Er tarmen virkelig vores anden hjerne? Hvad er tarm-hjerne-aksen? Hvordan forbedrer en bedre tarmsundhed din hjernes sundhed og funktion? Alt om probiotika, præbiotika, kosttilskud til tarmen, kost og meget mere i denne artikel. Læs bare videre!
Indledning
Tarm-hjerne-aksen henviser til forbindelsen mellem tarmens nervesystem (det enteriske nervesystem) og centralnervesystemet (hjernen og rygmarven). Der er faktisk en direkte neurologisk og biokemisk forbindelse mellem tarmens sundhed og hjernens funktion. Nogle gange kaldes tarmen endda "den anden hjerne". Tarmens mikrobiota (bakteriestamme) påvirker immunsystemets funktion, funktionen af nervesystemet, adfærd, stresstolerance, humør og mental sundhed. På det seneste har der været en voksende forståelse af, hvor vigtig tarmsundhed er for hjernens velbefindende.
I en undersøgelse sammenlignede forskere mikrobiotaens effekt på den kognitive funktion. Forskerne transplanterede først to forskellige slags afføringsprøver fra mennesker ind i tarmen på mus. Den ene gruppe mus fik afføring fra mennesker med skizofreni, og den anden gruppe fik afføring fra en mentalt stabil og generelt sund gruppe mennesker. Resultatet var, at de mus, der fik transplantatet fra skizofrene patienter, udviklede symptomer på hyperaktivitet og havde svært ved at løse kognitive opgaver. Den anden gruppe, som fik afføring fra raske mennesker, havde normale kognitive ffunktion og humør.
Det er vigtigt, at forskerne bemærkede, at musegrupperne efter transplantationen havde forskellige niveauer af vigtige hjernehormoner som glutamat, glutamin og GABA - især i hippocampus. Det fik forskerne til at konkludere, at forskellene i den (transplanterede) tarmmikrobiota modulerede niveauerne af hjernehormoner i disse mus, hvilket igen ændrede deres adfærd.
Tarmsundhed er også forbundet med hjernens vækst og neuroplasticitet. Det gælder f.eks, kronisk tarmbetændelse forbundet med ubalancer i hjernens hormoner og lavere niveauer af hjernens vækstfaktormens en sund tarm bidrager til et bedre humør, stabile energiniveauer og bedre kognitiv ydeevne.
Forskere ved University of Alabama gjorde en potentielt banebrydende opdagelse om hjernen i 2018. Ifølge deres foreløbige undersøgelse fandt de ud af, at der er levende bakterier i hjernen. De fleste af bakterierne var fra tre grupper, der er almindelige i tarmen: Firmicutes, Proteobakterier og Bacteroidetes. Dette fund er endnu ikke blevet videnskabeligt gentaget og verificeret af yderligere undersøgelser.
Tarmmikrobiota betyder samlingen af mikrober, der lever inde i tarmen (i tarmene). De omfatter bakterier, svampe og vira, hvoraf nogle er forbundet med et bedre helbred, og andre er forbundet med sygdom (henholdsvis såkaldte "gode" og "dårlige" mikrober). Der er omkring 10 billioner mikrober i tarmen. Sammensætningen af mikrobiotaen er unik og individuel - den er altså som et fingeraftryk i tarmen.
Det mikrobielle samfund, herunder de gavnlige bakterier, understøtter sundheden ved at leve i en gensidig synergi med værtsorganismen. Mikrobiotaen hjælper med at styrke tarmens overflade, omsætte energi fra fødevarer, beskytte kroppen mod dårlige bakterier og behandle galdesyrer. Det er vigtigt at bemærke, at tarmens mikrobiota har stærke forbindelser til hjernens funktion. En afbalanceret mikrobiota er forbundet med forbedret kognition og et bedre generelt helbred. For eksempel produceres 95 % af neurotransmitteren serotonin (vigtig for hukommelse, humør og samarbejdsvillig adfærd) i tarmen. Af den grund er tarmproblemer som f.eks. cøliaki, IBS, utæt tarm og dårlig mave føre til hjernetåge, angst, nedsat humør, langsommere tænkning og nedsat stresstolerance.
Hvordan en sund tarmmikrobiota påvirker den mentale funktion:
- Producerer de fleste neurotransmittere, der findes i den menneskelige hjerne (serotonin, GABA, acetylcholin, dopamin og noradrenalin), hvoraf nogle rejser til hjernen.
- Reducerer hypervigilans og stress ved at afbalancere HPA-aktivering
- Involveret i synaptisk modning og neuroplastiske ændringer
- Påvirker modningen af hjerneområder, der er forbundet med hukommelse og humør (hippocampus' serotonerge system)
-
Tilbyder næringsstoffer til hjerneceller og støttende hjerneceller (gliaceller), som er vigtige for hurtig tænkning og afgiftning af hjernen.
SÅDAN HÆNGER TARMEN OG HJERNEN SAMMEN
For bedre at forstå, hvordan din hjernes sundhed påvirkes af din tarmsundhed, er det vigtigt at forstå, hvordan kommunikationen mellem hjernen og tarmene foregår. Nylige undersøgelser tyder stærkt på, at der er et tovejs samspil mellem hjerne og tarm-mikrobiota (BGM). Et godt eksempel på hjerne-tarm-forbindelse er en stærk følelsesmæssig reaktion, som f.eks. en oplevelse af frygt eller kærlighed. Under en sådan reaktion ændrer ændringerne i hjernens følelsesmæssige behandling nervesystemets funktion (herunder vagusnerven) og modulerer tarmens aktivitet, hvilket forårsager følelsen af "sommerfugle i maven".
Et andet godt eksempel på forbindelsen mellem tarm og hjerne er, når man har spist, hvor tarmene sender information til hjernen om den mad, man har spist. De første tegn på nedsat hjernefunktion kan også spores i fordøjelsen: nedsat udskillelse af bugspytkirtlenzymer, svag galdeblæreaktivitet og generel nedsat balance og funktion i tarmen.
Mikrobiom og mikrobiota bruges nogle gange i flæng, men der er klare forskelle på de to begreber. Mikrobiomet henviser til samlingen af genomer fra alle mikroorganismer i miljøet. For eksempel henviser det menneskelige mikrobiom til en samling af mikroorganismer rundt omkring i kroppen (herunder hudmikrobiom, øjenmikrobiom, tarmmikrobiom og så videre). Mikrobiota refererer normalt til specifikke mikroorganismer, der findes i et bestemt miljø. I dette tilfælde, mikrobiota (dvs. tarmmikrobiota) til alle mikroorganismer, som f.eks. bakterier, vira og svampe, der findes i tarmen.
Tarmen og hjernen er forbundet på flere måder:
Der er to naturlige barrierer inden for aksen hjerne-tarm-mikrobiota: tarmbarrieren (IB) og blod-hjerne-barrieren (BBB). Tarmbarrieren (IB) beskytter tarmene mod skadelige stoffer som f.eks. toksiner. Den består af to lag: et basalt monolag af epitelceller, der er forbundet med tight junctions, og et slimlag, hvis tykkelse og sammensætning ændrer sig over tid, og som indeholder sekretorisk IgA og antimikrobielle peptider.
Blod-hjerne-barrieren (BBB) er et beskyttende lag, der findes i blodkarrene omkring hjernen og centralnervesystemet. Det forhindrer ukendte molekyler fra blodbanen (herunder giftstoffer og endda visse former for medicin) i at trænge ind i hjernen. Det består af tre typer celler: endotelceller, astrocyt-endefødder og pericytter.
Begge lags permeabilitet kan reguleres af tarmsundhed, tarmmikrober, stress og inflammation. De påvirker også informationsstrømmen mellem tarmen og hjernen. Tarmsundhed spiller således en stor rolle for hjernens sundhed, følelsesregulering og den generelle trivsel og balance i både krop og sind.
De fem vigtigste forbindelser mellem hjernen og tarmen:
1. Vagusnerven. Vagusnerven forbinder hjernen med flere indre organer (f.eks. tarmen, lungerne, hjertet, leveren og nyrerne). Tarmen modulerer hjernens og centralnervesystemets funktioner hovedsageligt via hormonelle og neuroimmune mekanismer, som ofte involverer vagusnerven. Molekyler i tarmen spiller også en rolle. De omfatter kortkædede fedtsyrer (SCFA'er), sekundære galdesyrer og tryptofanmetabolitter.
2. Sympatisk og parasympatisk nervesystem. Begge grene af det autonome nervesystem (ANS) bidrager til signaleringen mellem tarmen og hjernen. De regulerer tarmfunktionerne i forbindelse med afføring, mavesyre, tarmvæsker, tarmens cellestruktur, tarmens permeabilitet og tarmens immunrespons. Disse vigtige ændringer i tarmens fysiologi påvirker tarmens mikrobiom og dets sammensætning.
3. Neurotransmittere og hormoner, der produceres i tarmen. Hormoner, der er forbundet med motivation og humør, som f.eks. serotonin og dopamin, produceres også i tarmen og modulerer tarmaktiviteten. Deres forstadier (dvs. henholdsvis tryptofan og tyrosin) kan også komme til hjernen via blodet, krydse blod-hjerne-barrieren (BBB) og bruges i hormonproduktionen i hjernen. Den specifikke mekanisme for tarmhormoner i neuromodulation er stadig uklar, men men man mener, at evnen til at producere hormoner som serotonin og dopamin i tarmen påvirker humøret og hjernens funktion.
4. Kemikalier og molekyler, der ændrer funktionen af blod-hjerne-barrieren (BBB). BBB regulerer trafikken mellem blodet og cerebrospinalvæsken i hjernen og centralnervesystemet. Tarmmikrobiota og flere mikrobielt drevne molekyler kan opregulere udtrykket af tight junction-proteiner og dermed mindske BBB-permeabiliteten.
5. Blod-hjerne-barrieren. BBB beskytter hjernen mod skadelige patogener og forbedrer hjernens generelle immunitet.
1. VAGUS NERVE
Vagusnerven er en lang nerve (10. kranienerve), der forbinder hjernen med flere indre organer som f.eks. tarmen. Den består af to separate grene på højre og venstre side af rygmarven. Vagusnerven regulerer stort set alle de indre organers funktioner som f.eks. hjertefrekvens, åndedrætsfrekvens, afføring og sved, herunder sammentrækningen af de muskler, der er involveret i at tale og spise. Den regulerer også stressresponsen og påvirker følelserne via hypothalamus-hypofyse-binyre-aksen (HPA-aksen).
Vagusnerven overfører en enorm mængde information til alle retninger i kroppen. Den informerer hjernen om tarmens tilstand via de efferente nervegrene, men den leverer også information fra flere organer til hjernen via afferente nerver. Det drejer sig bl.a. om information fra ansigtskontakt og smerte, det ydre øres temperatur og hjernespænding via trigeminuskernen (lat. nucleus mesencephalic trigeminalis) og meddelelser fra smagsløgene (såvel som indre organer) via nucleus solitarius. De afferente nervefibre udgør ca. 80 % af vagusnerven.
Vagusnerven driver og aktiverer det parasympatiske nervesystem ("hvile og fordøjelse") og øger dermed den vagale aktivitet, ofte kaldet vagal tone, som er forbundet med et roligt og tilfreds humør. Når vagusnerveaktiviteten er kronisk lav, kan personen opleve søvnløshed, angst og stress. Lav vagusaktivitet er også forbundet med tarmproblemer som IBS og IBD.
I tarmene forbedrer aktivering af vagusnerven fordøjelsen, tarmbevægelserne og fordøjelsesvæskestrømmen. Det sænker også hjertefrekvensen og øger ilttilførslen til hjertet. Tarmmikrobiota kan stimulere vagusnerven, øge humøret og forbedre modstandsdygtigheden over for stress.. Dårlig tarmmikrobiota øger niveauet af stresshormonermens normalisering af tarmens mikrobiota (f.eks. med probiotisk behandling) har vist sig at bringe stresshormonniveauerne tilbage til det normale.
Øget aktivitet i vagusnerven øger også hjernens plasticitet og vækst af hjerneceller og fornyelse i hippocampus og cortex.
2. TARMENS MIKROBIOTA OG DET AUTONOME
NERVOUS-SYSTEM
Det autonome nervesystem (ANS) og dets hoveddele, de sympatiske og parasympatiske grene, regulerer kroppens umiddelbare stressreaktioner. ANS regulerer tarmens funktioner, herunder tarmbevægelser, udskillelse af mavevæske, tarmens cellestruktur og slim, antimikrobielle peptider, tarmpermeabilitet og immunrespons i tarmslimhinden. Udsættelse for psykologiske, fysiske og miljømæssige stressfaktorer forårsager tarmdysbiose (forstyrrelse af mikrobiotaens balance).. Det gælder f.eks, kan en social stressfaktor påvirke mikrobielle populationer, der er tæt forbundet med tyktarmens slimhinde (som f.eks. Lactobacilli-arter)..
Et stigende antal undersøgelser forbinder også moderens prænatale stress med spædbarnets fysiske udvikling og sundhed samt psykologiske funktion og adfærd. For eksempel disponerer stress under graviditeten barnet for lav fødselsvægt og luftvejssygdomme. Ændret sammensætning af mikrobiotaen og ændringer i koloniseringsmønsteret disponerer også det voksende spædbarn for gastrointestinale symptomer og allergiske reaktioner. Børn af prænatalt stressede mødre udviser ofte mere impulsivitet, angstproblemer, ADHD-symptomer og dårligere kognitiv og psykomotorisk udvikling.
Stress kan også forårsage det såkaldte leaky gut-syndrom (se tidligere) ved hjælp af to mekanismer: direkte modulering af epitelets permeabilitet (dvs. utæthed i tarmen) og ændringer i tarmens slimhindelag (dvs. den intestinale barriere). Tarmlækage gør det muligt for bakterier og betændelsesfremkaldende molekyler (f.eks. lipopolysaccharider) at bevæge sig frit mellem blodbanen og tarmen, hvilket fører til øget betændelse i tarmen.. Tarmslimhindens tykkelse moduleres af ANS. Psykologisk stress kan svække lagets sammensætning og størrelse. på grund af øgede stresshormoner som noradrenalin og adrenalin. Det betyder mindre beskyttelse på tarmens overflade.
3. HORMONER
Flere tarmhormoner (eller hormoner, der produceres i tarmen) kan bevæge sig til hjernen, krydse den beskyttende blod-hjerne-barriere og ændre hjernens funktion, humør, adfærd og energiniveau. For eksempel er leptin, ghrelin, insulin, amylin og polypeptider fra bugspytkirtlen en del af sådanne stoffer. Interessant nok kan hormoner have en anden effekt på hjernen end i kroppen. Nogle tarmhormoner kan også ændre blod-hjerne-barrierens funktioner. For eksempel øger insulinindsprøjtning i periferien (uden for centralnervesystemet) insulinniveauet i blodet og reducerer glukoseniveauet i blodet og stimulerer til fødeindtagelse hos dyr. Men det er ikke tilfældet, når insulin administreres i hjernenvil det reducere insulinniveauet i blodet, øge blodsukkerniveauet og hæmme fødeindtagelse.
Insulin kan også øge transporten af tryptofan til hjernen.. Tryptofan er en forløber for hjernehormonet eller neurotransmitteren serotoninsom er nødvendigt for godt humør, samarbejdsvillig adfærd og god søvn. Da mennesker ikke er i stand til at producere tryptofan, er kostindtag af proteiner, der indeholder det, den vigtigste kilde til tryptofan for mennesker. Tarmens mikrobiota bidrager til tilgængeligheden af tryptofan, som er nødvendig for at producere neurotransmittere og hormonet serotonin.
Serotonin har vigtige funktioner i centralnervesystemet, hvor det regulerer humør, hukommelse og søvn. Serotonin (5-HT) produceres af enterokromaffincellerne (ECC) i mave-tarmkanalen.Ca. 95 % af kroppens serotonin lagres i ECC'er og enteriske neuroner, og kun 5 % lagres i centralnervesystemet.
4. KEMIKALIER OG MOLEKYLER, DER PRODUCERES
I TARMEN
Flere mikrobielt afledte molekyler, såsom kortkædede fedtsyrer (SCFA'er) og sekundære galdesyrer, sender primært signaler gennem interaktion med tarmens overflade, herunder enteroendokrine celler.
(EEC), enterokromaffinceller (ECC) og det mukosale immunsystem. Nogle krydser også tarmbarrieren, kommer ind i blodcirkulationen og kan krydse blod-hjerne-barrieren. Baseret på dyreforsøg er kan mikrobiotaen også selvstændigt producere eller bidrage til produktionen af flere neuroaktive molekyler herunder GABA, serotonin, noradrenalin og dopamin. Det er dog endnu uvist, om de når frem til relevante receptorer eller opnår tilstrækkelige niveauer til at fremkalde en fysiologisk reaktion i cellerne.
Kortkædede fedtsyrer (SCFA'er) hjælper med at levere beskeder mellem den menneskelige organisme og mikrobiotaen via tarmens endokrine celler og cellerne i mavesækken (enterokromaffinceller). SCFA'er genereres ved mikrobiel fermentering af kostfibre. De spiller en vigtig rolle i energiproduktionen, samtidig med at de stimulerer tarmens blodgennemstrømning, væske- og elektrolytoptagelse og reparerer tarmslimhinden. Indtag af kostfibre (såsom resistent stivelse og ikke-stivelsesholdige polysakkarider) er en vigtig regulerende faktor for koncentrationen af SCFA i kroppen. (læs mere i kapitlet "Præbiotika" nedenfor).
Man har tidligere fundet ud af, at SCFA'er påvirker hjernens udvikling og funktion, herunder hukommelseskonsolidering, dannelse af nye blodkar, neurogenese og BBB-funktion. For nylig blev det opdaget, at tarmfloraen kan regulere tætheden og funktionen af BBB; mus, der fik tarmflora-producerende SCFA'er (som f.eks. butyrat, acetat og propionat) havde forbedringer i BBB's funktion. Især propionat har vist sig at have en beskyttende effekt på blod-hjerne-barrieren. Indtil videre er nøjagtige mekanismer, hvormed SCFA'er produceret af bakterier påvirker BBB's modenhed og funktion, stadig ukendt..
5. HJERNENS IMMUNITET OG BESKYTTELSE
Aktivering af immunsystemet er stærkt forbundet med hjernens funktion. Ændringer i mikrobiotaen påvirker både det medfødte (det, du er født med) og det adaptive (det, du udvikler) immunsystem i tarmene (se Biohacker's Hanbdooks særlige kapitel om immunitet). Det fysiologiske forhold mellem mor og foster under graviditeten (eller moder-foster-grænsefladen) og den systemiske cirkulation er også forbundet med forskellige neuroinflammatoriske, neurodegenerative og psykiatriske lidelser. Centralnervesystemet (CNS) og de perifere immunsystemer er således vigtige for kommunikationen på tværs af tarm-hjerne-mikrobiota-aksen.
Når skadelige mikrober angriber kroppen, genkender immuncellerne dem som skadelige molekyler og aktiverer immunsystemet. Genkendelsen af mikroberne (mikrobe-associerede molekylære mønstre; MAMP'er) sker ved hjælp af såkaldte mønstergenkendelsesreceptorer.. En type mønstergenkendelsesreceptor er toll-lignende receptorer (TLR'er) som findes i det medfødte immunforsvars celler og hjerneceller. Derfor kan visse mikrober direkte udløse det medfødte immunforsvar og påvirke CNS-funktionen. Det er sandt, kan TLR'er afledt af tarmmikrobiota findes over hele kroppen og i blodet under kroniske inflammatoriske lidelser..
Tarmbakterier har vist sig at regulere neurogenese hos fostre og voksne i musemodeller. For eksempel krydser bakterielle cellevægskomponenter grænsefladen mellem mor og foster og aktiverer TLR2 (toll-lignende receptor 2), der på grund af overdreven neural spredning (eller forøgelse) kan forårsage nedsat kognitiv funktion i voksenalderen. Dyreforsøg tyder på, at moderens mikrobiota kan påvirke afkommets neurogenese og efterfølgende adfærdsændringer. Det betyder, at moderens tarmflora har en klar effekt på det udviklende barns fremtidige adfærd.
En sund tarmmikrobiota er vigtig for hjernen; den hjælper med at fjerne vira og andre patogener, såsom bakterier og svampe, fra nervesystemet og hjernen. Det blev demonstreret i en undersøgelse, hvor forskere sammenlignede rotter med en sund "god" tarmmikrobiota eller med en bakteriefri mikrobiota ("dårlig" mikrobiota). Først injicerede de musene med en virus, der forårsager symptomer af typen multipel sklerose, og fulgte derefter deres immunrespons. Kun musene med "god" mikrobiota kunne bekæmpe virussen og forsvare sig mod symptomerne på multipel sklerose. Musene med normal tarmmikrobiota havde også flere mikroglia i hjernen - celler, der støtter og beskytter nervecellerne. Det fik forskerne til at konkludere, at en sund tarmmikrobiota hjælper med at aktivere et immunforsvar, som kan beskytte centralnervesystemet, herunder hjernen.
STØT DIN TARM OG HJERNE MED DISSE FØDEVARER
1. Fødevarer med højt fiberindhold
- Understøtter sunde tarmbakterier.
- Hjælper fordøjelsesprocesserne.
- Findes f.eks. i bær og korsblomstrede grøntsager,
- nødder og frø, svampe, frugt (f.eks. avocado), bælgfrugter, rødder og knolde.
Gode supplerende kilder til gavnlige fibre:
- Psyllium
- Havre-fibre
- Æblepektin
- Akaciefibre
-
Du kan også bruge resistent stivelse som kogt og
og derefter afkølet hvide ris og kartofler
2. Probiotika og fermenterede fødevarer
Fermentering er en proces, hvor bakterier eller gær nedbryder kulhydrater i fødevarerne og omdanner dem til alkohol og syre. Fermentering har været brugt som konserveringsmetode i mange kulturer i århundreder.. På det seneste har fermentering fået mere opmærksomhed, og dens potentielle sundhedsmæssige fordele er blevet undersøgt grundigt. Probiotika henviser generelt til levende mikrober, der har positive effekter på helbredet. Fordelene bliver tydelige gennem afbalancering af mikrobiotaen i fordøjelseskanalen.
Fordelene ved probiotika omfatter:
- Øger niveauet af sunde bakterier, såsom Lactobacilli og Bifidobacteria, og kan hjælpe med at genoprette den naturlige balance i tarmfloraen
- Forbedrer tilstanden af tarmens overflade (tarmens slimhinde)
-
Kan hjælpe med at forbedre symptomer på psykiske lidelser
som f.eks. depression, angst, kronisk stress og forbedre kognition og hukommelse
Fordelene ved fermenterede fødevarer omfatter:
- Øger biotilgængeligheden af næringsstofferne i maden (hvilket betyder, at kroppen bedre kan udnytte vigtige næringsstoffer)
- Indeholder masser af sunde probiotika og forbedrer fordøjelseskanalens sundhed
- Beskytter hjernen mod betændelse og skadelige giftstoffer
- Surkål
- Fermenterede grøntsager og deres saft
- Yoghurt
- Kefir
- Kombucha
- Kimchi
- Fermenteret te
- Probiotiske kosttilskud er også tilgængelige
NB! Når du bruger probiotika i form af kosttilskud, skal du altid være opmærksom på indikationen for at bruge dem, så du har en specifik grund til og fokus på brugen. Vi anbefaler også, at du måler effekten af probiotika i din tarmmikrobiota. Probiotika kan også have bivirkninger og kan forårsage både lokal (tarmen) og systemisk skade på kroppen..
3. Præbiotika
Præbiotika henviser til ufordøjelige fiberforbindelser, som er afgørende for væksten af sunde bakterier i tarmen. De omfatter oligo- og polysaccharider og fruktaner..
De potentielle fordele ved præbiotika for tarm og hjerne er bl.a:
- Understøtter væksten af gavnlige bakterier i tarmen
-
Kan have en positiv effekt på optagelsen af sporstoffer
sporstoffer og på immunsystemet
Kilder til præbiotika:
- Cikorierod
- Artiskokker
- Hvidløg
- Mælkebøtte
- Grøntsager
- Kakao
- Asparges
- Æbler
- Rå bananer
-
Resistent stivelse i kolde ris
og kartofler -
Korn eller kornprodukter også
har præbiotika, men på grund af deres potentielt skadelige anti-næringsstoffer anbefales de ikke som hjernemad.
4. Polyfenoler
Stadig mere tyder på, at polyfenoler kan beskytte hjernen mod oxidativ stress og inflammation. Desuden kan de understøtte kognitive funktioner. Polyfenolmetabolitter kan virke direkte som neurotransmittere ved at krydse blod-hjerne-barrieren eller indirekte ved at modulere blodforsyningen i hjernen.
Potentielle tarm- og hjernefordele ved polyfenoler omfatter:
- Understøtter væksten af sunde tarmbakterier.
- Den samlede absorption af kostens polyfenoler i tyndtarmen er ca. 10 %. Resten transporteres til tyktarmen, hvor de kataboliseres til fenoliske syrer af tarmbakterier. Derfor er der et betydeligt funktionelt samspil mellem polyfenoler og tarmbakterier.
- Lavere inflammation i tarmen.
- Aktiverer udskillelsen af kortkædede fedtsyrer (SCFA) i tarmen.
- Forbedrer tarmens immunsystemfunktion.
-
Fødevarer omfatter f.eks. mørk/rå chokolade, citrusfrugter
citrusfrugter, ekstra jomfruolivenolie (EVOO), bær, mandler, grøn te samt urter og krydderier.
Kommentar: Et højt indtag af forskellige polyfenoler er Dr. Sovijärvis absolutte favorit til at forbedre tarmens og hjernens sundhed!
///
Har du hørt om tarm-hjerne-aksen tidligere? Hvordan støtter du den? Fortæl os det i kommentarfeltet!
P.S. For at optimere din hjerne- og tarmfunktion skal du tjekke Biohackers online-kursus Optimér dine tarme
Denne artikel er et uddrag af Biohackers Brain Nutrition Guide. Du kan bestille e-bogen her!
