Glutathion (Antioxidans des Meisters)
Glutathion (GSH) ist ein großes Tripeptid aus drei unabhängigen Aminosäuren (Glutaminsäure, Cystein und Glycin). Es wirkt in vielen Organismen wie Pflanzen, Pilzen, Protozoen, Bakterien und Menschen als kritisches Antioxidans. Die Struktur von Glutathion ermöglicht es sowohl als Oxidationsmittel (GHS) als auch als Reduktionsmittel (GSSG), wodurch die optimale Menge an oxidativem Stress im Körper reguliert wird. Jedoch, Die Glutathionspiegel können abgebaut oder signifikant verringert werden, wenn der oxidative Stress des Körpers sehr hoch ist und die Antioxidationskapazität des Plasma deutlich verringert ist.
Bild: Glutathion und seine strukturellen Konformationen. (A) Molekulare Struktur von Glutathion, (b) die erweiterten und (c) die gefalteten Konformationen.
Quelle: Mandal, P. & Shukla, D. & Govind, V. & Boulard, Y. & Ersland, L. (2017). Glutathionkonformationen und ihre Auswirkungen auf die In -vivo -Magnetresonanzspektroskopie. Journal of Alzheimer -Krankheit 59 (2): 537–541.
Glutathion -Synthese
Der Körper synthetisiert Glutathion aus Aminosäuren wie Cystein, Glutaminsäure und Glycin. Eine verminderte Nahrungsaufnahme von diesen kann zu einer mangelhaften Glutathionbildung führen. Die Rolle von Cystein in dieser Synthese ist kritisch, d. H. Sie wirkt chemisch als einschränkender Faktor bei der Synthese von Glutathion, wenn Cystein nicht aus genügend Nahrung erhalten wird.
Die wichtigste Rolle von Glutathion im Körper ist die Glutathion-Peroxidase-katalysierte Reaktion in den Mitochondrien von Zellen. Dort werden Wasserstoffperoxid und Lipidperoxide durch Glutathion auf oxidierte Glutathiondisulfid reduziert. Dies wird durch das Molekül Nadph durch das Enzym Glutathion -Disulfidreduktase in Glutathion umgewandelt, d.h. die Reaktion verbraucht Energie. Die Beziehung zwischen Glutathion (GSH) und Glutathiondisulfid (GSSG) spiegelt das intrazelluläre Oxidationspotential wider.
Weitere wichtige Rollen von Glutathion im Körper sind:
- Reguliert Stickoxidproduktion und Recycling
- Verwendet in DNA -Synthese- und Reparaturprozessen
- Verwendet in Proteinsynthese, Aminosäurentransport und Aktivierung vieler Enzyme
- Für den Eisenstoffwechsel benötigt
- Benötigt für kontrollierten und programmierten Zelltod (Apoptose) und im normalen Zellwachstumsprozess
- Entfernung und Beseitigung von Schwermetallen
- Eliminierung von Krebszellen
- Regulieren Sie die Aktivierung der Immunfunktion und T -Zellen
Die folgenden Faktoren tragen zu verringerten Glutathionspiegeln bei:
- Chronischer Stress
- Verletzungen und Traumata
- Oxidativer Stress und freie Sauerstoffradikale
- Ansammlung von Toxinen im Körper
- Verschmutzung
- Schlechte Ernährung und Nährstoffaufnahme
- Strahlung
- Altern
- Infektionen
- Übermäßiger Alkoholkonsum
- Rauchen
- Genetische Defekte
Glutathiondysregulation kann das Risiko der folgenden Krankheiten und Bedingungen erhöhen:
- Diabetes
- Lungenfibrose
- Leberfibrose
- Alkoholische Lebererkrankung
- Endotoxämie
- Cholestatischer Leberschäden
Zusammenfassung von Nährstoffen und Lebensmitteln zur Unterstützung optimaler Glutathionspiegel:
- Alpha Lipoic-Sacid: 300 mg 3 × Tag; 200–600 mg/Tag
- Brassica Gemüse: 250 g/Tag
- Curcumin: Dosen bis zu 12 g/Tag sicher; 1–2 g/Tag zugunsten der antioxidativen Kapazität; Erhöhte Bioverfügbarkeit mit Piperine
- Obst- und Gemüsesäfte: 300–400 ml/Tag
- Glutathion (liposomal): 500–1000 mg/Tag
- Glycin: 100 mg/kg/Tag
- Grüner Tee: 4 Tassen/Tag
- N-Acetylcystein: 600–1200 mg/Tag in geteilten Dosen, aber bis zu 6000 mg/Tag wurden in Studien wirksam gezeigt
- Omega-3-Fettsäuren: 4000 mg/Tag
- Lachs: 150 g zweimal pro Woche
- Selen: 247 μg/Tag der Selen -angereicherten Hefe; 100–200 ug/Tag
- Vitamin C: 500–2000 mg/Tag
- Vitamin E: 100–400 IU/Tag
- Molkenprotein: 40 g/Tag
Dies ist eine Liste aus der Studie 2019, in der alle Glutathion-Boosting-Nährstoffe zusammengefasst sind. Es ist jedoch nicht aussagekräftig oder sogar weise, alle diese Verbindungen gleichzeitig zu verwenden. In erster Linie ist es der beste Ansatz, in Whole Foods und Phytonährstoffen zu investieren, und die Supplementierung wird bei Bedarf verwendet, um die Glutathionproduktion zu unterstützen.
Zahlreiche andere Ernährungsfaktoren wie Selen, Thiamin, Riboflavin sowie Pyridoxin, Cobalamin, Folat und Mineralien wie Magnesium und Zink tragen ebenfalls zur Synthese von Glutathion bei.
Bild: Leberische Synthese von Glutathion- und Ernährungssubstraten, Co-Faktoren und anderen Nährstoffen, die den Stoffwechsel beeinflussen.
Quelle: Minich, D. & Brown, B. (2019). Eine Überprüfung der Nährstoffe (Nahrung (Phyto) für die Glutathionunterstützung. Nährstoffe 11 (9): 2073.
Glutathion kann auch als Nahrungsergänzungsmittel angenommen werden. Auf der Grundlage früherer Studien ist seine Absorption jedoch nicht sehr effizient und es wurden keine oxidativen Stressreduzierungseffekte beobachtet Es sei denn, Glutathion ist in liposomale Form (Liposomen) „verpackt“. Eine randomisierte Studie, die 2015 veröffentlicht wurde Die orale Reduzierung von Glutathion (GSH) ist bei der Erhöhung der intrazellulären Glutathionspiegel (250-1000 mg/Tag) wirksam.
Trotzdem, Liposomaler Glutathion erhöht die zellulären Glutathionspiegel noch effektiver. Weitere Untersuchungen zu Glutathion -Nahrungsergänzungsmitteln sind jedoch weiterhin erforderlich, um die potenziellen vorteilhaften Wirkungen von oralen Glutathion im Körper zu bestätigen.
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