Les toxines environnementales sont omniprésentes dans notre environnement et l'exposition à ces toxines peut nuire à notre santé. Cette étude scientifique complète explore les différentes toxines environnementales et leurs effets néfastes sur le corps humain. Des métaux lourds aux pesticides en passant par les polluants atmosphériques, nous examinons les risques et les conséquences de l'exposition, notamment les retards de développement, les troubles neurologiques et le cancer. En comprenant l'impact des toxines environnementales, nous pouvons réduire notre exposition et protéger notre santé.
Introduction
Les toxines environnementales sont des substances ou des composés chimiques qui peuvent nuire aux organismes vivants et à l'environnement. Il s'agit également de composés ou d'éléments chimiques présents dans l'air, l'eau, les aliments, le sol, la poussière ou d'autres milieux environnementaux tels que les produits de consommation comme les cosmétiques. Ces toxines sont souvent produites par les activités humaines, telles que les processus industriels, les transports et l'agriculture, et peuvent se présenter sous diverses formes, notamment sous forme de gaz, de liquides et de solides.
Toxines environnementales Selon le National Biomonitoring Program (NBP) du CDC, plus de 400 substances chimiques environnementales ou leurs métabolites ont été mesurés dans des échantillons humains (urine, sang, sérum ou lait maternel). En outre, les toxines provenant des bactéries, des champignons, des algues et des plantes seraient les produits chimiques les plus mortels[1].
Les toxines environnementales peuvent également avoir un impact significatif sur les écosystèmes, notamment en contaminant le sol, l'eau et l'air et en perturbant les habitats naturels et la faune. Ces toxines peuvent s'accumuler dans la chaîne alimentaire, entraînant une bioaccumulation et une bioamplification qui peuvent avoir de graves conséquences sur la santé des animaux et des humains.
Les produits chimiques de l'environnement, en particulier, ont un large éventail d'effets néfastes sur la santé humaine. Il s'agit notamment des perturbations du système endocrinien, des maladies auto-immunes, des maladies neurodégénératives, de l'obésité, des allergies, de l'asthme, du déclin cognitif, des troubles métaboliques, de l'infertilité, de l'autisme et du cancer, pour n'en citer que quelques-uns[2-7].
Liste des produits chimiques environnementaux :[8]
- Acrylamide
- Cotinine
- N,N-Diéthyl-méta-toluamide (DEET)
- Produits chimiques similaires à la dioxine
- Sous-produits de désinfection (trihalométhanes)
- Phénols environnementaux
- Benzophénone-3
- Bisphénol A (BPA)
- Triclosan
- 4-tert-Octylphénol
- Fongicides et herbicides
- Herbicides à base de sulfonylurée
- Métaux lourds (voir liste plus complète ci-dessous)
- Insecticides et pesticides
- Micro- et nanoplastiques[9]
- Microplastiques d'une taille de 0,1 à 5000 µm
- Nanoplastiques
- NNAL (4-(méthylnitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanol)
- Biphényles polychlorés (PCB) non apparentés à la dioxine
- Parabènes
- Perchlorate
- Produits perflourochimiques (PFC)
- Phtalates
- Phtalate de benzyle
- Phtalate de di-2-éthylhexyle
- Phtalate de dicyclohexyle
- Phtalate de diéthyle
- Phtalate de di-isononyle
- Phtalate de diméthyle
- Phtalate de di-n-butyle/Phtalate de di-isobutyle
- Phtalate de di-n-octyle
- Polybromodiphényléthers (PBDE) et polybromobiphényles (PBB)
- Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)
- Composés organiques volatils (COV)
- Benzène3
- Éther méthyl tert-butyle (MTBE)
- Styrène
Liste des toxines biologiques provenant d'organismes vivants :[10]
- Aflatoxines produites par de nombreuses espèces du champignon Aspergillus,
- Contamine couramment le maïs et d'autres types de cultures pendant la production, la récolte, le stockage ou la transformation.
- À fortes doses et sur de longues périodes, elles provoquent des lésions hépatiques aiguës et chroniques et des cancers du foie.
- Toxines d'amanitine produites par le champignon vénéneux "death cap" (Amanita phalloides)
- Les effets sur la santé peuvent inclure une insuffisance hépatique et rénale et la mort.
- Toxine mortelle de l'anthrax produite par Bacillus anthracis
- Les protéines de la toxine du charbon, y compris le facteur létal du charbon, agissent ensemble pour perturber le système de défense d'une cellule.
- Toxine botulique produite par Clostridium botulinum
- L'une des substances les plus toxiques connues à ce jour.
- Elle est à l'origine du botulisme, une maladie grave qui paralyse les muscles.
- Toxine coquelucheuse produite par la bactérie Bordetella pertussis
- Provoque la coqueluche
- Entérotoxine staphylococcique B (SEB)
- Le plus souvent associée à une intoxication alimentaire
- Saxitoxine et néosaxitoxine produites par plusieurs espèces d'algues marines et d'eau douce et d'algues bleues (cyanobactéries)
- De fortes concentrations peuvent s'accumuler dans les mollusques filtreurs, tels que les palourdes et les huîtres.
- Vomitoxine (déoxynivalénol), diacétoxyscirpénol et toxines T-2 et HT-2 provenant de champignons et d'algues.
- Ces mycotoxines affectent jusqu'à 25 % de l'approvisionnement mondial en céréales.
Pour les toxines non métalliques, envisagez d'établir un profil chimique toxique non métallique (GPL-TOX) qui recherche la présence de 173 produits chimiques toxiques différents, notamment
- les pesticides organophosphorés
- les phtalates
- Benzène
- Xylène
- Chlorure de vinyle
- Insecticides pyréthrinoïdes
- Acrylamide
- Perchlorate
- Phosphate de diphényle
- Oxyde d'éthylène
- Acrylonitrile
Par ailleurs, si vous avez été exposé ou si vous pensez qu'il y a une possibilité d'exposition aux mycotoxines, envisagez de faire un test urinaire (profil MycoTOX) ou un test IgE sanguin pour savoir si vous avez été exposé aux mycotoxines ou si vous avez créé une réponse allergique aux moisissures. MycoTOX utilise la technologie de la spectrométrie de masse (MS/MS), qui permet de détecter des niveaux plus faibles de toxines fongiques[11].
Le test est également utilisé pour le suivi afin de s'assurer que les thérapies de désintoxication ont été couronnées de succès. La recherche d'anticorps IgE contre les moisissures (et éventuellement d'anticorps IgG contre les moisissures, pour connaître l'exposition passée) est utile pour les personnes qui pensent réagir à un stimulus environnemental[12]. Les moisissures peuvent être présentes à l'intérieur (plantes d'intérieur et lieux humides) ou en suspension dans l'air à l'extérieur (niveaux maximaux à la fin de l'été et au début de l'automne). Notez également que les climats chauds et humides peuvent présenter des taux élevés de moisissures tout au long de l'année[13].
Toxicité des métaux lourds
Les métaux lourds sont des éléments dont le numéro atomique est supérieur à 20 et dont la densité atomique est supérieure à 5 g/cm.3 et doivent présenter les propriétés d'un métal. Les métaux lourds se divisent grossièrement en deux catégories : les métaux lourds essentiels et les métaux lourds non essentiels. Les métaux essentiels sont ceux dont les organismes vivants ont besoin pour réaliser les processus fondamentaux tels que la croissance, le métabolisme et le développement de différents organes (comme le cuivre, le fer, le cobalt, le manganèse, le zinc et le nickel)[14].
Figure: Explication schématique des métaux lourds dans l'environnement.
Source d'information: Mitra, S. et al. (2022). Impact des métaux lourds sur l'environnement et la santé humaine : Novel therapeutic insights to counter the toxicity (Impact des métaux lourds sur l'environnement et la santé humaine : nouvelles perspectives thérapeutiques pour contrer la toxicité). Journal of King Saud University-Science, 101865.
De nombreux métaux lourds non essentiels peuvent être toxiques pour l'homme (comme l'arsenic, le mercure, le plomb, le cadmium et l'antimoine). L'exposition à ces métaux a augmenté du fait des activités industrielles et anthropogéniques et de l'industrialisation moderne.
La contamination de l'eau et de l'air par les métaux toxiques est un problème environnemental qui touche des centaines de millions de personnes dans le monde. La contamination des aliments par les métaux lourds est une autre préoccupation pour la santé humaine. Les métaux lourds et d'autres polluants environnementaux peuvent également se produire naturellement et rester dans l'environnement. L'exposition de l'homme aux métaux est donc inévitable. Les mécanismes toxiques des métaux lourds se manifestent par la production d'espèces réactives de l'oxygène (ROS), l'inactivation des enzymes et la suppression du système de défense antioxydant[15].
L'exposition professionnelle et industrielle, ou l'exposition par le biais de divers passe-temps, peut accroître le risque de toxicité des métaux lourds[16-17].
Les personnes les plus exposées sont les travailleurs des industries telles que :
- Affinage des métaux
- Alliage (combinaison de métaux avec d'autres substances)
- Fabrication de produits électroniques et informatiques
- Fabrication de pièces pour l'aérospatiale et les machines-outils
- Fabrication et application de pesticides,
- Soudage (procédé de fabrication par lequel deux ou plusieurs pièces sont fusionnées au moyen de la chaleur, de la pression ou des deux, formant un joint lorsque les pièces refroidissent)
- Plomberie
- Construction
- Raffinage du pétrole
- Armes à feu et munitions
- Exploitation minière
- Élimination des déchets
- Fabrication de pigments et de revêtements
- Production pétrochimique
- Travail avec du verre, des colorants, des céramiques ou des peintures
- Dentisterie
Les activités quotidiennes et votre environnement peuvent également constituer un facteur de risque d'exposition accrue aux métaux lourds toxiques. Il s'agit notamment des activités suivantes
- La contamination des eaux souterraines et de l'air peut distribuer des métaux
- Généralement à proximité des industries mentionnées dans la liste ci-dessus
- Consommation d'aliments contaminés par des métaux (comme certains fruits de mer ou le riz)
- Riz -> arsenium
- Fruits de mer -> mercure
- Suppléments provenant de fabricants qui ne respectent pas les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et qui ne sont pas testés en laboratoire pour les métaux lourds et autres toxines
- Le tabagisme (actif et passif)
- les maisons dont les puits, les canalisations et les matériaux de construction sont anciens,
- Produits de soins personnels et cosmétiques
- certains médicaments
- Exposition aux émissions et aux gaz d'échappement
- Exposition aux peintures, aux amalgames dentaires et aux feux d'artifice
Lorsqu'un métal lourd toxique pénètre dans l'organisme, il est soit éliminé par les selles, la bile, l'urine, la sueur, les cheveux et les ongles, soit déposé dans les tissus. Cela peut entraîner un stockage à long terme. Toutefois, il est difficile de mesurer l'accumulation dans les tissus (ou "charge corporelle totale")[18].
Figure: Mécanismes de la toxicité des métaux lourds chez l'homme.
Source d'information: Mitra, S. et al. (2022). Impact des métaux lourds sur l'environnement et la santé humaine : Novel therapeutic insights to counter the toxicity (Impact des métaux lourds sur l'environnement et la santé humaine : nouvelles perspectives thérapeutiques pour contrer la toxicité). Journal of King Saud University-Science, 101865.
Les métaux lourds toxiques peuvent être mesurés dans différents types d'échantillons tels que le sang, l'urine, les cheveux et les ongles, qui sont les tissus les plus accessibles pour quantifier l'exposition. Cependant, de nombreuses variables (telles que la demi-vie, la dose, le temps, la cinétique et la voie d'administration) influencent le type d'échantillon approprié. Les praticiens cliniques effectuent généralement deux tests : un échantillon avant et après la provocation (urine ou sang) pour distinguer l'exposition récente du stockage des tissus. Les prélèvements d'urine aléatoires ou chronométrés fournissent des informations utiles pour dépister les expositions. Les cheveux et/ou les ongles, voies d'élimination potentielles des éléments toxiques, peuvent être des échantillons utiles pour détecter une exposition qui s'est produite dans le mois ou plus précédant le prélèvement. La détection d'éléments dans les cheveux et les ongles est quelque peu corrélée à la demi-vie de la forme élémentaire[19].
Le profil de clairance des éléments toxiques de Genova Diagnostics (urine rapportée à la créatinine) comprend :[20]
- Plomb
- le mercure
- Aluminium
- Antimoine
- Arsenic
- Baryum
- Bismuth
- Cadmium
- Césium
- Gadolinium
- Gallium
- Nickel
- Niobium
- Platine
- Rubidium
- Thallium
- Thorium
- Etain
- Tungstène
- Uranium
Figure : Explication schématique du traitement de la toxicité des métaux lourds par des molécules bioactives naturelles.
Source d'information: Mitra, S. et al. (2022). Impact des métaux lourds sur l'environnement et la santé humaine : Novel therapeutic insights to counter the toxicity (Impact des métaux lourds sur l'environnement et la santé humaine : nouvelles perspectives thérapeutiques pour contrer la toxicité). Journal of King Saud University-Science, 101865.
Stratégies visant à favoriser la détoxification naturelle des métaux lourds dans l'organisme :[21-23]
- Optimiser l'état nutritionnel de l'ensemble du corps pour la détoxification
- Micronutriments (zinc et sélénium, en particulier)
- Acides aminés essentiels
- Acides gras anti-inflammatoires (oméga-3, EVOO, etc.)
- Certains composés phytochimiques protecteurs peuvent également être utiles (quercétine, catéchine, anthocyanine, astaxanthine, curcumine, resvératrol, acide férulique, chrysine et naringénine).
- Optimisation de la fonction intestinale et réduction de la perméabilité intestinale
- Éliminer tous les allergènes alimentaires
- Enzymes digestives et certaines souches probiotiques[24]. (comme l'espèce Bacillus, qui semble particulièrement efficace pour éliminer les métaux lourds toxiques)[25].
- Certaines fibres qui augmentent la motilité intestinale et la défécation
- L'utilisation d'une quantité suffisante de magnésium pour favoriser le transit intestinal
- Voir les recommandations spécifiques à ce sujet dans le Biohacker's Handbook (Manuel du biohacker)
- Améliorer les voies de désintoxication du foie (phase 1 et phase 2 - décrites en détail dans le Biohacker's Handbook)
- Vitamines B méthylées (B6, folate et B12)
- Consommer quotidiennement des aliments contenant du soufre (oignons, brocolis, chou vert, chou frisé, ail, œufs, etc.)
- Glutathion, N-acétylcystéine, chardon-marie (silymarine), taurine et acide R-lipoïque.
- Chlorella, spiruline, microalgues[26] et la coriandre peuvent également aider
- Transpiration régulière par l'exercice et la chaleur (par exemple, sauna et sauna infrarouge)
- Voir le protocole spécifique de sauna infrarouge et de niacine pour la désintoxication des métaux lourds dans le Biohacker's Handbook.
- Boire beaucoup de liquides riches en minéraux et utiliser des électrolytes.
- De manière générale, optimiser toutes les voies d'élimination des toxines dans l'organisme :
- la sueur
- l'urine
- Selles
- Agents de chélation (toujours consulter un expert médical avant de les utiliser)
- DMSA, DMPS et EDTA
- Les agents de chélation endogènes comprennent le glutathion et la métallothionéine.
- Envisager de retirer les éventuels amalgames (mercure) avec un dentiste biologique professionnel.
Conclusion
Les toxines environnementales représentent un risque important pour la santé humaine et leur impact ne peut être ignoré. Cette étude scientifique complète met en lumière les différentes toxines environnementales auxquelles l'homme peut être exposé et leurs effets nocifs sur l'organisme. L'étude souligne que les toxines peuvent s'accumuler dans la chaîne alimentaire, entraînant une bioaccumulation et une bioamplification, avec des conséquences graves pour les animaux et les êtres humains. En comprenant les risques et les conséquences de l'exposition aux toxines environnementales, les gens peuvent prendre des mesures pour réduire leur exposition et protéger leur santé.
Références :
- Programme de biosurveillance naturelle. (2021). Produits chimiques de l'environnement. Centers for Disease Control and Prevention (Centres de contrôle et de prévention des maladies).
- Crinnion, W. (2000). Environmental medicine, part one : the human burden of environmental toxins and their common health effects (Médecine environnementale, première partie : le fardeau humain des toxines environnementales et leurs effets communs sur la santé). Alternative Medicine Review 5 (1): 52–63.