, ils peuvent soutenir les fonctions cognitives. Les métabolites des polyphénols peuvent agir directement comme neurotransmetteurs en traversant la barrière hémato-encéphalique ou indirectement en modulant l'irrigation sanguine du cerveau.
Les polyphénols peuvent avoir des effets bénéfiques sur l'intestin et le cerveau :
- Favorise la croissance de bactéries intestinales saines.
- L'absorption totale des polyphénols alimentaires dans l'intestin grêle est d'environ 10 %. Le reste est transporté dans le gros intestin où il est catabolisé en acides phénoliques par les bactéries intestinales. Il existe donc une interaction fonctionnelle significative entre les polyphénols et les bactéries intestinales.
- Diminution de l'inflammation dans l'intestin.
- Activation de l'excrétion des acides gras à chaîne courte (AGCC) dans l'intestin.
- Améliorer la fonction du système immunitaire intestinal.
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Les aliments comprennent par exemple le chocolat noir/brut, les agrumes.
agrumes, l'huile d'olive extra vierge (EVOO), les baies, les amandes, le thé vert, les herbes et les épices.
Commentaire : Une consommation élevée de divers polyphénols est l'aliment préféré du Dr Sovijärvi pour améliorer la santé de l'intestin et du cerveau !
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P.S. Pour optimiser vos fonctions cérébrales et intestinales, consultez les sites suivants le cours en ligne "Optimisez vos intestins" du Biohacker
Cet article est un extrait du Guide de nutrition cérébrale de Biohacker. Vous pouvez commander l'e-book ici !
