Warum NoordCode Pure Coffee?

NoordCode hat hohe Ansprüche an die Auswahl der Kaffeebohnen, die Fermentation und den Röstprozess. Der Geschmack ist ihnen dabei genauso wichtig wie der schadstofffreie Anbau.

NoordCode Pure Coffee ist 100% Arabica und stammt von einer Einzelplantage aus Brasilien, Norte Pineiro. Die Farm „California“ erfüllt die hohen Standards für ökologische und toxinfreie Produktion. Zur Überwachung der Qualität werden die Kaffeebohnen in einem unabhängigen Labor getestet.

Fermentation nach äthiopischer Art und langsames Rösten garantieren optimalen Geschmack ohne Bitterkeit oder verbrannten Nachgeschmack. Der Röstprozess wird nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und europäischen Standards optimiert. Beim Rösten werden viele Faktoren berücksichtigt, die die Qualität beeinflussen, wie Wetter, Luftfeuchtigkeit und Temperatur der Bohnen. Um bei jeder Charge den gleichen, gleichbleibenden Geschmack zu erhalten, ist der Röstprozess eine Mischung aus traditionellem Cupping (Verkostung) durch Röstmeister und wissenschaftlicher Probenahme mit einem Röstprofil.

[geteilte Beschreibung]

NoordCode Pure Coffee ist ein ausgewogener Kaffee mit optimaler Säure und Körper. Orange und Zitrus sind die ersten Nuancen, die Sie wahrnehmen, und der anhaltende Nachgeschmack von Nüssen passt perfekt zu Milch, Butter oder Sahne.

NoordCode Pure Coffee hat einen Cupping-Score von 88,5 auf einer 100-Punkte-Skala. Cupping ist eine Methode, um die Qualität eines Kaffees in der Kaffeeindustrie zu bewerten. Ein Cupping-Score über 85 Punkte gilt als „Spezialität“.

Vorteile von NoordCode Pure Ground Coffee Medium Roast

Wählen Sie NoordCode Pure Coffee Medium Roast Coffee, wenn Sie stärkere Kaffeegetränke wie Espresso und Cappuccino zubereiten möchten. (Wählen Sie NoordCode Pure Coffee Light Roast Coffee für Filterkaffeemaschinen.) Sie können den Kaffee auch mit NoordCode MCT-Öl und Ghee mischen.

NoordCode röstet den Kaffee nicht dunkel, wie die meisten kommerziellen Kaffeesorten. Durch Überröstung erhält der Kaffee ein starkes Aroma, das Giftstoffe und Oxidation verbirgt. NoordCode Pure Coffee ist ideal geröstet und Sie werden den Unterschied bemerken.

• Für 100 % Arabica und Single Estate
• Mittlere Röstung, perfekt für Espresso-Kaffees
• Geschmacksnoten von Orange, Zitrusfrüchten und Nüssen
• Cupping-Score von 88,5
• Im Labor auf Aflatoxine und Schimmel getestet
• Langsames Rösten, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten
• Frisches Aroma durch sofortige Vakuumverpackung
• Wird in einem luftdichten Behälter zur einfachen Lagerung geliefert

NoordCode Pure Coffee Medium Roast ist auch als ganze Bohne erhältlich.

Verwenden

Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit schützen.

Anbieter
NoordCode
Schoonhovenstraat 25
5405 AC Uden
Niederlande