Vesi on elu põhielement ning oluline tervise ja heaolu säilitamiseks. Selles artiklis käsitletakse vee mitmekesist kasu tervisele, uurides selle elutähtsaid funktsioone kehalistes protsessides ja üldise tervise säilitamisel. Samuti uurime vee kvaliteedi kriitilisi aspekte, rõhutades puhtuse tähtsust ja saasteainete võimalikku mõju inimese tervisele. Lisaks sellele heidab artikkel valgust viimastele edusammudele vee puhastustehnoloogias, pakkudes ülevaate sellest, kuidas need meetodid suurendavad vee ohutust ja kvaliteeti.
Sissejuhatus
Vesi (H2O) on tähelepanuväärne looduslik element, mille ainulaadsed omadused tulenevad tema molekulaarstruktuurist ja -korraldusest, mis võimaldavad tal eksisteerida kolmes erinevas olekus: tahkes (jää), vedelas (vesi) ja gaasilises (aur). Vee ainulaadsus algab molekulaarsel tasandil, kus kaks vesiniku aatomit moodustavad ühe hapniku aatomiga kovalentse sideme, luues painutatud molekulaarse struktuuri. Selle struktuuri tulemuseks on polaarne molekul, mille vesinikuaatomitel on kerge positiivne laeng ja hapniku aatomil kerge negatiivne laeng, mis viib vesiniksidemete tekkimiseni vee molekulide vahel.(1-2) Veemolekulidel on ka palju sisemise vibratsiooni ja venituse olekuid, mida kirjeldab põhiline kvantmehaanika.. Molekulid moodustavad suuremate ioonide või kolloidide juuresolekul keerulisi hüdratsioonistruktuure.(3)
Vedelas olekus, mis on oluline kõigi teadaolevate eluvormide jaoks, on vesi dünaamiline vesiniksidemete võrgustik. Sidemed purunevad ja taastuvad pidevalt, mis annab vedelikule veele selle voolavuse. Selline molekulaarkorraldus võimaldab veel lahustada mitmesuguseid aineid ("universaalne lahusti"), mis on bioloogiliste protsesside ja ökosüsteemide jaoks ülioluline.(4)
Kui vesi jäätub ja muutub jääks, organiseeruvad vesiniksidemed kristalliliseks võreks, mis säilitab molekulide vahelise kindla vahemaa. Selline struktuur muudab jää vähem tihedaks kui vedel vesi, mis on ainetest ainulaadne omadus - jää ujub vee peal.
Gaasilises olekus, veeaurus, vesiniksidemed valdavalt purunevad, võimaldades veemolekulidel laiali valguda ja seguneda õhumolekulidega. Vee võime muutuda veeauruks mängib olulist rolli Maa kliimas ja ilmastikumudelites, sealhulgas pilvede ja sademete tekkimises.
EZ-vesi ehk välistatud tsooni vesi on vee neljas faas, mille on välja pakkunud dr Gerald Pollack. Seda iseloomustavad ainulaadsed omadused, nagu suurem tihedus, viskoossus ja negatiivne elektrilaeng, mis erinevad tavalisest vee faasist. See seisund tekib hüdrofiilsete pindade lähedal, moodustades struktureeritud veekihi, mis välistab osakesed ja lahustunud ained. Mitmed rühmad on sõltumatult tõestanud välistusvööndi olemasolu. Paljud Pollacki laboratooriumi leiud vajavad siiski veel kordamist sõltumatute rühmade poolt.(5)
Pilt: Kunstiline tõlgendus EZ veest vs. lahtisest veest.
Inimene koosneb keskmiselt umbes 65% ulatuses veest, mistõttu on see meie füsioloogia põhikomponent. See suur protsent rõhutab vee kriitilist rolli erinevates kehafunktsioonides, alates rakkude homöostaasist kuni organsüsteemide toimimiseni. Dehüdratsioon, isegi mõne protsendipunkti võrra, võib oluliselt kahjustada meie üldist funktsioneerimisvõimet, mõjutades kognitiivseid võimeid, füüsilist võimekust ja üldist heaolu. Näiteks võib keha veesisalduse vähenemine vaid 2% võrra põhjustada märgatavat vaimse ja füüsilise võimekuse vähenemist.(6)
Vedelikutasakaalu reguleerimine on üks meie tähtsamaid regulatiivseid mehhanisme homöostaasi säilitamiseks. See hõlmab selliseid keerulisi protsesse nagu osmoregulatsioon, mis kontrollib keha vee- ja soolakontsentratsiooni ning on oluline rakkude nõuetekohase toimimise jaoks. Organismi vedeliku seisund mõjutab otseselt ka veremahtu, vererõhku ja vereringet, mõjutades südame tervist ning toitainete ja hapniku transpordi tõhusust kogu organismis. Lisaks sellele on vesi kriitilise tähtsusega jäätmete eemaldamise ja detoksikatsiooni protsessides, peamiselt neerufunktsioonide kaudu.(7-8)
Kas meil on magevesi otsas?
Vesi on eluks hädavajalik. Seetõttu tuleb põhjalikult kaaluda puhta joogivee tähtsust tervisele.
Mure mageveevarude ammendumise pärast muutub ülemaailmsetes aruteludes üha olulisemaks. Magevesi moodustab vaid väikese osa Maa veevarudest. Kiire rahvastiku kasv ning tööstuse ja põllumajanduse laienemine on viinud nende piiratud ressursside enneolematu koormamiseni. Kuigi planeedi kogu veemaht jääb samaks, väheneb joogiks, põllumajanduseks ja tööstuseks sobiva magevee kättesaadavus.
Kliimamuutused halvendavad olukorda, kuna need muudavad sademete hulka, põhjustades mõnes piirkonnas põuda ja teistes üleujutusi, mis omakorda mõjutab magevee kättesaadavust veelgi.
Samuti on magevesi vähenev looduslik ressurss, mis on muu hulgas tingitud intensiivsest põllumajanduslikust tootmisest. Kuni 70 % maailma veevarudest, sealhulgas põhjaveest, kasutatakse põllumajanduses.(9) ÜRO hinnangul on magevee tarbimine viimase sajandi jooksul kuuekordistunud. Kui toorvesi (põhjavesi) sisaldab orgaanilisi aineid, mis sobivad lisandite allikaks (pinnavesi), jäävad lisandid vette ka pärast desinfitseerimist.
Soome oli üks esimesi riike, kes muutis oma veepuhastussüsteeme, kui trihalometaani, furaanide ja bromaadi kahjulikud mõjud ilmnesid.(10)
Kui desinfitseerimismeetod on kõige levinum (kloorimine), tekivad kloori ja orgaaniliste ainete reageerimisel mitmesugused klooritud ühendid. Demograafilised uuringud on näidanud, et pinnaveest kloorimise teel valmistatud joogivee pikaajaline kasutamine võib suurendada vähiriski.(11) Siiski kaaluvad kloorimise eelised üles selle puudused.
Isegi üle 50 aasta vanad veetorud võivad joogivette lekkida lisandeid.(12) Mõnes maapiirkonnas sisaldab kraanivesi liigselt kaltsiumi, mis võib olla südame isheemiatõve ja südameinfarkti soodustavaks teguriks.(13) Puurkaevudes võib pruun värvus ja ebameeldiv lõhn viidata kõrgele raua- ja mangaanisisaldusele.(14)
Kas allikavesi on parem?
Kevadvesi pärineb maa-alustest allikatest ja voolab looduslikult pinnale. Kui see liigub läbi maa-aluste kivimite ja aluspõhjade, filtreeritakse see looduslikult ja neelab endasse selliseid mineraale nagu kaltsium, magneesium ja naatrium. Need mineraalid võivad veidi muuta vee molekulaarset korraldust. Näiteks võivad mineraalide ioonid suhelda veemolekulidega, mõjutades nende sidumist. See koostoime võib veidi muuta vee füüsikalisi omadusi, näiteks maitset ja pH-taset.(15)
Seevastu, vaikne vesi pudelis, eriti kui see on puhastatud või destilleeritud, võib olla vähem lahustunud mineraale ja lisandeid. Puhastusprotsessid, nagu destilleerimine või pöördosmoos, eemaldavad saasteained ja mineraalid, mille tulemuseks on vähem ioone ja lihtsam molekulaarstruktuur. Täiendavate mineraalide ja ioonide puudumine tähendab, et vesiniksidemed pudelivees on puhtale veele iseloomulikumad, mis võib muuta selle vähem struktureerituks kui mineraaliderohke allikavesi.
Tabel: Loodusliku allikavee ja kraanivee võrdlus [16-20].
|
Omadused |
Looduslik allikavesi |
Kraanivesi |
|
Allikas ja koostis |
Tekib maa all ja voolab looduslikult pinnale. Läbi kivimi- ja pinnasekihtide liikudes võtab ta endasse mitmesuguseid mineraale, nagu kaltsium, magneesium ja kaalium. Need mineraalid annavad veele maitse ja mõjutavad selle molekulaarstruktuuri. Mineraalide sisaldus võib suurendada veemolekulide klastrite moodustumist, muutes veidi vee omadusi. |
Peamiselt pinnaveest (nt jõgedest ja järvedest) või põhjaveest saadavat kraanivett töödeldakse munitsipaalettevõtetes, et muuta see joogikõlblikuks. Töötlemine hõlmab filtreerimist, sageli lisatakse desinfitseerimiseks kloori või klooramiine ning mõnikord fluoreeritakse vett hammaste tervise huvides (õnneks on see protseduur tänapäeval fluori mürgise potentsiaali tõttu üsna haruldane). Töötlemine võib muuta vee molekulaarset koostist ja struktuuri. Näiteks võib kloor suhelda vee molekulidega, muutes selle maitset ja moodustades potentsiaalselt kõrvalsaadusi.
|
|
Töötlemine ja puhtus |
Üldiselt vajab minimaalset töötlemist, sest pinnavee on sageli looduslikult filtreeritud ja vaba paljudest saasteainetest. Siiski ei ole see reostuse suhtes immuunne ja võib saastuda keskkonnas leiduvate ainete poolt. |
Läbib ranged töötlemisprotsessid, et eemaldada saasteained, patogeenid ja reguleerida pH-d. Kuigi need protsessid muudavad vee ohutuks, võivad need protsessid ka kasulikke mineraale eemaldada ning desinfitseerimisvahendite, nagu kloor, jäägid võivad mõjutada vee maitset ja keemilist koostist. |
|
Maitse ja pH |
Loodusliku allikavee mineraalide sisaldus annab sageli erilise maitse ja võib mõjutada vee pH-d, muutes selle tavaliselt kergelt leeliseliseks. |
Sõltuvalt veepuhastusest ja kohalikust veevõtukohast võib kraanivee olla neutraalse või veidi erineva pH-ga ning mõnikord võib sellel olla desinfitseerimisvahendite tõttu kerge kloorimaitse. |
|
Struktuurilised erinevused |
Kuigi vee (H20) põhiline molekulaarstruktuur jääb samaks, võivad mineraalide, gaaside ja muude lahustunud ainete olemasolu põhjustada peeneid erinevusi vee molekulide koostoimes. Kevadvees võivad mineraalid põhjustada keerulisema molekulaarse koostoime. |
Kraanivees võib olla vähem vastastikmõjusid ja ebaühtlane struktuur, eriti kui see on tugevalt töödeldud. |
Huvitav on, et Hiina vanemaealistel täiskasvanutel, kes sõltuvad lapsepõlvest kuni vanaduseni (65-79 aastat) looduslikust veest joomiseks, oli loodusliku vee muutumatu kasutamine seotud oluliselt väiksema riskiga kõigi surmade tekkeks, kui neil, kes hilisemas eas läksid üle kraaniveele. Selle seose uurimiseks erinevates riikides ja populatsioonides on vaja rohkem uuringuid ja põhjalikke põhjuslikke analüüse.(21)
Soovitused veetarbimise kohta
Ametlikud suunised soovitavad juua vähemalt 1-1,5 liitrit, soovitavalt 2-3 liitrit vett päevas. Veevajadus suureneb temperatuuri tõustes. Eakad peaksid samuti rohkem vedelikku jooma, kuna nende neerude võime uriini filtreerida on vähenenud. Inimeste tabamatu päevane veevajadus on 1,8 l/24h, kusjuures 19-71% täiskasvanutest erinevates riikides tarbib sellest kogusest vähem, mis võib suurendada ainevahetuse häirete ja krooniliste haiguste riski.(22)
Liigset vedeliku tarbimist treeningu ajal ei soovitata. Liigne vedelikutarbimine ja selle kõrvalmõju, soola/naatriumi kadu (hüponatreemia), võib olla kahjulikum kui ebapiisav vedeliku tarbimine. Päevane veevajadus on ligikaudu 3,7 liitrit meestel ja 2,7 liitrit naistel.(23) On üllatav, kui palju vett saame toiduga (eriti suure veesisaldusega köögiviljad, puuviljad ja marjad).
Hoidke vett võimaluse korral tumedas klaaspudelis. Vältige plastist, sest vedelikus võivad lahustuda kahjulikud ühendid, nagu BPA või ftalaadid. Need ühendid on plastpudelites, mis on märgistatud ringlussevõtu sümboliga numbriga 03 või 07. Neil on kahjulik mõju sisesekretsioonisüsteemi funktsioonidele.(24)
Eelistage järgmist:
- Looduslikult voolav allikavesi (mikrobioloogiliselt kontrollitud)
- Taimedes sisalduv vedelik (värskelt pressitud mahl, mahl, kookosvesi).
- Puurkaevu vesi ja puurkaevuvesi
- Puhastatud kraanivesi (eraldi filter või kraani külge kinnitatud filter, vt hiljem käesolevas artiklis).
- pöördosmoos (RO), aktiivsöefiltreerimine, ioonivahetus
- Kvaliteetne allikavesi või mineraalvesi, mida müüakse klaaspudelites (nt Pellegrino).
Vältige järgmist:
- plastpudelitesse pakendatud vesi
- Vitamiinidega rikastatud vesi
- Maitsestatud vesi
- Väliselt gaseeritud vesi
- Puhastamata (või tavaline) kraanivesi (võib olla joogikõlblik, kuid filtreerituna on palju parem)
Vee puhastamise ja filtreerimise süsteemid
Vee puhastamine ja filtreerimine muudavad vee tarbimiseks ja muudeks kasutusaladeks ohutuks. See eemaldab soovimatud ained, sealhulgas füüsilised lisandid, nagu mustus ja prahi, keemilised saasteained, nagu pestitsiidid ja raskemetallid, bioloogilised ained, nagu bakterid ja viirused, ning kiirgusohtlikud ained. Puhastusmeetodi valik sõltub vee iseloomust ja sisalduvate saasteainete tüübist (näiteks membraanfiltreerimine, nanofiltreerimine ja keemiline töötlemine).(25-27)
Füüsikaliste saasteainete hulka kuuluvad peamiselt pinnase erosioonist pärit sete või orgaaniline materjal. Need võivad mõjutada vee maitset, värvi ja lõhna ning võivad sisaldada mikroorganisme või keemilisi saasteaineid. Keemilised saasteained on mitmesugused, alates looduslikult esinevatest mineraalidest kuni kunstlike kemikaalideni, nagu tööstusjäätmed, pestitsiidid, raskemetallid ja ravimijäägid. Mõned raskemetallid, nagu plii või arseen, kujutavad endast märkimisväärset ohtu tervisele isegi väikestes kontsentratsioonides.(28)
Bioloogilised saasteained on bakterid, viirused, algloomad ja parasiidid. Need võivad põhjustada haigusi alates kergetest seedetrakti vaevustest kuni raskete seisunditeni nagu koolera või düsenteeria.(29)
Radioloogilised saasteained, sealhulgas uraan, raadium ja toorium, võivad esineda looduslikult või tuleneda tööstuslikest protsessidest. Kokkupuude nende saasteainete teatud tasemetega võib põhjustada suurenenud vähiriski ja muid terviseprobleeme, näiteks neuroloogilisi probleeme (neurotoksilisus).(30)
Vee filtreerimistehnikad:
- Mehaaniline filtreerimine Füüsiliselt püütakse osakesed kinni, kasutades filtrimeediumit. Väiksemate pooridega filtrid suudavad kinni pidada peenemaid osakesi, kuid võivad ummistumise tõttu nõuda sagedasemat hooldust.
- Aktiivsöefiltrid eemaldavad tõhusalt orgaanilisi ühendeid ja kloori, parandades vee maitset ja lõhna. Nende filtrite adsorptsiooniprotsess eemaldab ka teatavad pestitsiidid ja tööstuskemikaalid.
- Pöördosmoos on üks kõige ulatuslikumaid filtreerimismeetodeid, mis suudab eemaldada enamiku saasteainete, sealhulgas lahustunud soolade ja metallide sisalduse. See surub vett läbi poolläbilaskva membraani, jättes maha lisandid.(31)
-
Ioonivahetusfiltrid on eriti kasulikud vee pehmendamiseks, eemaldades kaltsium- ja magneesiumioone, mis põhjustavad vee karedust. Nad asendavad kaltsium-/magneesiumioonid naatrium- või vesinikioonidega. Ioonivahetusmeetod eemaldab veest ja tööstusreoveest tõhusalt raskemetallide ioonid, vähendades keskkonna saastumist ja võimaldades lisandite tõhusat eemaldamist.
(32) - UV-filtreerimine kasutab vee desinfitseerimiseks ultraviolettvalgust, mis hävitab tõhusalt bakterid, viirused ja muud haigustekitajad ilma kemikaalide lisamiseta või vee maitse või lõhna muutmiseta.(33)
Veepuhastussüsteemid tarbijatele:
- Kannufiltrid on mugav ja taskukohane võimalus kraanivee maitse ja kvaliteedi parandamiseks. Tavaliselt kasutatakse neis aktiivsöefiltreid, et vähendada kloori ja muid tavalisi saasteaineid.
- Kraanile paigaldatavad filtrid pakuvad otsesemat lahendust puhastatud vee saamiseks otse kraanist. Neid on lihtne paigaldada ja nad vähendavad tõhusalt mitmesuguseid saasteaineid.
Veepuhastussüsteemi valimisel on väga oluline arvestada majapidamise konkreetseid veekvaliteedi vajadusi. Vee testimine saasteainete suhtes aitab määrata kõige sobivama filtreerimistüübi. Selliste organisatsioonide nagu NSF International või Water Quality Association sertifikaadid võivad tagada süsteemi tõhususe konkreetsete saasteainete vähendamisel.
Uued tehnoloogiad veepuhastuses:
- Nanotehnoloogia: Nanomaterjalide kasutamine saasteainete tõhusamaks eemaldamiseks (nt mikro- ja nanoplastid).(34)
- Täiustatud oksüdeerimisprotsessid: Uuenduslikud meetodid orgaaniliste saasteainete lagundamiseks.(35)
- Nutikas veepuhastus: Andurite ja IoT-tehnoloogiaga süsteemid vee kvaliteedi ja filtri kasutusaja jälgimiseks.(36)
Puhastatud vee eelised
Puhastatud vee tarbimine vähendab oluliselt vee kaudu levivate haigustekitajate, näiteks bakterite, viiruste ja algloomade põhjustatud haigestumise riski. Samuti vähendab see kokkupuudet kahjulike keemiliste saasteainetega, nagu plii, elavhõbe ja pestitsiidid, millel võib olla pikaajaline mõju tervisele, sealhulgas neuroloogilised häired, reproduktiivsed probleemid ja suurenenud vähirisk.(37-38)
Puhastusprotsessid, nagu aktiivsöefiltreerimine, eemaldavad vee maitset ja lõhna mõjutavaid aineid, näiteks kloori ja väävliühendeid. Selle tulemuseks on vesi, mida on meeldivam juua, mis võib soodustada paremate joomisharjumuste tekkimist.
Kuidas AQVA ULTRA 2 kraanivee filter töötab:
- Suured prahid ja setted filtreeritakse veest välja filtri välispinnal.
- Aktiivsüsi absorbeerib mitmeid vee lisandeid ning ioonivahetus toimib tõhusalt mitmete metallide ja raskemetallide vastu.
- Ultrafiltreerimine filtreerib bakterid, pärmid, algloomad ja mikrojäätmed, sealhulgas mikroplastid, kuni 0,1 mikromeetri sügavuseni.
Erinevalt mõnest villitud mineraalveest ei sisalda puhastatud vesi üldiselt kõrge soolade ja mineraalide sisaldusega, mis võivad häirida organismi toitainete imendumist ja tasakaalu, kui neid ei ole toidust saadud. Seetõttu võib olla mõistlik kasutada puhastatud joogivees elektrolüüte.
Vee struktureerimine ja struktureeritud vesi - hype või lootus?
Vee struktureerimine on vee molekulide organiseerimine ja käitumine kindla, korrapärase mustri või vormi järgi. Tänu vee ainulaadsele molekulaarstruktuurile on see idee muutunud bioloogias ja alternatiivmeditsiinis väga populaarseks.
Veemolekulid on polaarsed molekulid, mille üks hapniku aatom on seotud kahe vesiniku aatomiga. Hapniku ots on nõrgalt negatiivne ja vesiniku ots on nõrgalt positiivne; seega tekib dipoolmoment. Polaarsus võimaldab veemolekulidel omavahel vesiniksidemeid luua, mis on vajalikud selle struktuuriks.(39)
Temperatuur ja rõhk on teised keskkonnategurid, mis mõjutavad vee molekulaarset korraldust. Näiteks külmem temperatuur toob kaasa vee struktureerituma vormi (nagu jää), kus vesiniksidemed loovad fikseeritud, kristallilise struktuuri. Soojemates tingimustes purunevad need sidemed kergemini, mis annab veele selle voolavuse (vee elemente on selgitatud artikli alguses).
Lisaks sellele võivad vee struktuuri mõjutada ka saasteained või lisaained. Näiteks kemikaalid, nagu kloor, mida sageli lisatakse kraaniveele puhastamiseks (vt eespool), võivad suhelda veemolekulidega ja muuta üldist molekulaarset koostoimet.
Seega mängivad vee allikas ja töötlemine ning keskkonnatingimused, nagu temperatuur ja rõhk, olulist rolli vee molekulaarse korralduse ja struktuuri määramisel.
Elussüsteemides on vesi harva lihtsalt hajutatud molekulide lahus. See on struktureeritud, eriti rakukeskkonnas. Näiteks rakumembraanides, valkudes, DNAs ja neid struktuure ümbritsevas vees on teistsugune struktuur kui lahtises vees (joogivesi, mis jõuab tarbijateni muul viisil kui torustiku või pudelivee kaudu). Selline struktuur on oluline paljudes bioloogilistes protsessides, näiteks ensüümide toimimises ja rakkude kommunikatsioonis.(40-41)
Vee struktureerimiseks reklaamitakse mitmeid tehnikaid ja tehnoloogiaid, mis väidavad, et need avaldavad mitmesuguseid tervisemõjusid ja füüsikalisi muutusi. Need võivad olla magnet- või keeristöötlus, kokkupuude teatud helisagedustega või vee läbimine mineraalide koostises.(42)
Kuigi vee struktureerimine bioloogilistes organismides on hästi tõestatud nähtus, vajab kunstlikult struktureeritud vee mõju tervisele või selle omadustele veel selgitamist ja vajab tugevamat teaduslikku kinnitamist.(43)
Kokkuvõte
Kokkuvõtteks võib öelda, et vee puhastamise ja filtreerimise tähtsus meie joogivee kvaliteedi ja ohutuse parandamiseks on ilmne. Olemasolevate tehnoloogiate ja süsteemide tundmine võimaldab tarbijatel valida kõige tõhusamad lahendused. Puhastatud vesi vähendab erinevate saasteainetega seotud riske ning parandab oluliselt joogivee maitset ja üldist kvaliteeti. See kehtib ka juba veepuhastusjaamades puhastatud vee kohta, sest veetorud ja puhastusprotsessis kasutatavad kemikaalid võivad jätta kraanivee inimtarbimiseks halvemaks või ebapiisavamaks.
Kui me uurime veepuhastusvariante, alates lihtsatest süsinikufiltritest kuni täiustatud pöördosmoosisüsteemideni, muutuvad tervisega seotud eelised üha ilmsemaks. Teadliku valiku tegemine veepuhastuse kohta võib parandada üldist tervist, tagades, et tarbitav vesi on võimalikult kasulik ja ohutu.
Veepuhastustehnoloogia areng jätkub, pakkudes veelgi tõhusamaid ja tulemuslikumaid viise meie joogivee parandamiseks. Olles kursis ja valides õigeid puhastusmeetodeid, saame tagada, et meie igapäevane vee tarbimine aitab positiivselt kaasa meie tervisele ja heaolule.
Teaduslikud viited:
- Geiger, A. & Mausbach, P. (1991). Molekulaardünaamika simulatsiooniuuringud vesiniksidemete võrgustiku kohta vees. In . Hydrogen-Bonded Liquids (lk 171-183). Dordrecht: Springer Netherlands.
- Brini, E. et al. (2017). Kuidas vee omadused on kodeeritud selle molekulaarstruktuuris ja energiates. Chemical Reviews 117 (19): 12385–12414.
- Ojha, D. & Henao, A. & Kühne, T. (2018). Tuumakvantide mõju vedeliku vee vibratsioonidünaamikale. The Journal of Chemical Physics 148 (10): 102328.
- Fernández-Serra, M. & Artacho, E. (2006). Elektronid ja vesiniksidemete ühenduvus vedelas vees. Physical Review Letters 96 (1): 016404.
- Elton, D. & Spencer, P. & Riches, J. & Williams, E. (2020). Väljasulamisvööndi nähtused vees-Kriitiline ülevaade eksperimentaalsetest leidudest ja teooriatest. International Journal of Molecular Sciences 21 (14): 5041.
- Szinnai, G. & Schachinger, H. & Arnaud, M. & Linder, L. & Keller, U. (2005). Veepuuduse mõju kognitiiv-motoorsele jõudlusele tervetel meestel ja naistel. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology. 289 (1): R275-R280.
- Noda, M. & Matsuda, T. (2022). Kehavedeliku homöostaasi tsentraalne regulatsioon. Proceedings of the Japan Academy, Series B 98 (7): 283–324.
- Danziger, J. & Zeidel, M. L. (2015). Osmootiline homöostaas. Clinical Journal of the American Society of Nephrology (Ameerika Nefroloogia Seltsi kliiniline ajakiri). 10 (5): 852–862.
- Gleeson, T. & Wada, Y. & Bierkens, M. & van Beek, L. (2012). Globaalsete põhjaveekogude veetasakaal, mida näitab põhjavee jalajälg. Nature 488 (7410): 197–200.
- World Water Assessment Programme. (2003). Vesi inimestele, vesi elule. Ühinenud Rahvaste Organisatsiooni ülemaailmne vee arenguaruanne. UNESCO.
- Hakulinen, P. (2006). 3-kloro-4-(diklorometüül)-5-hüdroksü-2(5H)-furanooni (MX) kantserogeensuse rakumehhanismide eksperimentaalsed uuringud.. Doktoritöö, KTL.
- Galarce, C. & Fischer, D. & Díez, B. & Vargas, I. & Pizarro, G. (2020). Biokorrosiooni dünaamika vasktorudes tegelikes joogivee tingimustes. Water 12 (4): 1036.
- Kousa, A. et al. (2006). Kaltsiumi ja magneesiumi suhe kohalikus põhjavees ja ägeda müokardiinfarkti esinemissagedus meeste seas Soome maapiirkondades. Environmental Health Perspectives 114 (5): 730–734.
- Qin, S. & Ma, F. & Huang, P. & Yang, J. (2009). Fe (II) ja Mn (II) eemaldamine puurkaevu veest: Juhtumiuuring bioloogilise puhastusseadme kohta Harbinis. Desalination 245 (1-3): 183–193.
- Kresic, N. (2010). Allikate tüübid ja klassifikatsioonid. In Allikate põhjavee hüdroloogia (lk 31-85). Butterworth-Heinemann.
- Quattrini, S. & Pampaloni, B. & Brandi, M. (2016). Looduslikud mineraalveed: keemilised omadused ja mõju tervisele. Clinical Cases in Mineral and Bone Metabolism. 13 (3): 173–180.
- Sullivan, M. & Leavey, S. (2011). Raskmetallid pudelisse villitud looduslikus allikavees. Journal of Environmental Health 73 (10): 8-13.
- Park, S. et al. (2023). Arvamused vee ohutuse ja kraanivee maitse kohta ning nende seosed jookide tarbimisega USA täiskasvanute seas. American Journal of Health Promotion 37 (5): 625–637.
- Dąbrowska, A. & Nawrocki, J. (2009). Vaidlused kloraalhüdraadi esinemise kohta joogivees. Water Research 43 (8): 2201–2208.
- Honig, V. & Procházka, P. & Obergruber, M. & Roubík, H. (2020). Toitainete mõju mineraalvee maitsele: Evidence from Europe. Foods 9 (12): 1875.
- Liu, L. et al. (2022). Loodusliku vee muutumatu joomine on seotud eakate inimeste vähenenud üldsuremusega: Pikaajaline prospektiivne uuring Hiinast. Frontiers in Public Health 10: 981782.
- Armstrong, L. & Johnson, E. (2018). Vee tarbimine, veetasakaal ja raskesti määratletav päevane veevajadus. Nutrients 10 (12): 1928.
- Sawka, M. & Cheuvront, S. & Carter, R. (2005). Inimese veevajadus. Nutrition Reviews 63 (Suppl_1): S30-S39.
- Wagner, M. & Oehlmann, J. (2009). Sisesekretsioonisüsteemi kahjustavad ained pudelivees: kogu östrogeenikoormus ja migratsioon plastpudelitest. Environmental Science and Pollution Research 16 (3): 278–286.
- Rastogi, R. (2019). Vee puhastamine erinevate keemiliste töötlemisviiside abil. In Handbook of Research on the Adverse Effects of Pesticide Pollution in Aquatic Ecosystems (Pestitsiidireostuse kahjulike mõjude uurimise käsiraamat). (lk 338-367). IGI Global.
- Bolong, N. & Ismail, A. & Salim, M. & Matsuura, T. (2009). Ülevaade uute saasteainete mõjudest reovees ja nende eemaldamise võimalustest. Desalination 239 (1-3): 229–246.
- Cevallos-Mendoza, J. & Amorim, C. & Rodríguez-Díaz, J. & Montenegro, M. (2022). Saasteainete eemaldamine veest membraanfiltreerimise abil: ülevaade. Membranes . 12 (6): 570.
- Hopenhayn, C. (2006). Arseen joogivees: mõju inimeste tervisele. Elements 2 (2): 103–107.
- Okafor, N. & Okafor, N. (2011). Haiguste levik vees. Environmental Microbiology of Aquatic and Waste Systems 189-214. Springer, Dordrecht.
- Canu, I. & Laurent, O. & Pires, N. & Laurier, D. & Dublineau, I. (2011). Looduslikult radioaktiivse vee allaneelamise mõju tervisele: vajadus tõhustatud uuringute järele. Environmental health Perspectives 119 (12): 1676–1680.
- Gupta, V. & Ali, I. (2013). Vee töötlemine pöördosmoosi meetodil. Environmental Water 117-134. Elsevier.
- Da̧browski, A. & Hubicki, Z. & Podkościelny, P. & Robens, E. (2004). Raskmetallide ioonide selektiivne eemaldamine veest ja tööstusreoveest ioonvahetusmeetodil. Chemosphere 56 (2): 91-106.
- Song, K. & Mohseni, M.,& Taghipour, F. (2016). Ultraviolettvalgusdioodide (UV-LED) kasutamine vee desinfitseerimiseks: A review. Water Research 94: 341–349.
- Kumar, S. (2023). Nutikad ja uuenduslikud nanotehnoloogia rakendused veepuhastuses. Hybrid Advances 100044.
- Oturan, M. & Aaron, J. (2014). Täiustatud oksüdatsiooniprotsessid vee/reovee puhastamisel: põhimõtted ja rakendused. A review. Critical Reviews in Environmental Science and Technology (Kriitilised ülevaated keskkonnateaduses ja -tehnoloogias). 44 (23): 2577–2641.
- Li, J. & Yang, X. & Sitzenfrei, R. (2020). Aruka veesüsteemi raamistiku ümbermõtestamine: A review. Water 12 (2): 412.
- Payment, P. (2003). Vee tarbimise ja vee kvaliteedi mõju tervisele. Handbook of Water and Wastewater Microbiology 209-219. Elsevier.
- Cantor, K. (1997). Joogivesi ja vähk. Cancer Causes & Control 8: 292–308.
- Stillinger, F. & David, C. (1978). Vee ja selle ioonide dissotsiatsiooniproduktide polarisatsioonimudel. The Journal of Chemical Physics 69 (4): 1473–1484.
- Watterson, J. (1988). Vee roll raku arhitektuuris. Molecular and Cellular Biochemistry 79: 101–105.
- Szolnoki, Z. (2007). Dünaamiliselt muutuv rakusisene veevõrgustik toimib raku universaalse regulaatorina: vee juhitav tsükkel. Biochemical and Biophysical Research Communications (Biokeemilised ja biofüüsikalised teadusuuringud). 357 (2): 331–334.
- Lindinger, M. (2021). Struktureeritud vesi: mõju loomadele. Journal of Animal Science 99 (5): skab063.
- Korotkov, K. (2019). Struktureeritud vee ja selle bioloogilise mõju uurimine. International Journal of Complementary and Alternative Medicine 12 (5): 168–172.