Entdecken Sie den Reichtum der Natur mit unserem Online-Kurs
Über den Kurs
Unser Online-Programm besteht aus fünf Modulen, die sich an alle richten, die ihr Wissen über Wildkräuter und essbare Pflanzen vertiefen möchten. Sie werden lernen, wo, wie und wann Sie auf Nahrungssuche gehen können, um eine tiefere Verbindung zur Natur herzustellen und Ihre Ernährung zu verbessern. Entdecken Sie, dass diese so genannten "Unkräuter" in Wirklichkeit zu den nährstoffreichsten Pflanzen gehören, die es gibt, und bieten Sie ein einzigartiges kulinarisches Abenteuer, das Körper und Seele nährt.
Unter der Leitung des gefeierten nordischen Kochs Sami Tallberg wird dieser Kurs Sie auf eine Reise jenseits gewöhnlicher Kocherfahrungen mitnehmen. Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Futtersuche und kulinarischer Meisterschaft teilt Sami sein Wissen durch fesselnde Videos und umfassende Materialien. Lassen Sie sich von den Geschmäckern der Wildnis inspirieren!
Kurs-Highlights
- Geleitet von Skandinaviens renommiertem Wildkräuterkoch Sami Tallberg
- Zugängliches Textmaterial für jedes Modul
- Mehr als 50 exklusive Videos zu Wildkräutern, Kochmethoden und Live-Sammelaktionen
- Lernen Sie in Ihrem eigenen Tempo mit lebenslangem Zugang zu den Materialien
- Wöchentliche Gelegenheit, Fragen direkt an Sami zu stellen (dienstags)
Aufbau des Programms
Abschnitt 1: Warum
- Erkunden Sie die Vorteile von wilden Superfoods und Stressabbau
- Die Bedeutung der Futtersuche im nordischen Erbe verstehen
- Zeremonielle Eröffnung der Futtersuch-Saison mit Birkensaft
Abschnitt 2: Wo
- Erkunden Sie städtische und ländliche Standorte für die Futtersuche
- Erfahren Sie mehr über das Jedermannsrecht und nachhaltige Praktiken der Futtersuche
- Entdecken Sie geschützte Arten und Gebiete, die bei der Nahrungssuche zu respektieren sind
Abschnitt 3: Was - Teil 1
- Einführung in die Techniken der urbanen Nahrungssuche
- Auswahl und Verwendung von Salatblättern und Kräutern
- Vertiefung des Löwenzahns, eines der wichtigsten Wildkräuter
Abschnitt 4: Was - Teil 2
- Leitfaden für aromatische Pflanzen und "großes" Wildgemüse
- Informieren Sie sich über die medizinische Verwendung und die zu vermeidenden giftigen Äquivalente
Abschnitt 5: Rezepte
- Kreieren Sie Gerichte wie Wildkräutersalate, Pesto und mehr
- Genießen Sie Kräutertees und exquisite Vinaigrettes
Abschnitt 6: Leitfäden
- Durch Entdeckungen im Garten wieder mit der Natur in Kontakt kommen
- Erkunden Sie die Heilkräuterkunde und den Abschluss des Kurses
Tauchen Sie ein in die Freuden der Futtersuche und erleben Sie, wie sich Ihre Sichtweise auf Lebensmittel und die natürliche Welt grundlegend ändert. Begleiten Sie uns auf dieser bereichernden Bildungsreise!
Erfahren Sie mehr
Erfahren Sie mehr über diesen Kurs und beginnen Sie Ihre Reise mit dem Supermarkt der Natur: https://landing.biohackercenter.com/culinaryforaging
Entdecken Sie den Reichtum der Natur mit unserem Online-Kurs
Über den Kurs
Unser Online-Programm besteht aus fünf Modulen, die sich an alle richten, die ihr Wissen über Wildkräuter und essbare Pflanzen vertiefen möchten. Sie werden lernen, wo, wie und wann Sie auf Nahrungssuche gehen können, um eine tiefere Verbindung zur Natur herzustellen und Ihre Ernährung zu verbessern. Entdecken Sie, dass diese so genannten "Unkräuter" in Wirklichkeit zu den nährstoffreichsten Pflanzen gehören, die es gibt, und bieten Sie ein einzigartiges kulinarisches Abenteuer, das Körper und Seele nährt.
Unter der Leitung des gefeierten nordischen Kochs Sami Tallberg wird dieser Kurs Sie auf eine Reise jenseits gewöhnlicher Kocherfahrungen mitnehmen. Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Futtersuche und kulinarischer Meisterschaft teilt Sami sein Wissen durch fesselnde Videos und umfassende Materialien. Lassen Sie sich von den Geschmäckern der Wildnis inspirieren!
Kurs-Highlights
- Geleitet von Skandinaviens renommiertem Wildkräuterkoch Sami Tallberg
- Zugängliches Textmaterial für jedes Modul
- Mehr als 50 exklusive Videos zu Wildkräutern, Kochmethoden und Live-Sammelaktionen
- Lernen Sie in Ihrem eigenen Tempo mit lebenslangem Zugang zu den Materialien
- Wöchentliche Gelegenheit, Fragen direkt an Sami zu stellen (dienstags)
Aufbau des Programms
Abschnitt 1: Warum
- Erkunden Sie die Vorteile von wilden Superfoods und Stressabbau
- Die Bedeutung der Futtersuche im nordischen Erbe verstehen
- Zeremonielle Eröffnung der Futtersuch-Saison mit Birkensaft
Abschnitt 2: Wo
- Erkunden Sie städtische und ländliche Standorte für die Futtersuche
- Erfahren Sie mehr über das Jedermannsrecht und nachhaltige Praktiken der Futtersuche
- Entdecken Sie geschützte Arten und Gebiete, die bei der Nahrungssuche zu respektieren sind
Abschnitt 3: Was - Teil 1
- Einführung in die Techniken der urbanen Nahrungssuche
- Auswahl und Verwendung von Salatblättern und Kräutern
- Vertiefung des Löwenzahns, eines der wichtigsten Wildkräuter
Abschnitt 4: Was - Teil 2
- Leitfaden für aromatische Pflanzen und "großes" Wildgemüse
- Informieren Sie sich über die medizinische Verwendung und die zu vermeidenden giftigen Äquivalente
Abschnitt 5: Rezepte
- Kreieren Sie Gerichte wie Wildkräutersalate, Pesto und mehr
- Genießen Sie Kräutertees und exquisite Vinaigrettes
Abschnitt 6: Leitfäden
- Durch Entdeckungen im Garten wieder mit der Natur in Kontakt kommen
- Erkunden Sie die Heilkräuterkunde und den Abschluss des Kurses
Tauchen Sie ein in die Freuden der Futtersuche und erleben Sie, wie sich Ihre Sichtweise auf Lebensmittel und die natürliche Welt grundlegend ändert. Begleiten Sie uns auf dieser bereichernden Bildungsreise!
Erfahren Sie mehr
Erfahren Sie mehr über diesen Kurs und beginnen Sie Ihre Reise mit dem Supermarkt der Natur: https://landing.biohackercenter.com/culinaryforaging
- + Mehrwertsteuer (nur EU -Ziele, berechnet an der Kasse)
- Weltweite Lieferung (Verfolgung zur Verfügung gestellt)
- Verschickt von der EU
- Top-bewerteter Verkäufer
- Bewertungen
- Fragen
Ausgezeichnet und arm
Ich freute mich, Sami zuzuhören und seine Liebe zu Natur und wilden Kräutern zu spüren. Ich hatte das Gefühl, er gab eine schöne philosophische Perspektive, wie man in der Natur ist und wie man sich auf dem freien Supermarkt nährt! Ich war jedoch überrascht zu erkennen, dass es überhaupt kein Training gab. Ich habe nicht gelernt, ein wildes Kraut zu erkennen. Es war wirklich eine sehr allgemeine Art, die Verwendung von Wildkräutern einzuführen. Ich habe nicht das Gefühl, dass ich etwas gelernt habe. Ich glaube nicht, dass dies den Preis wert war.
FinnlandEs war gut, aber bisher ein bisschen zu theoretisch und würde gerne mehr Hände für Übungen machen.
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